24份芋种质资源在嘉兴的种植表现

马燕欣，郎淑平

(嘉兴市农业科学研究院，浙江 嘉兴 314016)

芋又名芋艿，为天南星科芋属中以地下膨大肉质球茎为主要食用部分的一个栽培种[1]。芋口感绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，是一种很好的碱性食物。

芋是嘉兴市重要的水生蔬菜种类之一，年栽培面积在600 hm2以上[2]。目前嘉兴芋产业发展缺少地方特色优质品种，产品品牌效应不强，因此，引进和收集国内地方特色芋种质资源，筛选出适合在当地种植的优质芋品种有助于嘉兴地区芋产业的发展。我们对引进和收集的24份芋种质资源进行了田间种植表现和蒸煮食味特性的评价研究，初步筛选出适合在嘉兴地区推广种植的优良芋种质资源。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在嘉兴市农业科学研究院古塘基地进行，试验田黏质、青紫泥土，地势平坦，排灌方便，肥力中等均匀，前茬空闲。

试验共引进和收集了24份芋材料，具体品种及来源见表1。

表1 引进和收集的24份芋材料

1.2 处理设计

试验以种质资源为处理，采用随机区组排列，小区面积13.32 m2，重复3次。畦面宽1 m，沟宽20 cm，双行种植，行距60 cm，株距45 cm，密度42 000株·hm-2。试验在2019、2020年进行，于4月上旬种植，11月上旬统一收获，栽培管理措施同常规。

1.3 观察记载与数据统计

参照《芋种质资源描述规范和数据标准》[3]，记录主要生育期时期，测量株高，假茎粗；成熟后每个小区随机取5株测量芋头、芋子重量。参照殷剑美等[4]的方法进行食味评价。

用Excel表格和DPS软件进行数据统计分析，用Duncan’s新复极差法进行显著性分析。

2 结果与分析

2.1 长势长相

2019年对24份芋材料的出苗期、枯叶期进行观察，结果如表2所示。由于播种后温度适宜，水分充足，各材料出苗迅速，且出苗期比较集中，多在播种后20～25 d；衢州药王芋出苗期最晚，为播种后25 d；全生育期为187～190 d的10份，191～198 d的14份。

表2 24份芋种质资源2019年生育期表现

2019、2020年分别测量14叶期芋的株高和假茎粗，比较不同芋材料的田间长势，结果如表3所示。株高W2最高，为113.2 cm，鲁芋最矮，为76.3 cm，二者差异极显著；W2和鲁芋假茎粗分别为6.88和5.38 cm，二者差异显著。白大芋假茎最粗，为8.69 cm，苏芋1号假茎最细，为4.31 cm，二者差异极显著。

表3 24份芋种质资源2019、2020年主要农艺性状表现

2.2 产量

如表4所示，2019年，24份芋材料单株总产量最高与最低相差0.761 kg，差异极显著，最高的是永定红芽芋，为1.494 kg；单株子芋产量最高与最低相差0.840 kg，差异极显著，最高的是永定红芽芋，为1.178 kg。2020年由于气候原因和田间病毒病严重，绝大多数芋材料单株总产比2019年均有所下降，部分减产幅度超过50%，如鄂芋、奉化芋艿、小籽芋、J、永红和衢州药王芋；增产的只有扬芋2号、白大芋、靖江香沙芋和W1，分别增产3.3%，14.1%，0.8%和26.0%；其中W1的单株总产量和单株子芋产量均最高，分别为1.028和0.844 kg。

表4 24份芋种质资源2019、2020年产量表现

2.3 食味

对24份芋材料进行食味评价，结果如表5。人们一般将口感作为最终评价标准，24份芋材料中口感较好(评分7.5分以上)的有14份，最好的是小籽芋，为8.9分，W2最差，仅6.41分。

表5 24份芋种质资源食味评分表现

3 小结与讨论

24份引进和收集的芋材料在嘉兴地区种植，生育期在187～198 d；株高最高与最低相差37 cm，差异极显著；假茎最粗与最细相差4.38 cm，差异极显著。各材料间产量差异较大，2019年单株总产量最高与最低相差0.761 kg，差异极显著；单株子芋产量最高与最低相差0.840 kg，差异极显著。24份材料中，口感较好(评分7.5分以上)的有14份。2020年受气候原因和田间病毒病影响，绝大部分材料减产严重。增产的只有扬芋2号、白大芋、靖江香沙芋和W1，其中W1的单株总产量和单株子芋产量均最高，分别为1.028和0.844 kg。

对比分析2019年和2020年产量时发现，大部分材料子芋减产的幅度小于总产量减产幅度。原因可能是病害发生严重使得种芋顶芽坏死，侧芽萌发形成了较多的子芋，弱化了母芋在产量中的比重，如兴化龙香芋。永定红芽芋2019年产量最高，且食味评分也高，但2020年减产50%以上，在种植过程中需要加强对病害的防治。2020年鲁芋减产不明显，但子芋出现病斑的现象明显增多，在后期种植过程中需要进一步观察病害情况。

试验结果表明，苏芋2号、如皋乌骨芋、鲁芋、靖江香沙芋、兴化龙香芋和W1在产量、病害抗性以及口感方面都具有较好的表现，在嘉兴地区有较高的种植潜力。其余一些优良的芋材料由于连续的无性繁殖，病毒不断积累导致田间病害严重，有待建立合适的组培快繁技术来加以解决[5]。本试验仅限于露天栽培模式，覆膜栽培条件下结果如何[6]，有待进一步研究。