浅谈女贞子的饲料添加剂应用价值

2021-04-16刘婧婷唐喜仁

吉林畜牧兽医 2021年3期

崔婧，刘婧婷，唐喜仁

东北农业大学，黑龙江哈尔滨 150030

女贞子，为捩花目木犀科植物女贞的果实，其成熟时为黑色浆果。作为一种常用的中草药药材，女贞子富含多种药用成分，具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、抗炎和抗病毒的活性。2018 年4 月，我国农业部公布了《兽用抗菌药使用量化行动》，规定将在2020年前将药物饲料添加剂全部退出市场，并减抗限抗。因此，中草药成为饲料添加剂的研究热点。本文以将女贞子为例，探究中草药的饲料添加剂应用价值。

1 女贞子的有效成分

1.1 齐墩果酸

齐墩果酸为女贞子的果实中分离提取而得一种五环三萜类化合物，也存在于龙胆科植物獐牙菜属的青叶胆全草、人参等植物[1]，常以游离体和配糖体存在。其晶体为白色针状结晶，无臭、无味，对酸、碱不稳定。提纯中可用甲醇、乙醚、乙醇、丙酮和氯仿等有机试剂萃取，亦可通过水萃取法获得。齐墩果酸为广谱抗菌药，可应用于肺炎、菌痢、急性肠胃炎、支气管炎、泌尿系统感染等多种疾病，亦有抗氧化和抗肿瘤功效[2]，对动物疾病的预防和治疗具有良好的效果。

1.2 红景天苷

红景天苷为女贞子的果实中分离提取而得一种苯丙酯类化合物，最常见于红景天。其晶体为白色粉末，味甜，极易溶于水，易溶于甲醇，难溶于乙醚。红景天苷能够通过干扰细胞代谢、抑制肿瘤细胞增殖，同时还能够提高T 淋巴细胞转化率和吞噬细胞活力，使白血球升高[3]，从而增强机体抗菌抗炎能力。

2 女贞子的在畜禽养殖的具体应用

2.1 缓解家禽肝脏损伤

肝脏是家禽的重要脂肪酸代谢器官，在摄入营养过多或过于肥胖的情况下，肝脏脂肪酸代谢会发生改变，最终引发非酒精性脂肪肝。研究证明女贞子中的红景天苷可缓解氧化应激，改善脂质代谢和炎症反应，缓解非酒精性脂肪肝损伤。在家禽生产中，微生物及饲养条件等诸多因素均可导致肝脏损伤，造成肝炎、脂肪肝、肝硬化或纤维肝等。研究发现果糖可以诱导大鼠酒精性脂肪肝，而女贞子中的齐墩果酸可以有效预防这种酒精性脂肪肝的发生，同时齐墩果酸可以通过预防肝内脂肪蓄积降低酒精性脂肪肝的风险。并且由于齐墩果酸的抗炎作用，添加女贞子亦可调节机体的免疫功能，保护肝脏免受各种病原体的侵袭。

2.2 提高家禽生产性能

鸡的产蛋性能包括产蛋量、蛋重、蛋的品质，是衡量家禽生产水平高低的一个重要指标。研究表明，添加女贞子可以改善家禽在生产性能、产蛋性能等方面的生产指标[4]。通过饲喂基础日粮配以不同含量的女贞子粉，获得结果显示添加女贞子可以明显提高家禽产蛋率，在一定程度上降低料蛋比,改善蛋壳硬度、蛋形指数。同时，在蛋鸡产蛋后期饲粮中添加适宜剂量女贞子粉有利于改善蛋鸡肠道组织形态,从而有利于提高消化机能和营养成分吸收能力，促进机体的生长和发育。

2.3 对断奶仔猪生长促进作用

断奶仔猪发育并不完善，抵抗力差，在断奶时应激的情况下更容易发生疾病，影响了其生长，甚至造成死亡。实验证明，给予仔猪基础日粮，或在此基础上分别添加女贞子粉、女贞子提取物、金霉素，对仔猪生产性能产生了不同的影响[5]。日粮中添加女贞子粉可以提高仔猪平均日增重、平均日采食量，降低料重比，同时可以促进免疫器官发育，影响免疫因子分泌，调节免疫应答，对机体的免疫机能发挥积极的作用。另外，女贞子提取物对断奶仔猪的生长促进作用要略优于女贞子粉。

2.4 对仔猪大肠杆菌病的治疗作用

大肠杆菌感染引起的仔猪氧化应激可对机体造成多方面的损伤，给养猪产业造成了极大的威胁，女贞子对该氧化应激具有较好的缓解作用[6]。仔猪感染大肠杆菌后，饲喂女贞子提取物多糖可以显著降低仔猪血清中丙二醛含量及恢复超氧化物歧化酶活性，在肝脏和肾脏中也有类似的现象；对肿瘤坏死因子-α、热休克蛋白70 等细胞因子的分泌也具有调节作用。女贞子多糖对肝脏的氧化指标具有较好的调节作用，实现了在大肠杆菌感染引起的氧化应激中对仔猪的保护作用。

3 女贞子在饲料添加剂应用中的问题及前景

3.1 存在的问题

传统对于中草药的应用方法多为煎汤或直接粉碎加入饲料，虽然操作方便，但是很难掌握其适宜用量，也很难保证有效成分的效果。同时，由于中草药有效成分含量低，作用效果慢，在很大程度上限制了其应用。对于女贞子有效成分的分离和提纯，一方面可以将各种有效成分分开以更好地发挥作用，另一方面也促进了应用的规范化和产业化，但是提纯的方法仍然需要在效果和成本方面再加改善，这也是大部分中草药应用所面临的严峻问题。

3.2 开发前景

在以往的畜禽疾病预防和治疗中，抗生素的使用占据了很大的比例。然而，随着人们逐渐意识到过度使用抗生素所带来的不良后果之后，新型的饲料添加剂的研发和应用便被提上了日程。女贞子含有多种有效成分，具有多种生理功能，对多种疾病具有很好的缓解效果，经简单处理即可添加进饲料使用。为了更好地利用女贞子，人们已经分离提纯了女贞子的有效成分，并且对齐墩果酸、红景天苷等含量比较高的成分有了较为深入的研究。经过进一步对饲喂方法、饲喂剂量及适应症的研究，女贞子或其提取物一定会在饲料添加剂中发挥更大的作用。