“冰荔”和“糯米糍”荔枝的开花结果特性比较

马 锞，李加强，胡锐清，罗 诗，李建国

(1 广东省东莞市农业科学研究中心，广东东莞，523086；2 华南农业大学园艺学院，广州，510642)

“冰荔”荔枝是1992年在广东省东莞市南城板岭果园中自然实生群体选育出的优良新品种，因其果实品质可媲美“糯米糍”，焦核率极高，不易裂果，成花比糯米糍容易且稳定，丰产稳产性好等特性被广泛关注。利用21对扩增效率高、分型稳定的SNP引物分别对“冰荔”与已有的384 份荔枝种质进行亲缘关系分析，结果表明，“冰荔”不同于已有的384份种质，为全新的荔枝种质，与已有384份荔枝种质的遗传分化系数范围为0.095～0.857，在UPGMA聚类树上单独聚为一支。2018年2月“冰荔”通过广东省农作物品种审定委员会审定(粤审果2018001)，定名为“冰荔”[1]。本文以当地荔枝主栽品种“糯米糍”为对照，分析了“冰荔”的开花结果特性。

1 材料与方法

1.1 材料

试验地点位于广东省东莞市厚街镇的荔枝园，选取立地条件和栽培管理水平一致的“冰荔”“糯米糍”荔枝各3株，均为2010年高接换种，中间砧为“怀枝”。试验时间为2014—2019年。

1.2 调查内容

花果发育规律调查。在试验植株上东南西北4个方位，每方位随机选择花穗5穗，共20枝，挂牌记录，调查露白、花穗发育、开花、谢花、果实成熟时间，并观察落果情况和果实发育的动态过程，按每周(7 d)一次，记录果实单果质量至果实成熟。

成花枝率。统计树冠外围中部东南西北4个方位共20枝结果枝上的末次秋梢数和成花的末次秋梢数，统计计算成花枝率。成花枝率(%)=成花的末次秋梢数/末次秋梢数×100。

果实品质测定。果实成熟时，分别选取无病虫害、大小和成熟度一致的“冰荔”“糯米糍”果实各30个，用TC-PHG全自动色差计测定两颊的色度参数( a、b 和L 值)；取果肉，采用PR-32α(Minolta)数字折光仪测定可溶性固形物含量，可滴定酸含量测定参照龙淑珍等的方法[2]，维生素C含量测定参照陈建勋等的方法[3]，可溶性糖组分测定参考胡志群的高效液相色谱法[4]。

株产测定。果实成熟后，将每个品种3株试验树果实一次性全部摘下，称重，取平均值。

2 结果与分析

2.1 物候期

由表1可知，“冰荔”与“糯米糍”的物候期基本一致，1月中下旬至2月上旬见“白点”，2月中旬至3月上旬抽生花穗，3月中下旬开花，6月下旬至7月上旬果实成熟。从谢花到果实成熟为80～90 d，果实成熟期与“糯米糍”相近。

表1 2019年“冰荔”与“糯米糍”荔枝物候期比较

2.2 成花枝率

2016年底到2017年初，东莞市气温较高，2017年“糯米糍”的成花枝率仅为25.4%，而冰荔的成花枝率高达76.7%；2018年初，东莞市经历了多轮寒潮，荔枝成花较好，“冰荔”和“糯米糍”的成花率分别为96.28%和95.44%；2019年初温度偏高、光照少的天气对荔枝成花极为不利，“糯米糍”的成花枝率仅为10.25%，而“冰荔”的成花枝率仍高达83.86%(见表2)。这表明在相同立地条件下，“冰荔”比“糯米糍”容易成花，且冰荔成花稳定，受外界环境影响较小。

表2 2017—2019年“冰荔”与“糯米糍”荔枝植株成花枝率比较

2.3 果实发育规律

从图1可以得出，“冰荔”与“糯米糍”果实生长发育规律相同，均为单S型曲线，荔枝采收前半个月内果实迅速膨大，单果质量快速增长。“糯米糍”增长幅度较“冰荔”稍高，因此“糯米糍”最终单果质量较“冰荔”稍大。

图1 2018年“冰荔”与“糯米糍”荔枝果实生长动态

2.4 落果率

从图2可以看出，在2018年果实分单以后，“糯米糍”有3次明显的生理落果高峰，分别在4月21号、5月11日和6月8—14日；“冰荔”果实分单后，只有4月28日1个明显的落果高峰；“糯米糍”的采前落果较严重，而“冰荔”并不存在这一现象；至果实成熟时，冰荔的累积落果率为88.21%，低于糯米糍的95.89%。

图2 2018年“冰荔”与“糯米糍”荔枝相对落果率比较

2.5 果实品质

“冰荔”的单果质量和可食率与“糯米糍”之间无显著性差异，可溶性固形物、维生素C含量稍高于“糯米糍”，可滴定酸显著低于“糯米糍”，“冰荔”焦核率100%。“冰荔”的总糖含量与“糯米糍”相当，但是蔗糖含量显著低于“糯米糍”，葡萄糖、果糖的含量分别为72.36、69.16 mg/mL，显著高于“糯米糍”的38.30、39.0 mg/mL(见表3)；“冰荔”的肉质细滑，与“糯米糍”不同，可能由于果肉糖组分不同引起。

“冰荔”的果皮颜色与“糯米糍”明显不同，“冰荔”的a值显著高于“糯米糍”，表明“冰荔”的红色度优于“糯米糍”，b值、L值显著高于“糯米糍”，表明“冰荔”的黄色度和亮度高于“糯米糍” (见表3)。因此，“冰荔”果皮比“糯米糍”更红、更亮。

表3 2019年荔枝新品种“冰荔”与“糯米糍”果实内在品质和果皮颜色比较

2.6 株产

由表4可知，2017—2019年，“冰荔”的株产分别为38.03、51.13和42.90 kg，“糯米糍”的株产分别为24.87、51.50和9.40 kg；“冰荔”连续3年的株产较为稳定，受气候影响相对较小，而“糯米糍”株产受气候影响较大，2018年气候适宜，“糯米糍”株产与“冰荔”接近，均超过50 kg；2019年气候条件极差，“糯米糍”株产较低，而“冰荔”受影响较小，“冰荔”的稳产、丰产性更强。

表4 “冰荔”与“糯米糍”荔枝株产比较

3 结论与讨论

“冰荔”的物候期与“糯米糍”荔枝接近。与传统优质品种“糯米糍”荔枝相比，“冰荔”的抗逆性好，成花容易，在2017年、2019年“糯米糍”荔枝成花不良的情况下，“冰荔”成花枝率在76%以上；“冰荔”的着果能力优于糯米糍，没有采前落果，而且不易裂果；在果实品质方面，“冰荔”的果皮鲜红色，红色度显著高于“糯米糍”，而且肉质细滑，焦核率高，品质好。“冰荔”着果能力和丰产性明显优于“糯米糍”，并且管理容易，生产成本更低。因此，相对于“糯米糍”荔枝存在成花难、保果难、裂果落果严重等问题，“冰荔”更具有经济价值和市场前景。接下来，我们将进一步加强“冰荔”在不同区域的试验示范及配套栽培技术研究，促进“冰荔”荔枝的推广应用。