春季露地大白菜新品种在慈溪的适应性试验

张立权，许林英*，徐伟韦，张琳玲，陈亚萍

(1.慈溪市农业技术推广中心，浙江 慈溪 315300；2.慈溪市农村发展服务中心，浙江 慈溪 315300)

大白菜，又称为结球白菜、窝心白菜或胶菜等，是十字花科芸薹属蔬菜。慈溪栽培大白菜主要以秋冬季露地种植为主，一般在每年的8月中下旬至10月中旬育苗，11月底至翌年2月初收获，供应季节相对集中，主栽品种有早熟5号、青杂3号、改良青良3号、吉锦和青雅3号等。为满足慈溪市民在春季也能尝到物美价廉的地产蔬菜，也为探究不同大白菜品种在慈溪春季露地播种的适应性和产量，从浙江省农业科学院蔬菜研究所和北京、辽宁、福建种子企业及日本等共引进大白菜新品种(系)15个，进行适应性品比试验，以期筛选出适合慈溪本地春季露地栽培的优良大白菜新品种(系)。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在慈溪市森林公园内进行，试验地土质为黄泥翘(黏土)，肥力中等。试验田前作空闲，土壤经过深耕松土和平整，土壤肥力均匀一致[1]。

参试的共有15个耐抽薹早熟品种大白菜，编号为春1号～春15号。其中春1号、春2号、春3号、春4号、春5号从浙江省农业科学院蔬菜研究所引种；春6号、春7号、春8号、春11号、春12号从北京种业公司引种；春10号、春15号从福建种业公司引种；春9号从辽宁种业公司引种；春13号、春14号从日本引种。

1.2 处理设计

试验以品种为处理，采取随机设计，小区面积16 m2，重复3次。小区四周设保护行。

试验于2020年3月16日使用72穴穴盘育苗，每穴播种3～5粒种子，播种后覆盖地膜，地膜厚度为0.014 mm。其上再架小拱棚，小拱棚跨度2 m、拱高70 cm，薄膜为0.03 mm的无滴膜。3月20日陆续出苗。试验田整地前667 m2施俄产复合肥30 kg。然后翻耕起垄，覆薄膜(地膜)。2020年4月15日移栽，株距0.5 m，行距0.4 m。小区行长4 m，每小区8行，每行10穴，每穴1株。667 m2密度3 334株。栽培管理水平同一般大田[2-3]。

试验播种前整地时用50%辛硫磷乳油1 000倍液防治地下害虫；4月9日苗床用10%吡虫啉可湿性粉剂(一遍净)1 500倍液喷雾防治蚜虫；4月24日大田667 m2用30%肟菌·乙嘧酚悬浮剂15 g防治白粉病；4月26日用10%啶虫·哒螨灵微乳剂防治跳甲和蚜虫、1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油防治小菜蛾和菜青虫。

1.3 调查项目及方法

在5月11日莲座期对各品种的2个重复，每个重复各取20株，调查株高及开展度。于5月19日对各品种进行霜霉病调查。收获期进行软腐病、黑心病、干烧病调查。收获时每小区取中间2行10株于室内进行考种，按小区计产。对考种大白菜进行了煮熟后的现场品尝。

2 结果与分析

2.1 物候期

从表1可见，试验的播种期为3月16日，各品种的出苗期基本上相差不大，在3月20日左右。4月15日各品种移栽。莲座期各品种的差异仍不是很大，其中春9号、春11号和春12号最早，为5月8日；春7号、春10号和春14号其次，为5月9日；春1号、春2号、春3号和春5号最迟，为5月11日。全生育期各品种在79～81 d，春10号、春11号、春12号和春13号最短，为79 d；其次是春5号、春6号、春7号和春8号，为80 d；春1号、春2号、春3号、春4号、春9号、春14号和春15号最长，为81 d。

表1 春季大白菜参试品种的物候期表现

从表2可见，参试各品种(系)的株型均为直立型。外叶颜色只有春2号、春6号、春7号、春10号、春11号显示为浅绿色，其余均为标准的绿色。叶球颜色春1号、春3号呈白色，春2号、春6号、春15号呈浅黄绿色，其余均为标准的黄色。叶顶端形状只有春2号和春15号呈阔圆型，其余均为钝尖型。叶球顶形状春3号、春5号、春6号、春15号4个品种(系)呈圆型，其余均呈尖状。叶球抱合类型春2号、春6号和春11号呈合抱型，其余均为拧抱型。叶球紧实度春2号、春6号、春8号表现为松驰型，春1号、春3号的紧实度为中等，春4号、春5号、春7号、春9号、春10号、春15号为紧实型，春11号、春12号、春13号、春14号为极紧实型。

表2 春季大白菜参试品种的植株性状和抗病性表现

2.2 抗病性

大白菜的黑斑病、软腐病、根腐病、霜霉病、干烧病会大大影响大白菜的产量和商品性，更会影响其株型、净菜率及口感。2020年春季慈溪市气温偏高，且降雨量大，尤其是在大白菜成熟收割前段时间出现持续降雨，导致部分大白菜品种有不同程度的根腐病、霜霉病和干烧心病的发生，试验未发现有黑班病和软腐病。从表2可见，易感根腐病的有春1号、春4号、春8号和春15号；春5号、春6号、春12号和春13号则表现高抗；其余都表现为中抗水平，有腐烂病斑出现。对霜霉病高感的有春1号和春6号；感病的有春5号；高抗的有春12号、春13号、春14号；其余9个品种均表现为中抗。烧心病表现高感的有春1号、春3号、春14号；表现中抗的有春4号、春5号、春6号、春7号、春8号、春15号；春2号、春9号、春10号、春11号、春12号、春13号均表现高抗，叶片上均无干烧心病症状。综合分析，这15个参试品种中抗病性能最好的是春12号，其次为春13号，再次为春2号、春5号、春6号、春9号、春10号、春11号和春14号；抗病性能最差的为春1号、春3号、春4号、春7号、春8号和春15号。

2.3 农艺性状

由表3可知，各参试品种(系)株高为26.2～33.8 cm，春2号最高，为33.8 cm；春9号和春11号最矮，均为26.2 cm。植株开展度为45.4～54.8 cm，春6号最宽，为54.8 cm；春11号最窄，为45.4 cm。各品种(系)球外叶片数为6.5～12.0片，春1号最多，为12.0片；春9号最少，仅为6.5片。最大叶叶长 33.4～45.8 cm，春7号最长，为45.8 cm；春11号和春14号最短，为33.4 cm。最大叶叶宽为20.4～28.3 cm，春7号最宽，为28.3 cm；春11号和春1号最窄，为20.4 cm。叶球高的差异较大，在19.7～30.0 cm，春6号最高，为30.0 cm；春3号最矮，为19.7 cm。叶球宽为11.4～15.1 cm，春13号最宽，为15.1 cm；春1号最窄，为11.4 cm。中心柱长度为2.49～5.75 cm，春14号最长，为5.75 cm；春11号最短，仅为2.49 cm。中心柱基部粗为2.74～4.12 cm，春4号最粗，为4.12 cm；春3号最细，为2.74 cm。各品种(系)净菜率为58.3%～85.4%，最高的春11号比最低的春12号要高27.1百分点。经过多人品尝一致认为春11号的味道鲜美，既香脆又嫩滑；其次为春13号；再次为口感中等的春4号、春5号、春9号、春12号和春14号；其余几个品种口感均较差。

表3 春季大白菜参试品种的农艺性状表现

2.4 产量

由表4可知，各参试品种(系)产量以春7号最高，春13号次之，春8号再次，667 m2产量分别为4 366.5、4 141.5和4 123.1 kg，与中位产量(第8位)品种春11号相比，增产幅度达极显著水平；春3号产量最低，为1 571.3 kg,与春11号相比，减产达极显著水平。春5 号与中位品种相比，增产达极显著水平；春10号与中位品种相比，增产达显著水平。春1号、春2号及春15号与中位品种相比减产达极显著水平；春4号与中位品种相比减产达显著水平。

表4 春季大白菜参试品种产量表现

3 小结

试验引进的15个大白菜品种中，春1号、春3号、春4号、春5号、春6号、春8号、春14号和春15号因为高感根腐病、霜霉病或干烧病等，均不适合在慈溪春季露地栽培。春7号产量最高，结球较紧实，生育期长短居中，为80 d，但其对根腐病、霜霉病、干烧病的抗病性均属于中抗水平，而且口感不好，对市场推广有一定的影响。春13号，产量居于第二位，且该品种抗病性强，生育期相对最短为79 d，结球极紧实，外观及口感均很好，建议可进一步作试验和示范。春8号，虽产量较高，居第三位，生育期长短居中，但结球比较松，对根腐病易感，对霜霉病、干烧病属于中抗水平，而口感较差，市场推广也有一定难度。春11号虽然产量处于中位水平，对根腐病、霜霉病的抗病性较弱，但其生育期短、结球极紧实、外型美观、株型紧凑、开展度小、叶片色深、群体植株长势一致、净菜率在参试品种中最高，为迷你株型，口味也最佳，高颜值株型和叶色很吸引客户眼球，能引起购买欲，可建议作娃娃菜种植，值得小面积推广示范。本次试验密度的设置对小株型品种有一定的影响。