北京2021春歌京点小吃节系列活动精彩绽放

3月30日至4月15日，北京市商务局、北京市文旅局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办的2021春歌京点小吃文化节圆满结束，北京60多家餐饮品牌、百余种小吃和春季美食参与的各项活动燃爆春季的北京市场。

据悉，在小吃文化节畅销小吃（面点）产品名单中，40家餐饮企业带来了107道畅销小吃产品，除了同和居、同春园、庆丰包子铺、二友居、全聚德、四川饭店、丰泽园、南来顺、茶汤李、爆肚冯等老字号品牌的主打传统小吃，还吸纳眉州东坡集团的川味特色名点担担面、酸辣粉，蝴蝶泉宾馆的云南特色小吃鲜花饼等地方风味小吃加入。小吃节还推出了早餐畅销名单，包括22家餐饮企业的66道早餐畅销产品。

作为2021春歌京点小吃文化节系列活动，4月10日、11日，春歌京点小吃文化节走进由祥龙博瑞集团主办的“博瑞汽车大集第二十三季”及4月13日在通州福兰德举办的2021春歌京点大运河小吃文化节两个系列活动格外引人注目。在汽车大集现场，紫光园、东来顺、南来顺、锦芳、峨嵋酒家、眉州小吃、嘉和一品、西部马华、老门框爆肚等9家企业携带特色小吃，服务汽车大集车友粉丝。在两天的活动中，累计2.9万人次，销售额累计6.8万元。

在2021春歌京点大运河小吃文化节活动现场，通州美食协会组织通州区品牌餐饮和食品企业，如老字号小楼饭店、大顺斋、便宜坊，通州区品牌餐厅福兰德酒楼、紫光园、眉州东坡、西贝、德玉人合、素时代、荣公子等餐饮企业联合推介，擦亮城市副中心美食名片。

除了知名餐饮品牌便宜坊带来的经典小吃豌豆黄、艾窝窝、驴打滚等老北京传统小吃；还有通州地区特色美食的身影，大顺斋的糖火烧、小楼饭店的烧鲇鱼、炸咯吱盒、福兰德的瓤豆腐、德玉人和的生炸鸡；许多花样翻新的小吃也在大运河小吃节亮相，眉州东坡的冰粉就吸引了不少人的眼球，还有素时代带来的不用鸡蛋做的槽子糕；紫光园的手撕鸡、西贝的莜面、荣公子创意小吃更是让食客们大快朵颐。

2021春歌京点小吃节活动组织开展以来，得到了北京市商务局、北京市文旅局、通州区商务局的支持指导，北京烹饪协会、北京商报社共同主办。得到了通州美食协会、北京翔达投资管理有限公司、燕京啤酒集团、美团等单位的助力支持，累计全市60多家餐饮企业参与互动。

据统计，3月底启动仪式暨直播推介累计受众人群10.2万人次；发布了107道小吃畅销产品和66道早餐畅销产品；推出小吃文化大讲堂2期，挖掘弘扬小吃传统技艺和饮食文化；企业门店内组织开展联动营销；美团线上主题板块推送优惠；小吃节走进汽车大集；大运河小吃节专场推介等喜闻乐见的活动，精彩诠释“小吃大艺”，特别是以春季踏青，小吃展示售卖为契机，展现北京特色小吃、北京特色小吃技艺；促进北京市餐饮业小吃产品的交流提升，宣传推广，让更多的消费者领略传统饮食文化的精髓。弘扬北京小吃文化，引导和服务餐饮企业以北京小吃文化节活动为载体，吸引和扩大消费，提升品质，促进疫情常态化防控下餐饮品牌提升和消费拉动。