邂逅春天，一起去野餐

树叶绿了，花儿开了，想出去玩的心情也越加浓烈。找处花树下，铺上野餐垫，美美地享用自己精心制作的小点心，别提多美好了！快，跟着妈咪小厨学做两款适合野餐外带的美食，好吃、好看，还适合拍照哦！

牛油果曲奇饼干

香浓的饼干搭配花茶、果汁或咖啡都是野餐的不二选择，常规饼干吃腻了，必须来点不一样的！好吃又好看的牛油果造型饼干不需要模具就可以做，拿着拍照也超级可爱！

◎食材：

低筋面粉140克，黄油80克，糖粉30克，蛋液10克，盐0.5克，抹茶粉3克，可可粉1克

●步骤：

1.黄油软化后加入糖粉和盐搅拌，再加入蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉，揉成面团。

2.面团按照3:2:1的比例分成大、中、小三份，大份加入1克抹茶粉，中份加入2克抹茶粉，小份加入可可粉，分别揉匀。

3.将可可面团搓成圆条状，大份抹茶面团擀成长方形面片，再用面片将圆条包裹起来；中份抹茶面团擀成长方形薄片，包裹在最外面，用手整理成牛油果形状。

4.放入冰箱冷冻半小时后，取出切成5毫米厚的薄片。

5.烤箱预热，上下火170℃烤10分钟，牛油果曲奇饼干就做成功了。

芝士三角饭团

拌一拌，煎一煎，小小饭团就有了奇妙的味道，焦香诱人。每次春游时，饭团都是必备的食物，不仅制作简单，携带也很方便。

◎食材：

大米、肉松海苔碎、黄瓜丁、火腿肠丁、萝卜丁、海苔片、芝士片、生抽、蚝油、白糖、白芝麻适量

●步骤：

1.大米淘洗后，加入适量清水，用电饭煲煮熟。

2.煮熟的米饭打散后加入肉松海苔碎、黄瓜丁、火腿肠丁、萝卜丁，翻拌均匀（口味重的可以稍加一点盐调味）。

3.模具底部铺上拌好的米饭，加入一层芝士片，再铺上一层米饭，压紧压实后脱模。

4.脱模后的饭团包上海苔片。按照1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖的比例调一份料汁。

5.平底锅刷少许油，把饭团放入锅中。蘸取料汁，均匀地刷在饭团上，中小火煎至饭团两面金黄，撒上适量白芝麻即可。

小提醒

米饭一定要压实，以免煎的时候散开。