对“中国肉羊之乡”发展休闲畜牧业的构想

李雪琴，李克绪，李克广

(1.白银市会宁县农村合作经营管理站,甘肃 会宁730700；2.白银市会宁县畜牧兽医服务中心；3.甘肃畜牧工程职业技术学院)

甘肃省白银市会宁县位于甘肃省中部、白银市南端，总流域面积6 439 km2，总人口58.03万人，是甘肃人口和地域大县，也是国家重点扶持的贫困县之一，是发展农业、畜牧业的好地方。2004年被“中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会”确定为“中国肉羊之乡”、2010年被甘肃省政府确定为“肉羊产业大县”。

1 肉羊产业发展现状

1.1 肉羊产业规模逐年稳步扩大

会宁养羊历史悠久，养羊遍及各个乡镇，素有“南牛北羊”之说，县域北部大范围饲养肉羊。2010年以来，立足自然条件和资源禀赋，坚持“发展是第一要务、草畜是第一产业”，连续10年开展了草畜产业“促进年、提升年、标准年、质量年、效益年、巩固年、优化年、提质增效年和全产业链建设年、高质量发展年”，养羊规模逐年稳步扩大。会宁县2017～2019年肉羊养殖情况见下表。

表1 会宁县2017-2019年肉羊养殖情况

从表1可以看出，养殖规模逐年扩大，效益连年提升。

1.2 肉羊产业体系日趋完善

1.2.1 饲草基地充足 目前全县建成人工草地1.2×109m2，其中紫花苜蓿1.1×109m2，每年种植全膜玉米0.67×108m2以上，推广种植饲用玉米1.34×108m2，县域内饲草总产量达到3×1010kg，可满足600万只羊的饲草量。

1.2.2 良繁体系形成 自2010年以来，引进适宜本地养殖的小尾寒羊、杜泊、无角陶赛特、湖羊等良种基础母羊20.4万只。采取二元、三元杂交，形成以寒羊和滩羊为主，湖羊为辅，其它肉羊品种为补充的多元化品种结构，获得了显著的经济效益，已建成省级种羊场7家、市级17家。

1.2.3 政策机制完善 自2010年以来，相继出台《肉羊产业发展规划》、《草畜产业富民实施方案》等一系列支持肉羊产业发展的政策措施，对新建或改扩建的达标肉羊养殖场(户)给予0.5～5万元奖补，共落实县级财政奖补资金368万元，支持肉羊养殖场(户)316家。

1.2.4 产业链条健全 通过“外引”、“内培”相结合的方式，建成肉羊产业龙头企业1家，培育养殖合作社310家，其中代养分红合作社53家；建成肉羊屠宰加工企业1家，肉羊交易市场1家；认定无公害产地肉羊养殖合作社5家，品牌1个。

1.2.5 服务保障有力 在技术服务上实行县、乡专业技术人员包乡包村、入场入户挂牌服务制度，强化技术培训，实现贫困村肉羊养殖户技术培训全覆盖。同时，指导养殖户抓好制度化管理、科学化饲喂、程序化防疫等工作，切实提高养殖户科学饲养水平。积极推行肉羊保险，提高了肉羊产业抗风险能力。

1.3 肉羊产业扶贫成效显著

按照“20+1”的引种模式(20只基础母羊配1只种公羊)和“2+1+0.4”(贫困户贷款2万元、扶贫资金配股1万元、贫困户自筹0.4万元)的筹资模式，推行“政府+企业+合作社+贫困户+保险”的产业扶贫模式，农户每饲养1只基础母羊年收入1 020元左右。

2 发展肉羊休闲畜牧业的思考

2.1 依托产业做好肉羊产业的“三产”融合

肉羊休闲畜牧业把第一产业(肉羊饲养)，第二产业(肉羊屠宰加工)和第三产业(肉羊销售服务业)融合起来，坚持一产向后延，二产两头联，三产走高端的融合发展原则。据统计会宁县的肉羊大多数以活体出售给省内外的各个地区，也就是说一产没有向后延，如果把更多的肉羊产品在三产上销售服务，体现休闲畜牧业的服务功能，延长畜牧业的产业链，创造出更大的价值。使休闲畜牧业一二三产业深度融合，达到一产是基点，二产是重点，三产是亮点。

2.2 依托景区做好肉羊休闲项目的开发

2.2.1 建设会宁县羊科普馆 吸引游客，来了解世界各国著名肉羊、山羊品种及相关的羊肉、羊毛等产品知识，在科普馆内可观看肉羊现代化、规模化、标准化养殖生产流程视频以及中国肉羊产业的过去、现在和未来，同时还可设计多个和“羊”有关的问题与游客采取多媒体对话。

2.2.2 开展亲子体验互动活动 为满足亲子体验需求，可开发牧羊活动、剪羊毛、挤羊奶、喂羔羊、羊拉车等体验活动，观赏斗羊、山羊走钢丝等节目。同时借助红色旅游景区和爱国主义教育基地，开展中小学生“夏令营”活动和中小学生“游学”基地。

2.2.3 打造“羊肉美食一条街”会宁县已认定无公害产地肉羊养殖合作社5家，还有相当一部分半设施、半放牧的养殖户，把这些全部采取“订单”收购，让这些优质的羊肉不外流，全部在“羊肉美食一条街”上以烤全羊、手抓羊肉、红烧羊肉、羊杂碎等形式销售服务，力争创造出会宁羊肉品牌。

2.3 依托文化做好肉羊产品的广泛宣传

会宁有悠久的历史文化，每年举办各种各样的节庆文化活动，为更好的宣传会宁及会宁的一些特色产品，推动一二三产融合发展，推动农业产业化、专业化发展，把文化和经济结合起来，把举办文化活动和“羊肉美食文化节”结合起来，邀请名人来参加，通过名人吃会宁的美食，大力宣传，起到名人效应。

3 发展肉羊休闲畜牧业应注意的问题

继续做好肉羊产业的发展，没有产业支撑的休闲畜牧业是不能持续发展的；注重一二三产的融合，延伸产业链；坚持先生态、后生产、再生活的发展理念；要科学的规划布局；要有文化创意，特别是对青少年儿童要有求真、求知、求趣的精神文化服务产品。

通过打造畜牧业新产业、新业态、新模式，来延伸畜牧业产业链，进而实现畜牧业、畜产品加工业、农村服务业的融合。为打造“一村一品”、“一县一业”集红色旅游、休闲畜牧、乡村旅游于一体的特色农业强镇、促进乡村振兴打下坚实的基础。