“课程思政”视阙下高职英语课堂教学的创新与实践

张芳芳

（保险职业学院，湖南 长沙410114）

英语不仅是一门语言基础课，还兼有语言的工具性和教育性，高职学生工匠精神的培养不仅需要专业知识，同时也需要具有社会主义核心价值观的素养和关心社会的责任感［1］。课程思政内涵为高职语言教学注入了新鲜活力，高职英语课程履行了新时代职业教育人才培养的使命，高职英语课程的国际性和职业性为课程思政育人工作提供了有利的政策保障、全球视野、国际意识和学以致用的行动导向优势。在教育部提出打造金课的时代背景之下，课堂教学通过中国传统茶艺表演的形式理论联系实际，通过这一方式传承中国优秀的传统文化，从茶艺表演中展现中国茶道精神与文明自信，讲好“一带一路”上的中国故事，让学生在学习中成长，最终具有专业精神、职业精神以及工匠精神。

一、教学案例介绍

课堂教学内容选用非物质文化遗产——“中国茶文化”作为教学的知识载体，以湮没的古代商路——茶叶之路作为切入点进行课堂导入。根据“让中国文化走出去”的对外宣称工作要求，为了推动中华优秀传统文化融入教育教学［2］，基于《茶艺英语》教材摘选中国茶文化为主题，以阅读为主线融入听、说、译、写，培养学生的英语综合运用能力，揭示中国茶道精神“和、静、美、真”的文化意蕴，并进一步探析作为非物质文化遗产的“中国茶文化”，在亚洲文明对话大会的背景下如何得到传承与创新。本课程授课对象是财经商贸类的大一学生，经过十多年的英语沉淀，他们掌握了3000 以上英语核心词汇，能用英语进行日常生活交流，但英语基础较为薄弱。由于“英语表达本土文化失语”［3］，学生在专业方面缺乏茶文化背景，语言表达困难，所以在描述茶文化主题话题时显得捉襟见肘，但身为00后的他们不安现状，勇于创新，倾向于在教师的引导下进行合作探究式学习。

二、教学过程实施

本文以Chapter Six：Teahouse services 的Part 5 Serving tea为载体，在具体操作中，以高职英语标准课时长45分钟为准，授课教师用自己的言行，诠释高职英语的育人内涵；在教学内容上，组织学生进行听说读写译，通过有效的东西方文化对比帮助学生加深记忆；注重英语第二课堂的运用，充分发挥高职院校专业知识特色，以英语活动为载体，端正人生观、世界观和价值观；在教学设计上，从口语表达的话题设计，词汇讲解所选的例句，篇章的理解，课文主题的挖掘等多方面来实现价值引领［4］。在具体设计中，分三个环节进行。如图1所示：

图1 图式交互可视化教学模式三环节

（一）课前

全班同学根据任务要求分成五组，每组成员按汇报员、整理员、绘图员、撰写员等责任到人；播放唐代诗人卢仝的《七碗茶歌》英语介绍视频，通过问题驱动循循诱导，让学生明白茶是世界上唯一融入博大精深文化的饮品，极大地激发了他们的学习热情。

（二）课中

本设计选取功夫茶茶道的某些流程来命名教学步骤，具体任务及时间分配如图2所示：

图2 茶道流程教学步骤

1.孔雀开屏——制图

视觉图式可使知识复盘，本环节的任务是孔雀开屏——制图。教师通过头脑风暴，引导学生借助常见阅读技巧，理解教学内容、提取主题信息、构架知识模块，然后采取思维导图呈现细节信息。按分好的组开展合作探究学习，每组要基于教材、依托互联网拓展素材。然后在弄懂字词、理解文章的前提下，创作图式。教师则充当引导者、组织者和协助者，必须深入小组，轮流走动，仔细观察学生的操作，适时加入到活动中去，解决个别小组的不时之需。通过这种筛选材料、整理内容、创作图式的方式帮助学生掌握敬茶基本礼节。

2.乌龙入宫——讲图

每组汇报员将精心制作的主题图式及相关内容绘声绘色地呈现在大家面前。以讲解图式、表演图式、解疑答惑的方式，帮助学生借助图式，构建奉茶主题相关信息，使用相关词汇及知识储备培养茶文化的英语对外推介能力。

3.凤凰点头——修图

一副好的作品，还需要美颜上色，方能流光溢彩。通过上环节小组主题概念图的展示，教师归纳分析每组图式中的问题，给出提示点并组织修缮，完善汇报稿。通过“美篇”APP 制作图文并茂、中英结合的奉茶礼节相关内容，使学生能借助图式构建奉茶主题相关信息，使用相关词汇及知识储备培养茶文化的英语对外推介能力。

4.金鲤翻身——合图

孟子曰：“集大成者，金声而玉振也”，本环节的任务是金鲤翻身——合图。教师整合主题资料，引导学生对中国奉茶主题知识再次糅合，帮助学生在总结中记忆，在总结中运用，最终突出教学重点，实现知识的总结、提升和内化。

5.如鱼戏水——拓图

随机邀请三组成员根据老师提供的奉茶礼仪图示进行现场演示，通过中国传统茶艺表演的形式，传承中国优秀的传统文化，展现中国茶道精神与文明自信，讲好“一带一路”上的中国故事，从而加强学生对母语文化的鉴赏能力，树立文化自信，构建跨文化双向交流能力。

（三）课后

中国古人讲究以“茶”求“道”。当代大学生生活优裕，个性突出，依赖思想严重，参与社会活动的能力不足。本环节将组织学生围绕“茶德”展开讨论和交流，帮助学生树立“精行俭德”“和睦清心”的人生观和世界观，培养学生“精行俭德”“和睦清心”的茶道精神。课后教师要求学生或深入茶馆，或参观茶校，以强化茶文化体验，然后录制敬茶英语介绍视频，使输入的知识得以输出，突破教学难点，最终达成思政目标。

三、课堂特色创新

本次课采用了信息化教学手段，教师积极利用“学习通”“云课堂”等手机学习平台进行翻转式课堂教学。在教学呈现上，以图片、视频为特色，将奉茶主题知识和语言技能的操练巧妙结合，最大的亮点在于五次图式交互，学生由“厌学”变得“乐学”，由“怕学”变得“善学”；通过学生分组自主探究，通过阅读多个同一主题的文本，在相互交融中，形成一种开放性的立体模式，使学习持续不间断，充分融“听说读写译”于一体，有利于全面完备地构建主题知识图式，增强学生信息处理和思辨能力［5］。根据课前学情分析，因材施教，将传统的课堂教学形式进行改革，将学生具体到组，实现个性化和差异化教学。这种小组式学习方式，实现了融洽的师生互动、良好的生生互动，在活跃课堂气氛的同时也提升了教学效率和教学效果。教师在整个授课过程中，持续性的评价受到重视；学生在整个学习过程中，每一个阶段都有反馈、有竞争、有激励，充分调动了学生的上课积极性，培养了学生的争先意识。

四、“课程思政”效果评价

在45 分钟的教学过程中，课程思政教育内容主要体现在如下四点：一是要求学生按照上茶程序在课堂上表演，体验优秀的中国传统文化；二是引导学生对中国茶的美德进行头脑风暴，讨论日常生活中要做的事情，使茶美德的核心理念与自然、生活相结合；三是使用美篇APP，通过精美的图片和简洁的中英文文字来推广上茶礼仪，树立民族自豪感；四是学生们选择深入茶馆或参观茶校，用英语介绍中国的奉茶礼仪，展示中国的文化自信，讲述“一带一路”的中国故事。为了达到以上课程思政教育效果，把茶道茶德的核心思想与大学生为人处世自然而然结合起来，实现文化育人、课程思政。教师在课堂前期准备阶段，通过课程QQ群和微信群的建立与应用，架起师生之间教与学的双向沟通交流平台。教师运用职教云（ICVE）平台为载体，将教学材料上传，供学生利用碎片化时间提前消化或课后巩固，真正挑战了学生自主学习和自觉调控能力。在课堂呈现过程中，无论是台上的主持人还是参与小组展示的学员，都能做到踊跃发言，积极互动；课堂组织上，整个阶段也井然有序，学习气氛热烈。

五、结 语

本文以Chapter Six：Teahouse services 的Part 5 Serving tea 为例，从课程内容、教学过程、教学创新和效果评价等四方面，坚持知识传授与价值引领相结合，提炼茶文化基因和价值范式，从而让学生真正做到“不忘本来，吸收外来，面向未来”［6］。当然在具体操作过程中，面对纷繁复杂的语言素材，教师怎样引导学生筛选网络上的各种信息和价值观念，提炼出有助于学生语言能力和思想政治素质双重提升并具有时效性的教学素材，真正将课程思政渗透在高职英语职业素养培育中，这是值得每一个英语教师深思的问题。