环剥（割）对骏枣叶片生长、枣吊不同部位坐果影响

2021-05-07王磊，张琦，3*

现代园艺 2021年9期

王磊，张琦，3*

（1 塔里木大学植物科学学院，新疆阿拉尔 843300；2 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室；3 兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室）

枣（Zizyphus jujube Mill.）为鼠李科（Rhamnaceae）枣属（Zizyphus Mill.）植物[1]，枣树为我国特有树种，分布广泛，是我国重要经济林树种之一，栽培历史悠久[2]。骏枣作为现代食品加工重要原料以提取营养成分[3]、药用成分以及酿果酒[4]、果醋[5]等。环剥（割）是用利刃将韧皮部环绕枝干剥（割）1 圈，暂时阻断养分向根部运输，为花芽和果实提供物质和能量，从而达到促花坐果目的。目前枣树环剥技术研究较多[6-8]，以及对枣果产量及品质方面研究较多[9-11]。环剥（割）对骏枣枣树叶片生长动态变化、对枣吊不同部位的坐果研究较少，而叶片是果树生长情况最灵敏最直接的反应，为此，研究环剥（割）对骏枣叶片生长、枣吊坐果的影响，为骏枣栽培技术和提高枣树产量提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验于2020 年5 月20 日～2020 年9 月25 日在塔里木大学园艺试验站进行，供试材料为11 年生的骏枣枣树，选取长势基本一致，无病虫害无缺素症且生长状况良好的连片骏枣枣树。株行距为1.5m×2.0m，南北行向，管理良好。

1.2 试验设计

试验设4 个处理：主干环剥、2 年生枣头枝环割、环剥环割组合处理和对照。采用完全随机区组设计，单株小区，重复3 次。并设保护行。在盛花初期（枣吊开花15%～20%）、盛花期（枣吊开花30%～50%）及盛花末期（枣吊开花60%～80%），分别对枣树进行环剥环割处理，并选择对照株，共30 株试验树。盛花初期、盛花期和盛花末期分别在5 月20 日、6 月1 日和6 月8 日进行环剥（割）处理。主干环剥在距离地面30cm 部位的主干部位环剥1 圈，宽度为1cm，约为主干直径1/10。2年生枣头枝环割为在2 年生枣头枝基部环割1 圈。环剥环割组合处理为主干环剥同时增加枣头枝环割处理。

1.3 调查方法

1.3.1 枣吊坐果调查。每株枣树随机选树冠中下部位外围长势一致、生长良好的10 个枣吊挂牌，每个处理30个挂牌标记，在白熟期调查枣吊不同部位坐果情况。

1.3.2 样品采集。环剥（割）处理后立即采样，在树冠外围随机选择长势均匀一致枣吊，取其中下部叶形良好的叶片密封保存取回，之后每5～7d 采样，每个处理至少采样5 次。

1.4 测定方法

叶长、叶宽采用游标卡尺测量。叶面积=叶长×叶宽×2/3。叶形指数=叶长/叶宽。叶绿素用95%酒精浸提分光光度计比色法。

1.5 数据分析

试验数据采用Excel2019、IBM SPSS Statistics 25和DPS v9.01 数据处理系统软件处理，模型图由Geogebra 软件绘制。

2 结果与分析

2.1 环剥（割）处理对骏枣叶面积影响

图1 骏枣盛花初期各处理叶面积随时间变化

盛花初期各处理骏枣叶面积变化呈“S”形曲线如图1。这是由于在叶片生长初期叶面积较小、制造光合产物的能力较弱，生长较为缓慢，随后叶片生长环境较为适宜快速生长，到后期受到水肥、光热等限制因子影响会达到稳定值。分别对其拟合逻辑斯蒂[12]方程并检验显著性，从表1 可以看出，各处理拟合方程的显著性均达到极显著水平。

根据表1 拟合方程可得表2 盛花初期叶片生长情况。

表1 盛花初期各处理叶面积随时间变化拟合方程及显著性检验

表2 盛花初期各处理叶片生长情况表

从表2 可知：（1）对照组的叶面积第9d 达最大增速0.74cm2/d，在第6～12d 叶面积快速增长了4.49cm2，在第20d 达到最大值20.06cm2。（2）环剥处理的叶面积第15d 达到最大增速0.14cm2/d，在第9～22d 叶面积快速增加了1.73cm2，在第30d 达到最大值16.47cm2。（3）环割处理的叶面积第15d 达到最大增速为0.53cm2/d，在第11～19d 叶面积快速增加了4.39cm2，在第30d 达到最大值20.24cm2。（4）环剥环割组合处理的叶面积第15d 达到最大增速为0.14 cm2/d，在第10～20d 叶面积快速增加了1.42cm2，在第30d后增加到最大值15.71cm2。

盛花期、盛花末期环剥环割处理的叶面积变化趋势类似：除对照骏枣叶面积随处理后天数的增加稍有增加且始终高于各环剥(割)处理，盛花期、盛花末期各环剥环割处理叶面积保持在16.5cm2、20cm2左右，随时间变化不明显。

2.2 环剥（割）对骏枣叶长、叶宽的影响

通过Excel 数据处理和Geogebra 软件函数绘图功能建立叶片生长模型图如图4。直观反映出叶片生长变化，以及不同处理对叶片长、叶宽增加的影响。表3、表4 为通过模型图计算出的不同处理对长宽的增量。

图2 骏枣盛花期各处理叶面积随时间变化

图3 骏枣盛花末期各处理叶面积随时间变化

图4 盛花初期各处理叶片生长变化模型图

表3 不同处理的叶长增量

表4 不同处理的叶宽增量

对表3、表4 利用二因素无重复完全随机试验统计分析：主干环剥和主干不环剥的处理叶长差异达到极显著水平，主干环剥极显著减少了叶长的生长。枣头枝环割和枣头枝不环割处理叶长差异达到显著水平，枣头枝环割显著减少了叶长的生长。同时，主干环剥和主干不环剥的处理叶宽差异达到显著水平，主干环剥显著减小了叶宽的生长。枣头枝环割和枣头枝不环割处理叶宽差异达到显著水平，枣头枝环割显著增加了叶宽的生长。

2.3 不同环剥环割处理对骏枣叶形指数影响

叶形指数的大小反应出该发育阶段的叶片发育状况。从图5 可知，骏枣的叶形指数随叶片的生长表现出规律性变化：在盛花初期，对照和环剥处理的骏枣叶形指数随生长发育进程总体呈增加趋势。环割、环剥环割组合处理的骏枣叶形指数总体呈稳步减小趋势。

对盛花初期各处理叶形指数拟合方程及显著性检验，由表6 可知，除对照拟合方程达到显著水平，其它处理均达到极显著水平。

图5 骏枣盛花初期各处理叶形指数随时间变化

表6 盛花初期各处理叶形指数随时间变化拟合方程及显著性检验

盛花期对照组保持着较高的、相对稳定的叶形指数表示对照组叶片营养生长过旺，叶片徒长如图6。

环剥、环割均对叶片伸长具有极显著的抑制作用。在盛花期约10d内，叶形指数主要受叶长影响显著，对叶长增加抑制程度越大其叶形指数越小，表现为对照组＞环割＞环剥＞环剥和环割组合处理。

在盛花期约10d 后叶长伸长变缓慢，此阶段叶形指数主要受叶宽变化影响，由于枣头枝环割处理对叶宽有显著增大的作用，而主干环剥对叶宽增加具有显著抑制作用。对叶宽增加有促进作用处理的叶形指数减小，有抑制作用的叶形指数增大。表现为对照组＞主干环剥＞环剥环割组合处理＞枣头枝环割处理。

盛花末期的叶形指数均表现出下降趋势，是由于叶片生长过程中叶宽的生长滞后于叶长伸长变化影响。此时叶片生长基本停止，各处理对叶片生长几乎无影响。

图6 盛花期各处理叶形指数变化

2.4 不同环剥环割处理对骏枣叶片叶绿素的影响

叶绿素含量与光合作用的关系十分密切，叶绿素的含量反映了植物同化物质的能力。叶绿素变化情况也反映了植物叶片受害程度[13]。

如图8 在盛花初期，对照组叶绿素含量维持在较为稳定水平。环割、环剥分别在16、29d 后叶片绿素含量逐渐恢复，说明叶片受到的胁迫开始减弱，环剥（割）口开始愈合。环剥环割组合处理的骏枣叶片在第6d 叶绿素含量有所恢复，之后又有所下降。说明环剥环割组合处理的环割口6d 开始愈合，以进一步顺利运输到环剥口为其提供愈合生理物质和能量促进愈合。

盛花期各处理均在第14d 叶绿素含量达到最小值后开始恢复，在最小值时各处理的叶绿素含量表现为：对照＞环割＞环剥＞环剥环割组合。在盛花末期各处理在第10d 左右总叶绿素含量达到最小值时开始恢复，表现为环剥＞环剥环割组合，之后在逐步增加到正常水平。