米饭与蔬菜的“共舞”

赵辰琳

“刺啦刺啦——”伴随着食材在锅中起起落落的翻炒，空气中弥漫着令人垂涎三尺的香味。美食街人声嘈杂，不时还传来“真是名不虚传”之类的赞美。今天，我就要和大家一起走进美食街，解密一道美味小吃——扬州炒饭。

“孙师傅，来一份扬州炒饭！”只见孙师傅熟练地抄起一根鲜嫩欲滴的黄瓜放在案板上，“笃笃笃”快速切了起来，让人只见模糊的刀影。那根黄瓜像被施了魔法般从长条变成了小丁，好像迷你的翠绿糖块。眨眼间，胡萝卜和火腿肠也享受了同样的“待遇”。一口铁锅被“哐当”一声架在了火上，孙师傅倒了点油，趁着微弱的“哗哗”声，把一个鸡蛋快速地打了进去。顿时，“吱吱”的声音响彻耳畔，还伴随着气泡爆裂的“啵啵”声。那个蛋不停抖动哆嗦着，一会儿就被铲子切成了碎金。那几碗蔬菜丁也被一股脑儿倒了进去，花花绿绿的食材在铲子的帮助下翻腾跳跃，好像一个个舞姿优美的芭蕾舞者。接下来，雪白的米饭被“哗啦”一下倒了进去，与蔬菜丁“共舞”。然后，孙师傅把它们一勺一勺铲进了碗里。

碗中的炒饭已经脱去臃肿雪白的大棉袄，换上了散发活力的金黄轻装，让人联想到阳光穿透树叶的斑斑驳驳和月光下鹅卵石的层层叠叠。饭里掺杂着的黄瓜丁散发着清新，胡萝卜丁散发着甜美，而火腿肠丁散发着鲜香……肚里的馋虫蠢蠢欲动，我赶紧拿出筷子迅速扒饭。每嚼一口，都有不同的感受，刚想评价甜香可口，舌根又品尝出了糯软的火腿，火腿后面还有清爽的蔬菜，就连饭粒也染上了与朴实截然不同的风味。我闭上眼睛，忘情享受着各种味道交织缠绕在舌尖，弥漫整个口腔的感觉。

你们是不是也想狂风扫落叶般吃完一碗扬州炒饭，然后心滿意足地享受仍在唇齿间迂回流荡的余香呢？

（指导老师：许 盈）

老师点评：

欣赏着你的习作，我感觉唾液在我的喉间分泌，色、香、味俱全的扬州炒饭散发着诱人的“魅力”！美食从形变、色变，到味的生成，你都娓娓道来，用形象的文字为我们读者“炒”了一道有生命的扬州炒饭！（许 盈）