东北地区小龙虾苗种长途运输技术要点

●张立群（吉林省永吉县水产技术推广站 吉林 吉林 132200）

近年来随着人们对小龙虾休闲餐饮业的推崇，带动了小龙虾养殖业的火爆发展，东北地区也从原来运输成虾直接进入餐饮链模式开始向自养自销模式转变，逐渐开始了小龙虾的引种养殖。小龙虾在东北地区可以进行池塘养殖或稻田综合种养，但由于东北水稻在全国的知名度很高，稻田综合种养可以实现虾稻双收的生态养殖目标，因此，东北地区小龙虾养殖模式以稻田综合种养为主。东北三省稻田种植面积超过200 万公顷，淡水池塘养殖面积超过13.33 万公顷，养殖空间十分广阔[1]，但苗种成活率是制约东北地区小龙虾养殖的关键因素。受自然条件限制，小龙虾苗种繁育成本过高，东北地区小龙虾养殖不适宜建立苗种繁育基地，仍需要依靠从南方主产区购买和运输苗种，如何在运输过程种保证和提高小龙虾苗种的成活率直接影响到东北地区小龙虾养殖产业的发展。

1 小龙虾苗种选择

1.1 苗种厂家选择

购买小龙虾虾苗时，首先要选择有一定规模的正规苗种繁育种场，正规苗种场信誉好，养殖经验丰富，有专业的技术人员可以提供技术支持，可以提供优质虾苗和专业的运输方式。其次由供种单位负责运输，可以降低养殖风险，提高成活率。苗种尽量在一家苗种繁育场购买，保证苗种来源的统一。

1.2 虾苗选择

南方虾苗下塘时间是在3 月底，而北方由于季节限制，虾苗下塘时间一般在5~6 月。选择肢体健全、体质健壮、无病无伤、活动力强的个体，虾苗颜色以青灰色、有光泽度为佳，红黑色虾苗多为老苗，不可选。应反复仔细挑选虾苗，避免将病苗、弱苗混杂在其中。虾苗选择时还要把大虾、小虾、青虾、红虾分开，避免因虾壳坚硬程度和个体大小的不同，导致虾体之间相互摩擦，碰撞擦伤或夹伤。

1.3 虾苗规格

东北小龙虾虾苗规格根据引种季节决定，东北地区稻田养殖5~6 月份进行插秧、缓苗，此时可以虾苗同步下塘，5~6 月份虾苗规格偏大，一般80~120 尾/kg，长度在3cm 左右，成活率高，可达到80%以上。

2 苗种运输时间

小龙虾苗种运输最好是夜间或阴天进行，因为夜间和阴天气温较低，有利于保持小龙虾虾苗箱内湿润；运输时间最好不超过36h，从主产区到东北地区长途运输一般在30h 左右。超过36h的，有条件的尽量选择空运。

3 运输车辆选择

东北地区长途运输小龙虾虾苗，最好选择小龙虾种苗繁育场专用的厢式冷藏车，其控温保湿效果好，可保持车内温度在14~20℃，防止小龙虾虾苗腮部水分蒸发干燥而降低成活率。一般车长4.2m，单次运输量最多可达2 500kg。车内顶棚装有淋水喷头，随车携带当地清水100L[2]。

4 虾苗装运

东北地区长途运输小龙虾虾苗，多采用干法运输。用塑料虾筐装运，选择孔眼较密的虾筐为好，可以防止虾苗逃逸或者卡住小龙虾肢脚。先在筐底铺一层苗种池塘内湿水草，在水草上面装虾苗，再在虾苗上面盖一层水草，再放入部分虾苗，可装2 层虾苗，虾筐可以叠放，最上层虾筐必须覆盖水草[3]。东北地区长途运输小龙虾虾苗一般不采用带水运输方式，此时虾苗规格大，排泄量大，带水运输排泄物很快会污染水质，各种杂物进入小龙虾体内会把腮部堵住，极易导致小龙虾缺氧受伤甚至是死亡。另外，虾苗运输过程中一定不能使用冰块，否则会对虾苗造成应激反应，使其在蜕壳后死亡率达到70%~80%。带冰运输方式一般只是用来运送商品虾。

5 小结

东北地区养殖小龙虾，苗种成活率是养殖成败的关键因素。东北地区从长江中下游地区引进小龙虾苗种，长途运输时间一般在30h 左右，因此运输前、运输途中、运输后虾苗下塘每个环节都要细心、精心，才能保证小龙虾养殖成功。首先，在运输之前，要对选好的小龙虾苗种做好运输适应，有计划的进行少投喂，不能使用过分刺激小龙虾的药物，以减少运输途中的排泄和耗氧，保证小龙虾虾苗以一个饱满的精神状态应对运输。其次，东北地区引种一般在5~6 月，具体时间还要根据当年的温度条件进行调整；引进规格较大的虾苗，长距离运输最好选择“塑料虾框+水草”干法运输，方便搬运，减少虾体之间因相互摩擦而受伤，能很大程度提高成活率。最后，最好选择专门的冷藏车，保持局部温度和整体温度基本一致，在途中要根据当地气温调整运输车内的温度，要缓慢调温，让小龙虾有一个适应的过程，尽量减小车内温度与室外温度之间的温差。东北地区开展小龙虾引种养殖，解决好苗种问题，保证苗种和长途运输成活率，利用小龙虾生长周期短的特点，在中秋节前后可以上市销售，可带动地方经济的发展，是一个很有发展空间的水产养殖项目。