做椰汁芋圆西米露

汤舒涵

今天，我跟妈妈在家做椰汁芋圆西米露。

妈妈一大早就把西米煮好了，西米晶莹剔透，像一颗颗珍珠，让人舍不得吃呢！

接下来就是做芋圆。紫薯用来做紫芋圆，香芋用来做白芋圆，南瓜用来做黄芋圆。妈妈把这三样东西放到锅里蒸熟，然后分别压成泥，加入面粉。我帮妈妈揉面时把面粉搞得身上、脸上到处都是，妈妈笑我像只小花猫。

妈妈把揉好的面搓成細细的长条，我再切成大小均匀的面丁。妈妈把切好的面丁倒到锅里煮，煮好后捞出来放到冰水里，这样芋圆会变得更加有弹性。

我把芋圆跟西米放进一个透明的碗里，加上椰汁和蜂蜜搅拌均匀，好看又好吃的椰汁芋圆西米露就做好啦！尝一口，香甜可口。爸爸说：“真是软弹到怀疑人生啊！”我们听了，捧腹大笑。