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田园景观设计中观赏食用菌的应用*

2021-05-08

中国食用菌 2021年3期
关键词:食用菌田园景观设计

胡 斌

(信阳职业技术学院,河南 信阳 464000)

现代田园景观设计是以保护维持人类自然生态环境为首要目的的设计,设计与生态过程相协调,在现代田园景观设计中,应该尊重物种的多样性[1]。当前,现代田园景观设计对城市的作用已经不限于其生产功能,其审美功能以及经济功能也不断被发挥出来。观赏食用菌因其具有不同的形状颜色,将其应用于现代田园景观设计中,实现了观赏性与实用性的统一,不仅有助于传承传统菌文化,还可以更好的推动现代田园景观与地方经济的互动发展[2]。

1 观赏食用菌在田园景观设计中的应用现状

在田园景观设计中应用观赏食用菌可以承载菌文化历史。不少地方将观赏食用菌应用于田园景观设计中,甚至建立了以食用菌文化为主题的田园景观建筑物,这些建筑物承载着中国上千年的菌文化历史,更为生动的将中国菌文化历史呈现在广大游客的眼前,有利于游客理解与记忆这些文化知识,可以说是对传统菌文化历史的传承与再现,具有较高的文化价值[3]。

在田园景观设计中应用观赏食用菌,可以提高食用菌生产者的经济效益。以往食用菌生产者的经济效益主要来自食用菌销售及推广盈利等方式,产生的经济效益有限[1]。而在田园景观设计中应用观赏食用菌,可以改善游客的旅游氛围与环境,不少地方的现代田园景观中的体验性活动很大程度上是需要依靠当地特色文化景观来实现,而利用观赏食用菌开展体验性活动可以吸引更多的游客前来游玩、采摘、购买,可以为食用菌生产者带来更多的经济收入[4]。

将观赏食用菌应用于现代田园景观设计中可以吸引更多的游客,能够丰富景观类型。现在田园景观可以分为自然景观与人文景观,前者主要包括现代食用菌生产园区、采摘园区等,游客进入这些园区仿佛置身于菌的王国,可以直观欣赏到食用菌的美丽形态;后者主要包括以观赏食用菌为核心的文化互动活动、文化创意小品等表演。以观赏食用菌为核心的人文景观以及自然景观的结合,能够吸引更多的游客,可以发挥现代食用菌田园景观设计的旅游价值[5]。

2 田园景观设计中观赏食用菌应用原则

2.1 特色性原则

将观赏食用菌应用于现代田园景观设计中需要结合当地的文化特色,从而使相关的景观园区空间形式满足栽培、休闲等多种功能,是游客在观赏食用菌的同时可以感受到有内涵的菌文化,为游客带来不同的感受[6]。以观赏食用菌为主题的文化元素,不仅包括游客对食用菌所产生的审美情趣、文化价值等,还包括其所延伸的地方民俗文化、农耕文化等[2]。食用菌文化与其他文化元素的结合应用可以增添现代田园景观的个性魅力,能够丰富游客的旅游体验。

2.2 美学原则

完美的现代庭园景观设计不仅要兼顾艺术性,还要保证其景观设计的科学性,使现代田园景观设计的意境美能够充分的体现出来。在观赏食用菌应用于现代田园景观设计中需要坚持美学原则,一方面,需要把握现代田园景观整体与局部食用菌文化景观的比例与尺度。具体而言是整体园林景观与局部景观所产生的数比关系,以及自身与其他部分所产生的数比关系,同时,需要对游客活动的范围进行评估,参考评估结果,确定园林景观的基本空间面积,使现代田园景观中的局部景观的不同性质可以体现出来而又不破坏整体景观美感[3]。另一方面,韵律与对比需要合理。设计中需要把握观赏食用菌在艺术表现时所呈现出的规律变化,并能够与其他景观形成较为明显的对比[7]。中国故代大量选用灵芝做成盆景、摆件或装饰供皇帝和妃嫔观赏,如清代乾隆年间的“天然灵芝成座”和“芝屏”。用灵芝制作工艺品,孔雀开屏景观墙造型灵芝见图1。

由图1可看出,选用灵芝作为建筑设计和园林设计不可或缺的重要元素,在中国古代可见一斑。

2.3 延展性原则

在将观赏食用菌应用于现代田园景观设计中还需要注意景观的延展性,即优美舒适的环境空间、合理的观赏线路等。随着现代旅游市场竞争的加剧,人们对于景区景观设计的要求越来越高,对于景区的基础设施建设以及服务水平要求越来越严格。因此在现代田园景观设计中应用观赏食用菌还需要根据游客的兴趣偏好以及实际需求进行设计,要注意景观的延展性,以休闲娱乐需求为基础,以文化教育需求为手段,为游客提供舒适、美丽的田园景观。

2.4 因凭性原则

我国传统菌文化也融合了一些儒、释、道等传统文化,例如“道法自然”等道家思想,富有一定的哲学色彩。2 000多年前《吕氏春秋》就已经载有了对食用菌的记载:“越骆之菌。”东汉时王充《论衡》提到了“紫芝”可以在地里栽培。图2为树林下紫芝的栽培景观场景。

图2 林下紫芝栽培场景Fig.2 Landscape of and Ganoderma sinense cultivation under forest

将观赏食用菌应用于田园景观设计中需要把握“道法自然”的文化精髓,采用“因凭就势”等景观设计手法,就能充分发挥自然资源的优势。再结合田园景观规划元素合理设计,精确展示菌文化的精髓,更能引导游客准确领悟田园景观所传达的文化内涵。

3 田园景观设计中应用观赏食用菌的策略

3.1 点与线的应用

在进行现代田园景观设计时,点是基本的设计元素,点可以进一步构成线、面。点的大小对现代田园景观设计效果并不会起到决定性作用,而是通过与周围环境进行比较而影响现代田园景观设计的效果。在同一空间范围内,人们往往更会先观察到更大以及离自己更近的点,且大小一致的点就可以连接成线,多个点即可形成面。图3为贵州省剑河县岑松镇林下食用菌栽培示范基地。

在将观赏食用菌应用于现代田园景观设计中时,需要考虑到周围植被,如果是室内田园景观,还需要考虑到灯光等因素。周围植被以及灯光体型较小,可以将其视为点,在田园景观设计时,可以对这些点进行装饰,从而更好地突出观赏食用菌以及景观的主题,实现有效的视觉补充[4]。

除了点以外,线也是视觉艺术中的重要元素,在观赏食用菌应用于田园景观设计中,应该利用观赏食用菌的自然线条,通过修饰将其转化为所需的人工线条,即根据游客的观赏需要以及景区的设计需要,调整观赏食用菌的排列组合,使其更加多元化的呈现在游客面前[3]。

3.2 面的应用

当线条首尾连接时就可以形成视觉面,在观赏食用菌应用于现代田园景观设计中,田园景观中的湖泊等可以视为虚面,而小路等可以视为实面。而面的呈现既可以采用平面设计,还可以采用三维立体设计,例如水平放置观赏食用菌盆栽,或者将不同形状与色彩的观赏食用菌搭配起来构建。

除此之外,还可以通过观赏食用菌对相关产业的内容进行全面展示,突出景观特色。例如在长廊等设置展示菌包制作等相关内容,或者通过园区景观牌向游客介绍与观赏食用菌相关的文化知识、历史故事等内容,丰富景观的文化内涵,构建立体化的现代田园景观[7]。同时,将场景与人们的生活习惯相融合,与游客的观赏需求相结合,通过田园景观平面设计以及三维视角艺术等对游客形成新的吸引力。

3.3 观赏食用菌色彩的应用

色彩是人们最熟悉,也是带给人们感官最强烈的视觉感受,而不同的色彩有着不同的象征意义。例如绿色代表着青春朝气,而蓝调的绿色则往往让人们联想到湖水的颜色,可以带给人舒适的感受;黄色常常使人们联想到古代帝王的衣着,是雍容华贵的颜色,且黄色较为鲜艳,能够迅速抓住人的眼球;红色是激情的色彩,可以迅速引起人们的注意,也很容易让观者情绪高昂;白色是平静与清纯的象征,与鲜艳颜色组合起来可以降低鲜艳颜色给人视觉的冲击[8]。深色的观赏食用菌会使观赏者感到高贵,而浅色的观赏食用菌则会给观者带来温暖、平静的感受。鸡油菌(黄色)和花脸香蘑(紫色)的子实体图见图4。

图4 鸡油菌(a) 和花脸香蘑(b) 的子实体Fig.4 The fruiting body of Cantharellus cibarius(a)and Lepista sordid(b)

在将观赏食用菌应用于现代田园景观设计时,所选择观赏食用菌的颜色应该保持色彩的和谐,即空间上让观者觉得有变化,距离上让观者觉得有远近。设计师可以通过不同颜色以及观赏食用菌的大小去精心搭配,从而产生柔软与生硬等不同视觉效果[8],同时,还需要对园区的颜色进行整体的统筹,否则会给观赏者带来视觉混乱,因此在应用观赏食用菌进行设计前,应该考虑园区整体的色彩与色调以及所突出的主题[9]。在观赏食用菌田园景观设计过程中,设计师通过结合或比对,创造出观赏食用菌不同的视觉效果。其中对比色的应用是指观赏食用菌颜色之间的互补颜色的对比,也就是现在人们口中所说的“撞色”效果,通过深色与浅色的碰撞、宁静与激情色彩的碰撞,让观赏者在短时间内感受到不同的气息,激发游客的视觉神经,例如可以在观赏食用菌园区入口处放置嫩黄、白色、淡绿色、深蓝色的观赏食用菌盆栽[10]。

3.4 形体方面的应用

在田园景观设计中应用观赏食用菌,还应该考虑到视觉艺术形体的应用,从而使观赏食用菌田园景观设计更加立体化。具体表现为设计师通过改变观赏食用菌面的朝向,使其在边缘处形成连接,通过线条在不同方向的延伸,使得观赏者产生三维、立体的视觉效果。在具体的设计中,设计师可以将观赏食用菌与周边景观进行联系,例如假山、雕像等,配备不同形状以及颜色的观赏食用菌,丰富现代田园景观,使局部田园景观视觉效果更为丰富。古田蘑菇部落生态旅游区见图5。

如图5所示的福建古田的蘑菇部落生态旅游区,已经由传统的食用菌栽培基地打造成了国家AAA级旅游景区[5]。除此之外,设计师助观赏食用菌盆栽的平面图与形体的排列组合能够更好地抓住游客的眼球,提高观赏食用菌为主题的现代田园景效果。

图5 古田蘑菇部落生态旅游区Fig.5 Mushroom tribe ecotourism area of Gutian

4 结语

在田园景观设计中应用观赏食用菌进行艺术表达能够提高现代田园景观的视觉效果,可以发挥观赏食用菌景观的文化价值、经济价值与旅游价值,能够为游客提供更加丰富的旅游体验,使得现代田园景观设计朝着多元化的方向发展。

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