种猪生产性能测定技术对河北生猪高质量发展的作用

2021-04-30段晓红王贵江罗文学张军辉骆菲解冰辉郭彦军王拴柱

北方牧业 2021年5期

段晓红，王贵江，罗文学，张军辉，骆菲，解冰辉，郭彦军，王拴柱

（1.河北省畜牧良种工作总站，河北石家庄050061；2.河北省现代农业产业技术体系生猪创新团队，河北石家庄050061）

近几年来，为了推动畜牧业向高质量发展，到2025 年，我国数字农业建设将取得新进展，有力支撑数字战略实施，达到场内精准饲喂，提高养猪业的生产水平。开展生产性能测定是规范行业行为、评价产品质量、促进数字化高质量发展应用的依据，对培植名优产品、提升产业具有深远意义，我省需要推动各育种场开展中心测定和场内种猪生产性能测定工作，但是很多猪场没有意识到开展这项工作的意义和重要性。

我们国家想实现“一带一路”走下去，必须实现产品的升级转型，那么升级转型面临的问题一是农业粮食危机，需要畜牧养殖精准饲喂，资源节约；二是产品高质量的需求，需要结合大数据分析，做产品的品牌化和个性化研究。三是国家都至关重视种业的发展，种业发展需要基础数据支撑，没有数据无法谈精准饲喂、精准育种。四是种业是农业现代化基础。2020 年末的中央经济工作会议上，明确提出“立志打一场种业翻身仗”，2021 年的中央一号文件又对“打好种业翻身仗”做出顶层设计。想实现猪场数字化管理技术必须进行生产性能测定，有了数据，才能实现数字化精准管理。要想实现种质资源质量提升，必须精准打造种猪数字化管理，有了精准测定登记数据，通过数据分析，才能研究种猪场场内育种工作。《全国主要畜种遗传改良计划（2021-2035 年）》提出“构建全产业链育种数据体系”和“提升生猪种业自主创新能力”。开展种猪品种生产性能测定与遗传评估，有利于构建表型信息库，为育种效果评价提供依据。通过测定数据掌握场内育种水平，为调整场内育种目标提供依据。更有利于进一步加快种猪遗传评估利用全基因生物信息新技术，深入挖掘种质特性和优良基因，创新资源鉴别、评价以及利用新方法；利用生产性能测定精准搭建表型组、结合基因组等多元组学的大数据体系，加速构建遗传资源全信息平台。尤其是国外养猪行业都非常重视种猪生产性能测定工作，这项工作可以评判和衡量遗传改良进展的科学依据。我国育种水平与发达国家相比有较大差距，造成这种差距的主要原因就是缺乏严格、科学和规范的生产性能测定工作，因而场内种猪生产性能测定技术需要格外引起重视，到底开展种猪生产性能测定对猪场有哪些意义，笔者如下一一陈述。

1 何谓种猪生产性能测定

种猪生产性能测定是将测定猪群置于相对一致的环境条件和营养水平下饲养至特定体重范围，按照国标规定的方法进行表型数据测定的全过程，种猪生产性能测定是获取数据活动的总称。现在，对种猪生产性能的测定分为中心测定和种猪场场内测定两种形式。中心站测定是将种猪集中送到中心测定站，在相对一致环境条件和营养水平下进行测定，经测定合格种猪引入种公猪站。场内测定是利用本场设施和技术直接在各个种猪场内进行测定，不要求在统一的时间内进行，测定数据进行遗传评估使用，指导场内精准管理。

2 国外生产性能测定技术成熟的发展历程

发达国家猪的性能测定可早在1896 年。丹麦提出了种猪的遗传改良，并成立了猪的育种中心。1907 年丹麦建立了世界上第一个后裔测定站。随后，瑞典、芬兰、挪威、美国、加拿大、日本等国家纷纷建立各国的测定中心，20 世纪60～70 年代测定站在发达国家得到普遍应用。20世纪40 年代，随着遗传力学说的启示和活体测定技术的发展，利用种猪多个后裔的性能测定成绩来评估该种猪的遗传能力或种用价值，大大缩短了育种时间。由于仪器研发技术更新，不断出现新测定指标，比如活体超声测膘技术、全自动记料系统、胴体品质和肉质性状的改良，20世纪90 年代，现代信息化逐渐应用于种猪的育种，种猪场管理数据软件出现方便猪场品种登记，数据记录，避免人为因素等所造成的数据记错丢失现象，记录更加准确和完整的种猪性能测定数据，而遗传评估分析结果的准确性也大大提高种猪质量。

3 我国种猪育种面临的情况

我国是世界第一养猪大国，但是由于育种周期长、起步晚、投入大、见效慢等原因，我国养猪业规模化程度远低于国际水平。我国长期以来处于“引种→退化→再引种”的局面，一些企业为追求短平快效益，在育种投入上也不足。长期以来，一直依赖种猪进口。主要存在育种体系不完善、新技术应用滞后、种猪测定基础薄弱、疾病威胁严重等问题，要想改变我国种猪种业这一现象的关键是科学地开展种猪性能测定，有了数据，进行精准遗传评估，能够预警提前预防，这对于今后种猪育种攻关不怕“卡脖子”技术，分子育种和联合育种等的推广至关重要。

4 场内开展种猪生产性能测定的作用

随着畜禽种业的发展和信息化技术的应用，场内测定成了种猪场首选，因为中心测定主要是测定种公猪，很少测定后备母猪，开展种猪生产性能测定是对种猪进行客观评定的首要基础。种猪生产性能测定的目的是为了获取性状的表型值，而表型值是遗传评估的基础，遗传评估是评判和衡量遗传改良进展的科学依据。没有测定，就没有数据；没有数据，就不可能进行遗传评估；没有遗传评估，如何实现评价遗传改良的效果。测定意义就是为种猪育种个体遗传评估提供数据；为场内群体种猪遗传参数提供信息；为评价种猪群体的生产水平提供精准信息；为场内的合理化经营管理提供信息；为评价种猪不同品种之间杂交组合提供数据指导。

场内性能测定是对种猪质量进行提升的有效方式，近年来，多个国家在该技术方面已经开展了技术研究，并获得了一定的成熟技术成果。这项技术越来越完善。就我国来说，全国畜牧总站也制定了完善的生产性能测定方案、制度以及工作手册。

4.1 种猪生产性能测定在养猪生产中的作用

通过测定，数据度量优秀种猪，有据可依，为个体遗传评定提供信息。本文通过河北省种猪质量测定中心测定数据整理分析了种猪生产性能测定在养猪生产中的作用。河北省种猪测定中心经过几年的测定工作，通过测定后的推广，种猪生长期缩短3～5 天左右，缩短饲养时间降低饲养成本，测定这项工作对河北省种猪培育工作具有促进作用。

4.2 为猪场选育工作提供信息

通过对河北省种猪质量中心测定数据分析，发现测定和未测定种猪的生产性能存在很大的差距，这种结果使得各个猪场场长意识到了测定工作的重要性。根据测定成绩进行留种或者最佳选配，有利于种猪开展选种选配工作。

4.3 为猪场的经营管理提供信息

种猪生产性能测定工作的开展，为猪场企业经营管理提供信息。比如，通过品种登记一目了然知道目前猪群数量结构；通过配种繁殖数据可以了解猪群疾病、营养等信息；通过猪只测定数值，随时可以预测种猪健康状况，配种繁殖情况等信息。

4.4 种猪场引种发生改变

以前引种猪场主要看种猪的外貌，外貌好看就行，没有根据种猪的生产性能指标对种猪进行挑选，而现在购买种猪场家意识到成绩的重要性，购买品种需要猪场提供种猪生产性能测定成绩。在引种的过程中，人们开始注重种猪的生产性能，减少了引种的盲目性，提高了种猪的整体水平。引种观念发生了根本性的转变，体会到猪场开展生产性能测定工作的重要性。

4.5 为评价猪群的生产水平提供信息

在以前，评价猪的生产水平仅是以外貌作为评价，生长速度、饲料转化率等指标没有测定数据。但是国家引导开展种猪生产性能测定之后，人们改变了过去对猪品种的看法，不单单看猪外貌，并且由于政府政策规定下，买猪没有生产性能测定档案就不给予补贴，使买猪意识得到提高。环境营养相对一致情况下，利用测定指标设备对种猪进行测定获取数据，根据测定的数据计算种猪育种值，并且对这些数据做了详实记录，实现了对种猪的生产性能全面而准确的评价。