蒙古族银碗的审美特征

胡亚晶，吴日哲

(内蒙古农业大学，内蒙古 呼和浩特 010018)

饮食器具是蕴含着深刻文化内涵的物质文化，是为了满足人们生活需求而创造出来的实物物质，具有实用和艺术的双重属性。蒙古族银碗的出现和发展都与蒙古族的生活环境和生活习惯相关，是最日常、最实用的生产生活用具，是由蒙古族人民自己创造并为己所用的产物。通过蒙古族银碗，蒙古族人民将自己对自然的认知、社会的体验和审美意识融入到蒙古族银碗中，使日常的生活用具产生了艺术与精神层面的审美特征。

因此，蒙古族银碗不但具有实用的功能，同时，也包含着深厚的审美价值。

1 蒙古族银碗的造型与材质

生活在草原上的蒙古族，过着逐水草而居、居无定所的游牧生活。因此，在漫长的迁徙生活中出现了木制包银的蒙古族银碗，是蒙古民族日常必备之物。

蒙古族是既追求艺术性又讲究实用性的民族。随着时代发展，蒙古族人民的生活也日益丰富多彩，蒙古族银碗在所用材料、造型、装饰上产生变化，从简单的实用性增加了符合本民族文化艺术语言的美学内涵。

1.1 蒙古族银碗的造型

器具的造型与其使用功能相关，实用性决定了其基本形态，蒙古族银碗是日常生活用具，从木制胚胎的样式来看，大致有碗口较大、碗腹较小、碗底较浅的；碗口较小、碗腹较大、碗底较深的两种样式。也有高足、低足的区别，碗足的高低则根据银碗的整体造型去设定。

从美学的角度来看，蒙古族银碗的造型比较统一，从木碗包银程度的角度来看大致分为两种，全包型银碗和半包型银碗。二者在保持木碗的基础造型之上，多为敞口、卷边唇、深腹、圈足，但在木碗包银的程度上略有区别。全包型银碗的碗腹内壁和外壁全部用白银进行包裹，碗腹外壁和圈足、足底用錾刻、镶嵌等工艺进行装饰；半包型银碗的碗腹内壁用白银进行包裹，外壁包银的程度则根据其制作者自行设计调整。

图1 蒙古族银碗(来源：自摄)

1.2 蒙古族银碗的材质

蒙古族最早是把树皮当做碗使用的，后来发展到使用木碗，这与游牧民族生活环境、生活习惯有关。对长期生活在草原上的蒙古族人民来说，木材是相对容易能获取到的材料，制作木碗的木材一般选用桦树根部，将其挖制成碗的形状，作为蒙古族银碗的木胚。选取桦树作为基础材料，是因为桦树有遇开水不裂、迭地不易破、隔烫防冰、适用于低温高原的保温效果、便于迁徙的轻便质地、经久耐用等特点，后来随着征战和民间手工艺的不断提高，出现了木碗包银。白银自身所带的物理特性，有着对身体健康的保健功能，又能做验毒工具，同时对木碗起到一定的保护作用，防止木碗磨损和开裂等。

2 蒙古族银碗的装饰

蒙古族银碗既是生活实用器具又是精美的手工艺品，在人们的惯性思维中，游牧民族所制作与使用的器具理应粗糙简陋。事实上，真正的蒙古族手工艺品都非常精美，是蒙古族人民艺术审美的体现。

2.1 蒙古族银碗的装饰纹样

蒙古族银碗的装饰纹样与蒙古族的生活息息相关，蒙古族银碗的装饰纹样基于生活、源于生活，是对生活与周边事物形象的写实描绘以及形象抽象式的表现，具有浓厚的象征主义色彩。

2.1.1 植物纹样

蒙古族装饰中常见的植物纹样有：卷草纹、莲花纹、山丹纹、杏花纹、梅纹、折枝花纹、花瓣纹、缠枝牡丹纹、草纹、折枝梅花纹、缠枝菊花纹、连枝杏花纹等等。受中原文化影响，这些装饰纹样大多有着与中原装饰纹样相同的形式、相似的寓意。

在蒙古族银碗出现频率较高的为卷草纹，常做边缘装饰，或与其它纹样以组合形式出现。

2.1.2 动物纹样

蒙古族常以抽象、概括、夸张的手法对动物纹样进行处理，延续了北方草原游牧民族的图案艺术处理手法，蒙古族的动物纹样多为象征吉祥寓意的龙、狮子、鹿、马、牛、羊、蝴蝶、蝙蝠等，在蒙古族银碗的装饰中龙纹的应用较为普遍。

图2 龙纹银碗(来源：自摄)

2.1.3 吉祥纹样

在元朝时期，蒙古族地区修建了大量的佛教寺庙，随之带来的藏文化，影响了蒙古族的观念，带有藏族寓意的吉祥纹样被工匠们应用到了蒙古族银碗的装饰中。较常见的有八宝纹样。

2.1.4 几何纹样

几何纹样主要来源于蒙古族人民对自然形象的摹拟或抽象化描绘。是蒙古族装饰纹样中出现频率较高的一种装饰纹样，几何纹样常以辅助性纹样出现在蒙古族银碗的边缘部分。

蒙古族银碗的装饰纹样大多以组合的形式出现，具有主次之分，通常情况下会有一个主体纹样，主体纹样一般錾刻在碗底。辅助性纹样通常以主体纹样为中心，沿着碗口、腕足或者碗腹，围绕主体纹样出现。

蒙古族银碗所采用的装饰工艺具有浓厚的民族特色。有板打、錾刻、花镏、编织、镶嵌等等一整套综合工艺手法，俗称“蒙镶”工艺。

2.2 蒙古族银碗的装饰色彩

蒙古族银碗的装饰色彩，主要利用材料原色，进行不同搭配，体现明暗、冷暖色差，突出装饰重点。

蒙古民族主要生活在蒙古高原，受自然环境影响最大，喜欢使用高纯度色彩。从蒙古族各类手工艺品中也不难看出，蒙古族对色彩的运用以及对色彩的理解有着独特的艺术审美。在蒙古族银碗中最常使用的颜色有白色、蓝色(青色)等。

在蒙古族银碗中银色既是白色，白色在蒙古族人民的生活中最为常见，如居住的蒙古族包、纯洁的哈达、白色的奶制品等。白色在蒙古语中译为“查干”，“查干”在蒙古语中代表着圣洁、纯洁，也是事物的开端，有指向幸福的意思。

蓝色(青色)是蒙古族崇拜的“长生天”的颜色，蒙古族认为“长生天”能赐予他们力量。蓝色也代表着忠诚、坚贞和永恒。蒙古族银碗的蓝色，多表现为镶嵌在银碗上的绿松石。镶嵌着绿松石的蒙古族银碗显得更加奢华与精致，同时也能象征使用者的身份地位。

结语

蒙古族银碗的造型、质地、装饰等是为适应游牧生活的需要。具有经久耐用、多功能等特点。造型大气不拘泥，“就地取材”的质地顺应自然规律，在装饰中有意识地融入本民族的社会情感以及与自然界相关的元素。蒙古族银碗是蒙古族民族的文化符号，是蒙古族文化内涵的重要标志。是蒙古族人民利用生活的智慧，巧妙地设计创造出的附有传统文化精神、民族文化内涵的产物。蒙古族银碗既有实用性，又有审美性，是物质文化与精神文化的统一。

蒙古族银碗在时间维度上不断改变，有意识地将社会与自然元素融入其中。其造型、装饰、质地和精神内涵，构成了蒙古族独特的审美特征。