素食的你，如何让自己气血丰盈

费蓉

舞台上夸张的造型，独特的嗓音与腔调，总有不少人觉得黄龄这位女歌手奇奇怪怪。但很多人都想不到私下的黄龄，其实反差极大。她从小喜欢动物，因此不愿意吃肉，素食12年;她分享素食日常，琐碎而又温馨。黄龄没有刻意研究过素食的议题，也没有特意将素食作为一个标签，她选择素食主义的理由非常简单——她从小就喜欢动物，她不愿意去吃肉。

事实上，如今素食的女性越来越多，那么，女性素食者如何保有健康并且气血丰盈呢？“凡是女人病，皆是气血虚。凡是容颜老，必是气血瘀。”人以气血为本，所以人最怕气血不足。

气血不足危害大

从中医角度讲，气是人体的动力，血是动力的源泉。气和血一阳一阴，气无形而动，属阳，血有形而静，属阴。血无气的统帅和推动，就无法到达身体需要的地方;气无血作为基础，就变成了身体里的邪火。人体一旦气血不足就会导致脏腑功能的减退，引起早衰病变。

危害心脏

如心慌、气短、胸闷，有这些症状的人，说明（他）她的心脏供血不足了，必须就医诊治。

危害大脑

头晕，或者是记忆力下降，是大脑最初出现供血不足的表现。

危害肝脏

脂肪肝和高血脂可以说是肝脏长期缺血造成的。要想肝脏不出问题，首先要保证供血充足。

危害肾脏

肾脏是身体里的排毒器官。如果有肌酐升高的情況，说明肾脏功能变差，可能是因为肾脏供血不足，导致肾脏没有足够的动力排出人体代谢废物所致。

危害肠胃

因为肠胃的正常运转需要充足的血液供应，而气血不足的话，肠胃会缺血，从而削弱肠胃功能，引发胃肠功能紊乱等。

乳腺疾病

气血不足的女生更容易出现乳腺疾病，最常见的就是乳腺增生。

月经紊乱

气血不足时女性体内的气血就不会顺畅，就会影响月经，月经推迟、月经量偏少、月经稀发、闭经都是常见症状。

如何自行判断气血不足？

看眼睛

俗话说“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄，有血丝，这表明气血不足。

看头发

头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足;头发干枯、掉发、发黄、发白、开叉都意味着气血不足。

看指腹

无论孩子还是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足;而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。

看牙龈

成年人发现牙齿的缝隙变大了，多半是因为牙龈萎缩。牙龈萎缩代表气血不足，说明身体已在走下坡路、衰老正在加快。

看睡眠

成年人如果像孩子一样入睡快、睡眠沉、呼吸均匀、一觉睡到自然醒，表示气血很足。而失眠、惊悸、多梦，一般代表着血虚。

血虚≠贫血

提到气血虚，很多人认为就是贫血。其实，这完全是一种错误的理念。

中医的“血虚”是指由倦怠乏力、头晕心悸、失眠健忘、面色少华、月经色淡量少，舌淡苔白脉细等一个或多个症状组成的一个症候群，统称“血虚证”。

西医所讲“贫血”，属于现代医学的概念，是指血液中红细胞减少、血红蛋白降低所致缺氧系列症状的一组疾病。一般来说，贫血的人都有血虚的症状，但是血虚的人并不一定都贫血。

日常补气血素食

身体补血重在补充血红素铁，尤其是富含维生素C、叶酸的新鲜蔬菜水果。维生素C能帮助人体吸收铁元素，叶酸则有预防贫血的作用。

红枣

红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑菌、抗过敏作用。

龙眼

龙眼药用始载于《神农本草经》，它性甘温，能健脾养胃，脾胃虚寒的人群可以常吃。中老年人往往有气血不足、睡眠质量差、神经衰弱等问题，适量食用龙眼是非常适合的。

菠菜

菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用也与其含有丰富的胡萝卜素、维生素C有关。

紫葡萄

紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量有9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

莲藕

藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

黑芝麻

有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。

桑葚

《本草纲目》记载，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。它不上火，非常适合春夏食用。但孕妇需慎用。

当归

当归性情“温和”，能活血补血、调经通便，据《中国药典》记载，当归“入心、肝、脾经”，善能“补血活血、润肠通便、调经止痛”，用黄芪和当归搭配能气血双补。

苋菜

苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

南瓜

南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

胡萝卜

胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益。

金针菜

金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用，是非常好的补血食物。

西红柿

西红柿果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。西红柿味甘、酸，性凉，微寒，能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。

红豆

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力、排毒减脂的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

黑木耳

黑木耳是低卡、高纤，质优减肥食材。每100克约含铁1.1毫克，除了补血外，丰富的纤维与胶质，能促进肠胃蠕动、增加饱足感，而且热量低，是健康减肥的好食材。

甜菜根

甜菜根含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为“生命之根” 甜菜根营养价值高，甜菜可生食、熟食。

甘蔗

甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

3个关于补血的重要提醒

1.除了上面这些食物，豆制品、花生等也要吃，同样能够补血。另外，还要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，对补血也有一定的帮助，因为维生素C可以帮助铁的转化和利用。

2.导致贫血的首位原因是缺铁，贫血的治疗不能够依靠补血的保健品来治疗。例如对于缺铁性贫血，就需要进行补铁，而不是单纯吃一些补血的保健品，这对于治疗贫血作用不大。

3.喝茶要适量，否则很容易导致缺铁性贫血。因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止。

补血更有用的是多吃富含植物性铁和维生素C的食物，必要时去看医生，有针对性地治疗，才能看到好效果。

责编/昱青