近期肉鸡价格回升养鸡大户们能迎来春天吗？

多家肉鸡养殖企业交出了收入、净利润双降的2020 年成绩单，其中益生股份、民和股份等龙头企业净利润下滑均超过90%。遭遇业绩下滑的同时，养鸡大户们却还是不约而同地选择了继续扩产。它们为何这样做?随着近期肉鸡价格的回升，它们能迎来春天吗？

业绩集体承压

肉鸡养殖行业上市企业的日子都有些苦涩。养鸡真的不赚钱了吗？2020 年，肉鸡养殖企业遭受了收入、净利润大幅下滑的打击。

根据业绩快报，2020 年，我国存栏祖代白羽肉种鸡规模最大的企业益生股份的营业收入、净利润分别同比下滑51.14%、95.77%；国内最大的父母代肉种鸡笼养企业民和股份的营业收入、净利润分别同比下降48.66%、95.86%；拥有鸡肉制品加工业务的仙坛股份业绩下滑幅度最小，但也超过了50%。另外，养殖巨头也难逃打击，温氏股份净利润遭遇腰斩式下滑，其养鸡业务亏损超过了10 亿元。

肉鸡企业业绩承压与肉鸡价格低迷有关。大宗商品分析机构卓创资讯的数据显示，2020年上半年，国内肉鸡均价同比跌幅为25.31%，环比跌幅为21.96%。肉鸡养殖利润也大幅下跌，上半年国内肉鸡养殖利润的环比和同比跌幅均超过100%。而这一状况的持续，直接影响到了相关企业的业绩。相关企业均在业绩快报中表示，受活禽市场供给过剩和新冠肺炎疫情等因素影响，活禽销售价格较同期大幅下降，故企业业绩出现下滑。

价格由跌转涨

不过，在寒冬期的肉鸡养殖企业也迎来了好消息。近期，肉鸡价格有了明显的回升迹象。根据大宗商品分析机构上海钢联——我的农产品网的数据，3 月1 日至今，全国大肉食毛鸡均价9.36 元/千克，环比涨幅为12.23%，同比涨幅为35.26%。

肉鸡价格的回升也给肉鸡养殖企业们带来了2021 年的“开门红”。根据销售简报，立华股份、湘佳股份、圣农发展均在2021 年1 月份实现了肉鸡销售数量、收入、均价的“三增长”，其中立华股份和湘佳股份销售收入的同比增长均已超过100%。

实际上，2020 年11月时，肉鸡价格就曾出现过上涨苗头。近期，肉鸡价格上涨幅度越来越明显。此轮价格上涨的原因是什么？

上海钢联——我的农产品网肉鸡分析师朱鹏亮对记者表示：“近期的价格上涨一方面是由于大肉食毛鸡货源供应的严重不足。受2020 年新冠肺炎疫情影响，养殖端补栏较为谨慎。实际上，年前大型养殖场按计划正常补栏，但数量众多的小型养殖场和养殖散户多持观望态度。这导致年前的补栏量成为了近几年内跨年鸡补栏量的最低点，而按时间推算，当前正好是跨年鸡出栏的时候，供应不足导致肉鸡价格上涨；另一方面，受玉米、豆粕等原料价格连续上涨的影响，饲料价格不断攀升，养殖成本也同样水涨船高。养殖端为了保证自己的养殖盈利，定价会相应高一些，因此大肉食毛鸡的价格较往年同期来看，就有所上涨了。”

这次的涨价能持续多久？朱鹏亮认为，综合成本考虑，本轮涨价已经是高点了，目前处于震荡阶段。预计5 月份之后，肉鸡供应多了，价格会出现一定程度的回调。

值得关注的是，尽管身处寒冬，肉鸡养殖企业依然看好这个行业的发展。根据畜牧业协会数据，预计到2024 年，我国肉鸡市场规模将达到3603.6 亿元，2019 年我国肉鸡消费量达到了1958.2 万吨。以此来看，肉鸡市场的需求空间及发展潜力仍较大。民和股份、温氏股份相关负责人此前都曾对记者表示，仍看好肉鸡养殖行业，相信产业下游的餐饮消费需求恢复后，行业会有所好转。

两种扩产状态

肉鸡养殖企业对行业发展的信心也体现在其扩产计划中。业绩下滑超过90%的益生股份表示，其2021 年计划持续扩大白羽肉种鸡的规模。民和股份、温氏股份等也在相关公告中公布了扩产计划。据记者不完全统计，截至2020 年12 月，双汇发展、圣农集团、仙坛股份、宏发食品、南洋食品、石羊集团、金锣集团、九翔农牧扩产的肉鸡养殖项目的规模共计约9.6 亿只，其中每家企业的规模均在1 亿只以上。

一边遭受着业绩打击，一边又在扩大养鸡业务，肉鸡养殖企业想做什么？朱鹏亮表示，尽管2020 年肉鸡价格低迷，但肉鸡产业链内部的各个环节仍处于加速扩产阶段。

“扩产分为两种状态。一种是扩大本环节内的产量，比如养殖量、屠宰量，这样做的目的是扩大在行业内的影响力和话语权。另一种则是向产业的上下游发展，努力实现从种禽到食品加工的一条龙式扩产。首先，近两年猪肉供应减少，鸡肉作为替代品的需求量有所增加，这种情况下鸡肉需求量增长较为明显，企业盈利状况尚可，且大家普遍看好后市，对后期肉鸡产业的发展前景抱有较大信心；其次，如果生猪产能恢复，肉鸡产业则需要面临去产能的问题，大产能模式和一条龙模式有一定抵御风险和冲击的能力。在这一背景下，大型养殖企业自然会倾向于扩充出栏计划。”朱鹏亮说。

产能过剩隐忧

民和股份相关负责人告诉记者，外界看的是行业短期发展，而企业关注的是长期发展。目前，其客户需求仍在不断扩大，甚至在倒逼其扩大生产，当前产能的消化完全没问题，还不存在产能过剩的隐忧。

对农产品来说，供应持续增加，接下来难免会遇到产能过剩和产品价格下降的问题。朱鹏亮表示：“肉鸡市场向上游扩产，使得规模化养殖成为未来的发展趋势，在2021 年往后的时间里，鸡肉供应大致充足，或将出现产能过剩的局面，届时种禽企业和养殖企业将面临去产能的问题。这个阶段下的种禽企业和养殖企业都需要实行精细化管理，比如养殖技术要科学合理，成本控制要精准到位，同时拒绝‘半桶水’式的养殖模式。除此之外，还需要加大对行情精准判断的能力，把握时间节点，顺应行情变化。”

由养殖、屠宰向深加工领域过渡，或是肉鸡养殖企业扩产后的发展方向。麦当劳的供应商圣农发展相关负责人对记者表示，熟食业务更接近消费者，价格也更为稳定。其一直在熟食业务上扩增产能，从体量和竞争力上都具备了一定优势。

“肉鸡市场下游已经出现由冻品消费转向冰鲜消费的趋势，这就需要屠宰企业转变生产思路，开拓鲜品销售渠道，用成本更低的冰鲜肉类去迎合消费需求，使鸡肉分割品大步走进家庭消费，并进一步挖掘鸡肉消费需求，扩大鸡肉消费能力。”朱鹏亮说。