电霸鲜技术对温室甜瓜产量和品质的影响

再吐娜·买买提 艾则提古力·阿里木 姚军 张翠环

摘    要：甜瓜在我国种植区域广、面积大，西部少雨干燥的地区是甜瓜的主要产区，甜瓜种植是当地经济发展的一项重要产业。引入一种新型的物理技术——电霸鲜技术应用于甜瓜的栽培，以达到提高甜瓜产量及品质的目的，为甜瓜产业的可持续发展提供安全高效的栽培方法。

关键词：电霸鲜;甜瓜;品质

文章编号： 1005-2690（2021）04-0013-02       中国图书分类号： S51;S64       文献标志码： B

水、肥、气、热是保障作物生长发育的四大要素。传统的灌溉方式往往忽视了后两个重要因素，土壤通气性不足，土壤内氧气含量、理化性质变差，对作物生长造成不利影响，从而导致减产。甜瓜属葫芦科，又称香瓜，是一年生蔓性草本植物，形状一般为球形和长椭圆形，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味，果皮较平滑，有纵沟或者斑纹。

甜瓜种植在我国分布较广，辽宁、陕西、四川和福建等地都是薄皮甜瓜的主要产地。现在全中国大部分地区都有薄皮甜瓜种植。西部少雨干燥的地区是甜瓜的主要产区，甜瓜种植是当地经济发展的一项重要产业。闻名已久的新疆哈密瓜、兰州的白兰瓜、内蒙古的河套蜜瓜都产自西部。目前，我国甜瓜种植面积占全世界种植总面积的45%以上，产量占全世界总产量的55%以上，人均年消费量是全世界年消费量的2～3倍[1]。作为世界上甜瓜最大的生产国和消费国，我国甜瓜种植面积和产量始终保持世界第一。本文引入一种新型的物理技术——电霸鲜技术应用于甜瓜的栽培，以达到提高甜瓜产量及品质的目的，为甜瓜产业的可持续发展创造安全高效的栽培方法。

1   材料与方法

1.1   试验材料与仪器

试验材料：供试甜瓜（Capsicum annuum L.）品种为西州密25号。

试验仪器：电霸鲜处理组件4套、气相色谱仪、分光光度计、K-BA100R型无损测糖仪（日本）、手持式测糖仪、游标卡尺、SPAD-502Ius便携式叶绿素测定仪等。

1.2   试验处理方法

试验于2020年3月份开始在日光温室内进行。处理1：1行安装一套电霸鲜。处理2：3行安装一套电霸鲜。处理3：5行安装一套电霸鲜。处理4：不用电霸鲜作为对照（CK）。每个处理之间间隔2行，每个处理3个重复，常规管理。甜瓜长出5片叶子开始测，随后每3 d测一次，直至甜瓜打顶时结束。

1.3   测定内容与方法

1.3.1   植株株高测定

在甜瓜生殖生长期，每行随机选取10株进行植株株高测定，每3 d测定一次，到植株打顶时结束。

1.3.2   植株径粗测定

在甜瓜生殖生长期，每行随机选取10株进行植株径粗测定，每3 d测定一次，到植株株高测定结束时结束。

1.3.3   植株节间测定

在甜瓜生殖生长期，每行随机选取10株进行植株选定第二节位，每3 d测定一次，到植株打顶时结束。

1.3.4   叶绿素含量的测定

采用便携式叶绿素測定仪进行叶绿素含量的测定，取新生长的叶片，每3 d测定一次。

1.3.5   甜瓜产量的测定

每个处理选取10个单瓜，对每个小区的产量及每个处理总产量进行测定和估算单产量。

1.3.6   有机酸的测定

采用酸碱滴定法测定，有机酸含量（%）=KCV3/W×V1/V2×1 000，其中：W-样品重;C-NaOH浓度;K-换算系数;V1-提取时样液总量;V2-测定时样液总量;V3-消耗NaOH液量。

1.3.7   可溶性固形物含量的测定

在采收时每个处理选定成熟度相近的果实10个，采用手持式数显测糖仪对可溶性固形物含量进行测定，单位：%。

1.4   数据分析

每个指标测定值利用Excel进行初步处理，方差分析采用SPSS17.0数据处理软件进行处理。

2   试验结果分析

2.1   电霸鲜处理对叶绿素含量的影响

各处理叶绿素含量随着植株的生长发育均呈稳定下降趋势，经电霸鲜设备处理的叶片叶绿素含量相对于CK而言，均保持较高的水平，但差异并不明显。处理3（5行）的叶绿素含量和CK比较接近，这可能与电霸鲜设备产生电场的范围有关。综合可见，电霸鲜处理对叶绿素含量的变化作用不明显。

2.2   电霸鲜处理对甜瓜植株株高的影响

经电霸鲜设备处理的叶片植株生长速度明显高于CK，3个处理间的作用效果不明显。各处理间，以处理1（1行）的植株生长速度最快，且一直保持较高水平，到后期时株高最高为153.6 cm;处理2（3行）的株高为151.87 cm;处理3（5行）的株高为147.2 cm;CK的株高最小，为125.5 cm。说明电霸鲜处理能促进甜瓜植株的生长[2]。

2.3   电霸鲜处理对甜瓜植株茎粗的影响

在4月10日前各处理间的茎粗变化无差异，之后，处理1（1行）的茎粗生长开始加快，且该处理一直保持较高水平;处理2（3行）和处理3（5行）生长速度比较平稳且接近;CK的茎粗生长速度逐渐缓慢。4月13日（10.61 mm）—4月16日（10.67 mm）期间的茎粗基本无变化，且该处理在整个测量期茎粗的变化值均为最低。通过差压显著性分析来看，仅在4月16日时，处理A与处理B、C差异显著，其余各处理与对照以及各处理之间差异均不显著。说明电霸鲜处理对促进甜瓜植株茎粗的发育作用效果不明显。

2.4   电霸鲜处理对甜瓜植株节间的影响

处理1（1行）在4月10日节间生长有一个快速生长期，之后趋于平稳，4月16日后又出现了一个快速生长期，且该处理一直保持一个较高水平。其他处理节间变化相对比较平稳，且处理2（3行）和处理3（5行）生长速度比较接近。CK的节间生长速度较为缓慢，在整个取样期节间的生长速度均为最低。说明电霸鲜处理能促进甜瓜植株节间的发育，其中以处理1（1行）的作用效果最为明显。

2.5   电霸鲜处理对温室甜瓜产量的影响

经电霸鲜处理1（1行）、处理2（3行）作用后，估算的产量均高于CK，分别比CK增产2.7%和2.3%，而处理3（5行）与CK估算的产值无明显差别。由此可见，电霸鲜设备对甜瓜生产具有一定的增产效果，其中以处理1（1行）的增产效果最为明显。

2.6   电霸鲜处理对甜瓜果实有机酸含量的影响

有机酸含量的高低与果实的成熟度有直接关系，有机酸含量越低，说明果实成熟度越高。由图1可以看出，各处理间以CK的有机酸含量最高为1.27%;处理1（1行）的有机酸含量最低，为1.06%;其次为处理2（3行）和处理3（5行），两者的有机酸含量均为1.16%。说明电霸鲜处理在果实发育和果实成熟上有一定的促进作用，其中以处理1（1行）的作用效果最为明显。

2.7   电霸鲜处理对甜瓜果实可溶性固形物含量的影响

通过在采收期对果实可溶性固形物含量的测定，以处理1（1行）的可溶性固形物含量最高为15.28%;其次为处理2（3行），为15.09%;處理3（5行）和CK的可溶性固形物含量比较接近，分别为14.97%和14.99%。通过图2差异显著性分析可以看出，各处理与对照以及各处理之间差异均不显著。结果说明，电霸鲜处理在促进果实的成熟上有一定作用，但效果不显著。

3   结论

综上，经过试验数据的测定得出以下结论：①电霸鲜处理对甜瓜植株株高、节间长度的生长发育均有一定的促进作用，节间长度各处理之间差异不显著，但植株株高以电霸鲜产品距离1行和2行的效果最佳，对叶绿素含量和茎粗变化作用不明显，差异不显著;②电霸鲜处理对甜瓜生产具有一定的增产效果，其中以处理1（1行）可以增产2.7%，但通过差异显著分析，增产效果不明显;③电霸鲜处理能加快果实中有机酸的转化，在果实发育和果实成熟上有一定的促进作用，其中以处理1（1行）的作用效果最为明显;④电霸鲜处理能促进果实可溶性固形物的积累，但差异不显著。

参考文献：

[ 1 ] 叶林，李建设，张光弟，等.氮磷钾耦合效应对日光温室厚皮甜瓜产量的影响[J].北方园艺，2015（6）：50-54.

[ 2 ] 原保忠，张卿亚.不同施肥量对大棚甜瓜产量和品质的影响[J].灌溉排水学报，2015（12）：32-37.

（编辑：武竹青）