基层屠宰场屠宰检疫存在的问题和策略

2021-04-16孔令权

吉林畜牧兽医 2021年3期

孔令权

云南省罗平县罗雄街道经济发展服务中心,云南罗平 655800

基层屠宰检疫工作的顺利开展不仅能够实现动物疫情传播的有效控制，同时能够避免病害肉制品上市，促进畜牧养殖产业实现稳定发展。然而，当前基层屠宰场屠宰检疫工作在实际开展过程中存在着诸多问题，笔者就工作当中发现的问题进行具体分析，针对性的提出有效的改进措施，希望能够为屠宰检疫工作提供参考以及借鉴。

1 基层屠宰场屠宰检疫存在的问题

1.1 设施简陋

在基层屠宰场，屠宰检疫的执法主体是基层动物卫生监督机构。近年来，随着我国生猪养殖产业的不断发展，屠宰检疫任务日渐繁重。基层屠宰场的建设部门为商务部门，而检疫主体为检疫部门，因两个部门之间缺乏协调导致对基础设施建设有所忽视。一些屠宰场仅仅具备一间检疫办公室，其检疫设施仅为显微镜以及检疫刀，检疫环境尤为恶劣；绝大多数检疫人员仅仅凭借感官来开展检疫工作。由于检疫设施较为落后，无法正常开展常规检查以及细菌学检查，导致误诊问题频繁出现，不仅会引发重大动物疫病的传播，还会导致公共卫生安全受到危害，阻碍畜牧养殖业的健康发展[1]。

1.2 检疫人员素质较低

在基层屠宰场内，绝大多数检疫人员并不是正规院校毕业生，不仅学历较低，同时缺乏足够的业务知识，没有接受过系统的培训以及学习，缺乏足够的工作积极性，不熟悉相关法律法规知识。一些地区甚至存在着检疫人员违反法律法规随意盖章出证或者收钱的问题。作为一项具备较强专业性的技术工作，屠宰检疫工作的顺利开展离不开专业的知识。检疫人员并不具备足够的业务能力，无法对各种疫病准确诊断，是当前基层屠宰场屠宰检疫工作存在的一个现实问题。

1.3 缺乏资金投入

基层屠宰场屠宰检疫工作实际开展过程中，存在着较为严重的经费紧张以及投入过少问题，由于缺乏完善的经费投入保障机制，导致很多必要的工作无法顺利开展。例如，由于经费紧张，一些地区屠宰检疫工作人员待遇较低，检疫队伍存在着严重的稳定性不足问题；与此同时经费的短缺也导致业务知识培训工作无法顺利开展，检疫设施以及交通工具无法正常购买。一些地区甚至存在着挪用检疫经费的问题，导致检疫设备以及设施无法得到及时更换，使得屠宰检疫工作始终处于被动状态。

2 改进措施

2.1 加强基础设施建设

在基层屠宰检疫工作实际开展过程中，离不开检疫室、操作道具、冷藏柜、检疫箱、显微镜等多种基础设施，因而需要定期更新并完善相关检疫设施。与此同时，动物卫生监督管理部门需要与商务部门、屠宰场加强沟通以及协作，一方面解决检疫场所存在的各种问题，另一方面建立无害化处理设施，严格按照相关规定做好无害化处理工作。此外，还需建立完善的检疫设施配置制度、更新制度以及管理制度，通过对其严格落实使其充分发挥其自身价值。

2.2 加强队伍建设

对屠宰检疫人员严格落实就业准入制度，保证所录取动物检疫人员同时具备《动物检疫员证书》以及《职业资格证书》。对检疫队伍加强建设，定期对其培训考核，帮助检疫人员了解相关法律法规，掌握屠宰检疫专业知识以及操作规程，通过检疫工作人员理论以及操作技能水平的不断提升，提高屠宰检疫工作的质量以及效率。此外，还需加强整顿以及调整，调整或者撤换法律知识不足、素质较低、缺乏责任心的工作人员，不断提升屠宰检疫队伍的能力以及素质[2]。