跳出农业干农业

邢多多

2020年11月24日上午，全国劳动模范和先进工作者表彰大会在北京人民大会堂隆重举行，1689名全国劳动模范和804名全国先进工作者在人民大会堂受到表彰。现任泗洪县沃德水产养殖专业合作社理事长的潘裴被中共中央、国务院授予“全国劳动模范”。

早在此前，潘裴已获得30多项表彰，他是“全国农村青年致富带头人”、第十五届“江苏青年五四奖章”获得者……回乡创业的8年里，他用跳出农业的思维干农业，依托互联网带动多名返乡青年开展电子商务创业，带领“西南岗”村民土里掘“金”，助力脱贫攻坚。

放弃高薪，回乡做现代农民

初见潘裴，圆脸，中等身材，看起来淳朴敦厚，说起话来逻辑清晰。在农业发展的主题上，从品种创新到绿色发展，再到各类农产品销售平台的搭建，他都有独到的见解。如今的游刃有余，是他8年历练的结果。

2007年大学毕业后，潘裴打工足迹遍布苏州、上海，他做过汽车销售和工程机械配件销售，短短两年，使公司年销售额突破千万元，个人每年底薪高达20余万元。工作6年，他积攒的财富已有300多万元。

潘裴一直是父母眼中的骄傲，直到2012年一个冬夜，父亲突患急性阑尾炎，母亲一人无法照顾，等他赶回家将父亲送到医院后，因情况危急当时就做了手术。手术成功后，潘裴心里的石头落了地，却深深自责没能在父母身边尽孝。思来想去，他决定返乡创业，守在父母身边。

“这个想法不算一时兴起，做销售那几年，我接触了很多国外先进的农业公司，他们的种植技术和农产品营销理念让我看到做现代农民的希望。对上一辈农民来说，土地就是他们的命，但他们只懂得在土地上耕耘，却不了解现代农业到底该如何发展。”潘裴觉得自己有眼界、有新理念，又懂营销，加上江苏省当时大力扶持贫困片区发展，推出了“土地流转政策”“高效农业奖补办法”等一系列暖心的扶持政策和措施，天时、地利、人和似乎都聚齐了。

2013年，潘裴在家乡注册了泗洪沃德生态农业发展有限公司，兴致勃勃地准备大干一场。可是刚到家，他就挨了父母一顿骂。他们怎么也理解不了在一线城市打拼得风生水起的儿子怎么就跑回来种地，一向温和的父亲变得严厉起来，连续几天没有搭理他。

更难熬的还不是这些，创业伊始接二连三的打击对他来说几乎是毁灭性的。2014年，因为不懂技术以及品种选择失误，潘裴的1000多亩莲藕和300多万元投入全部付之东流。2015年4月，一场冰雹让他与村民合作的200多亩猕猴桃、400多亩小麦半小时内悉数被毁，几乎颗粒无收……“我最开始认为，种地是一件比较簡单的事情，就是在土里种农作物，可是种下去、收上来，再到卖出去，这个过程远没有想象中那么简单。”潘裴发现农业急不得，更来不得半点虚假，自己必须真正深入到这个领域，沉下心来深耕细作，才能保证种出的产品有优势。

“大学生种地，啥都不懂，能种出什么来？”“好好的上海不待，非要回到农村瞎折腾，图什么？”面对乡亲的议论，潘裴当时犹豫过、难受过，甚至打算放弃，重回上海打拼。可就在准备离开的前夕，一向不善言谈的父亲却带着他去借钱，并对他说：“你既然选择做这件事，就要干出个结果，绝不能因为眼前栽个跟头就放弃了。”这句话让潘裴颇为感动。他下决心要在农业里扎根，还要让父母引以为傲。

潘裴家住泗洪县原峰山乡，隶属宿迁市泗洪县“西南岗”地区，那是西南部岗丘地的总称，因土地贫瘠，曾是江苏省政府确定重点帮扶的六大低收入片区之一。创业失败后，潘裴对“西南岗”土地的优势和劣势进行了详细分析：“作为江苏省和安徽省交界区域，‘西南岗经济相对落后，工业相对较少，机械化使用率低，土质优势很明显，有‘江苏生态大公园的美誉。但这也是劣势，地理位置偏僻使得农产品没有良好的存储、运输方式，销售渠道也很闭塞。”如何涅槃重生？潘裴开始从根源上谋寻出路。

用跳出农业的思维干农业

接受本刊记者采访时，潘裴反复强调：“用跳出农业的思维干农业。”这是现任县委书记对他说过的话。他将这句话刻在心里，甚至写下来专门挂在办公室最醒目的位置。

什么是农业思维？又如何跳出农业思维？潘裴解释说：“这句话适用于从事农业工作的任何阶段。首先你要了解种植农业的基础原理，熟练掌握后，再跳出土地看市场。要全面考量农产品的优势、劣势，在走出去的同时，还得引进外面顶尖的设备和技术。”

第一次创业失败后，潘裴迅速转变了思维。在充分利用“西南岗”土质的优势上，他对接省农科院的专家，采用新理念、新思路、新办法改变传统农业种植，力求解决风险高、产出低、周期长的弊端。通过两年的试种和摸索，他成功种出了嫩白多汁、脆甜爽口、获得绿色认证的莲藕新品种，亩均效益突破5000元，比传统种植提高了3000多元。

“莲藕浑身是宝，要想在土地刨‘金，还需要提高它的附加值，找到市场差异化，针对农副产品进行深加工。”为此，哪里有种植莲藕的基地，潘裴就往哪里跑;哪里有莲藕加工产品，他就去哪里看。每天只要有点空闲，他就琢磨着怎样把莲藕进行深加工，再推向市场。

早在2014年，潘裴就发现上海、浙江等地的土特产藕粉多是藕片加工，只有少数用到荷叶。针对此现象，他后来专门对荷叶进行了调研，发现荷叶具备养生、清肠、消脂、降“三高”（血压、血脂、胆固醇）等天然特点，这促使他产生了将高品质的荷叶加工变成“荷叶茶”的想法。

采购生产机器，经过专家指导、无数次对比实验、千百遍尝试后，潘裴终于将代表泗洪特色的“荷叶茶”研究生产成功。为了打响家乡品牌，他将网店和商标都取名为“泗水良农”，并将“荷叶茶”精心包装，进行网上销售，得到了很好的市场反馈。

“其实家乡资源特别多，一旦找到突破口，加工成的产品就能跟市场产生良好的互动，达到理想的销售状态。”“荷叶茶”的成功助推潘裴“跳”出现有成绩，他利用泗洪县独特的环境优势，分别进行龙虾与莲藕、水稻的混合种养，开辟了近3000亩藕虾混养基地。

2017年，在潘裴的影响下，泗洪县很多农户开始加入养龙虾的队伍，全县龙虾养殖面积迅速突破13万亩。看到全县有这么一个庞大的龙虾养殖市场，潘裴迅速对外面市场进行研判，抓住时机在峰山乡开了一个小龙虾成品加工厂，打出了“潘大虾”品牌即食小龙虾，并在网上销售。产品一经推出，就受到“虾客”们的青睐，当月销售小龙虾50多吨。

2018年直播兴起后，潘裴觉得商机来了。他大胆尝试“直播带货”，带着“潘大虾”迅速亮相直播间，首播仅一小时，销售额就高达75万元。此后，“潘大虾”长期亮相于各大直播平台，迅速占领熟制小龙虾行业高地，成为月销过万单的“网红”小龙虾。在此基础上，潘裴乘胜追击，相继开发出了香辣蟹等罐装食品，让原本卖不上价的小规格蟹也身价翻倍。

为老百姓引一条路，再铺一条路

“回乡创业8年，我的心态随着每个节点在变化，最开始是为了父母留在农村，然后是想依靠农业赚钱，后来发现做农业绝不能着急挣大钱，必须先打牢根基。现在，我觉得做农业一定要赚大钱，但绝不是自己挣钱，必须和村民一起，只有共同富裕才是‘大钱。”潘裴说。

实际上，从潘裴创业之初，他就与贫困户、村民结对成立了合作社，签署了多份“精准扶贫帮扶协议书”，让100多名留守妇女和年老体弱的村民到基地工厂务工。他收购当地养殖户的小龙蝦，带动他们形成养殖大规格、高品质小龙虾的市场意识，促使他们亩产效益比以前提高了近千元。

潘俊峰、朱广友原本是村里的低收入户，没有技术傍身，家里经济来源主要是给一些养殖大户做一些拔草、投喂的农活，年收入不足6000元。了解到他们的情况后，潘裴请他们到合作社基地务工，并手把手教他们小龙虾养殖技术。一年的养殖培训让他们成了养殖技术员，目前年收入突破10万元，成功摘掉了贫困的帽子。

2014年以来，潘裴已累计培训养殖技术能手近1000人，帮扶当地低收入农户，关爱留守“空巢老人”30余人，帮助农村青年就业100多人，带动全县超过2000人从事小龙虾产业的相关工作。种植养殖基地每年为双沟镇峰山居委会、吴庄村村民委员会、青阳街道洪桥居民委员会等多个村集体至少增加7万元收入。

不管数据多么打动人，潘裴从不标榜自己，“我和村民就是互依互存的关系。我发自内心想做这件事，正好有一部分老百姓愿意跟我一起干。感谢他们的信任，是他们成就了我。”为此，潘裴不仅为村民引了一条路，还继续铺一条路。2020年，为了全面帮扶“西南岗”片区的低收入农户实现农产品销售增值，潘裴联合6个合作社创始人共同发起并成立了泗洪县苏合专业合作社联合会，跟当地农业农村局和扶贫办一起从源头上解决老百姓销售农产品的难题。

“我将依托县里的‘西南岗公共品牌，开展三年品牌行动计划，从众多农产品中拎出‘拳头产品，将它做成产业链，代表市、县走出去。”潘裴说。2020年9月，合作社联合会在南京建立了首个“西南岗”农产品集采中心，迈出了品牌销售的第一步。未来，潘裴将带着更多来自“江苏生态大公园”的优质农产品走上更高的舞台，做好脱贫与致富的有效衔接，为乡村振兴添砖加瓦。