过年

许峻豪

过年是什么？是响彻天际的鞭炮声，是他乡亲人们团聚一起的欢乐声，是孩子们收到压岁钱时的喜悦声，是吃到美味年夜饭的赞美声。

我妈妈说现在的人忙了，年味已经被冲淡了，如今就年夜饭还能留住些年味了。过年的时候吃鱼寓意着年年有余，鱼的谐音“余”代表着盈余。而我家年夜饭的传统菜目“松鼠桂鱼”是我最喜欢的。将新鲜的桂鱼刮掉鱼鳞，掏除内脏，沥干水，在鱼身上改刀，拍上生粉，拎起鱼尾抖一抖，这时改刀后的鱼身像菊花瓣一样散开了。然后把鱼放入热油中反复多炸几次，这样鱼肉就会外酥里嫩。此时，整个厨房都弥漫着油香味。妈妈说她小时候过年前，家门口的整个巷子里都是油香味，因为家家户户都在炸年货，所以满巷子油香，这也是告诉我们要过年啦！当绿色的青菜、橙红油亮的松鼠桂鱼、五颜六色的杂烩一起放到桌上，一家人围坐在桌边，大人们笑眯眯地说：“别客气，吃吧！”沉寂的饭桌上立马伸过无数双筷子，爭先恐后地夹着菜，一边“小口小口”地吃着，一边“斯文”地说：“真好吃！”

此时，窗外一朵朵烟花冲上天空，有的像星星一样撒满天空，照亮整个大地;有的像红红的大苹果，真想上去咬一口;有的像盛开的菊花，灿烂而艳丽。真是“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。

（指导教师：汪 洋）