冬日里的饺子

475000 河南省开封集慧中学黄河文学社 伊 晨

那一天，天气特别寒冷，下起了雪，我向妈妈提议：“天这么冷，我们包饺子吃吧。”妈妈说：“确实好久没有吃饺子了，难得儿子有胃口，今天中午就吃饺子。”接着妈妈就派爸爸去买肉，自己转身去厨房和面，而我和弟弟就当妈妈的小助手，帮妈妈端水拿面。等基本材料凑齐，弟弟说：“可以吃饺子了吧。”妈妈笑着说：“小馋鬼，还早着呢。”

两个小时过去了，妈妈终于和好面，调好饺子馅儿，可以包饺子了，可妈妈却不让我和弟弟帮忙。我和弟弟多次恳求，妈妈才答应。妈妈分配了任务，爸爸擀皮儿，弟弟负责送皮儿，我和妈妈负责包饺子。爸爸拿起一团面，反复揉搓，然后将面团搓成一根比指头还粗的大长条。接着用菜刀将它切成一个个小面剂儿，用手一压，小面剂儿就变成了小圆饼。爸爸拿起擀面杖转着圈儿地擀，一会儿小圆饼就变成了薄薄的饺子皮儿。见爸爸擀好了几个饺子皮儿，弟弟立马化身“大火车”，将饺子皮儿给我们搬运了过来。

终于轮到我们大显身手了。我学着妈妈的样子，拿起一个饺子皮儿，用筷子夹起一点馅儿，放在饺子皮儿上。只见妈妈将皮儿对折，捏好边缘后，两手使劲一捏，一个饺子就包好了。我比葫芦画瓢，包了几个，可是我包的饺子不是这边漏油了，就是那边露馅儿了。妈妈笑着说：“你加的馅儿太多啦，要根据饺子皮儿的大小来确定馅儿的多少。”按照妈妈说的，我又试了一下，包出来的饺子果然好看多了。但把我包的饺子放在妈妈包的饺子旁边一对比，我包的饺子看上去还是很丑。真是没有对比就没有伤害呀！妈妈笑着鼓励我说：“不要灰心，多包几次就好了。”果然，我包的饺子越来越好看。我们一家人干得热火朝天，大约过了半个小时，饺子就全包好了。

妈妈赶快在燃气灶上放上锅，烧上水，水一开，就将饺子下入锅里。大约10 分钟后，热腾腾的饺子就出锅了。我拿起筷子，夹起一个饺子，蘸了点醋和辣椒，放进嘴里，又烫又香又酸又辣，味道好极了。

仔细品品，饺子里有爸妈的爱、我的努力，还有弟弟的快乐贡献。