祁连山区域牛羊生鲜肉不同销售途径的经济效益对比分析

孙月华,张鹏程,薛灵辉,苏小虎,刘 义,左玉娟,马海博,张 玺

(甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃武威 733006)

随着人们生活水平的提高，绿色无公害牛羊生鲜肉已经逐渐成为人们生活的必需品。加快牛羊生鲜肉冷链物流发展是流通的客观需要，是满足居民消费牛羊生鲜肉的必要保证，是促进祁连山区域牛羊养殖户增收的重要途径。本文就祁连山区域天祝县牛羊生鲜肉不同销售途径进行调查研究，通过具体数据分析计算牛羊生鲜肉不同销售途径的经济效益，为今后研究祁连山区域牛羊生鲜肉销售途径提供参考。

1 调查时间

2020年10月～2021年3月。

2 调查地点

甘肃省武威市祁连山区域天祝县牛羊专业养殖户10个、牛羊屠宰场1个和冷链物流公司2个。

3祁连山区域牛羊生鲜肉不同销售途径经济效益情况调查

祁连山区域牛羊生鲜肉不同销售途径经济效益情况调查见表1。

表1 祁连山区域牛羊生鲜肉不同销售途径经济效益情况调查表 元/kg

4 祁连山区域牛羊生鲜肉不同销售途径基本情况分析

祁连山区域牛羊生鲜肉不同销售途径基本情况分析见表2。

表2 祁连山区域牛羊生鲜肉不同销售途径基本情况分析表 元/kg

5 养殖户经济效益计算与分析

5.1 养殖户经济效益计算依据

以养殖户每年出栏20头牛(生产牛肉4 000 kg)和100只羊(生产羊肉3 000 kg)为例，计算养殖户每年产品销售现金净流入总额。

年产品现金净流入总额=单位产品现金净流入×产量

5.2 养殖户牛羊生鲜肉不同销售途径经济效益计算

直接销售年产品现金净流入总额=单位产品现金净流入×产量

=4 000×34.9+3 000×32.6=237 400(元)

冷链物流电商销售年产品现金净流入总额=单位产品现金净流入×产量

=4 000×37.6+3 000×33.5=250 900(元)

冷链物流电商销售年产品现金净流入总额-直接销售年产品现金净流入总额

=250 900-237 400=13 500(元)

5.3 养殖户牛羊生鲜肉不同销售途径效益分析

由5.2可知，通过冷链物流电商销售每年产品现金净流入总额比直接销售每年产品现金净流入总额多约13 500元。天祝县按1 000户这样的养殖户计算，通过冷链物流电商销售每年可多收入约1 350万元。

上述研究分析表明，采用冷链物流电商销售方式提高了祁连山区域广大牛羊养殖户的销售收入，拓宽了销售市场，增加了需求总量；同时提高了祁连山区域畜产品的核心竞争能力，促进了畜牧业经济发展，为祁连山域乡村振兴提供指导依据。