肉牛规模化饲养管理的几个要点分析

胡小蓉

四川省南江县畜牧站，四川南江 636600

近年来，我国肉牛养殖行业实现了快速发展，已经成为世界第三大牛肉生产国。随着社会经济水平的不断提升，人们对牛肉制品尤其是高档牛肉需求量不断增加。在这样的时代背景下，规模化饲养方式因其能够提高牛肉品质以及经济效益越来越受到了人们的关注。

1 牛场建设

1.1 选址

在规模化养牛场选址过程中，应当对地势、光照情况、排水状况、水电资源、交通条件等多个因素综合考虑，严格按照国家相关法律法规选址。牛场应当远离居民区、交通干线以及污染源。

1.2 布局

在规模化养殖场内设置生产区、辅助生产区、管理生活区以及隔离粪污区等，严格按照地势条件以及风向因素对牛场合理布局。生产区以及生活区之间必须保证足够的距离，在牛场内还需分别设置净道以及污道。在圈舍设计过程中，必须对通风条件、光照条件、防暑以及保暖等各个因素充分考虑，尽可能保证圈舍坐北朝南。合理控制圈舍间的距离，一般要求其大于10 m。

1.3 牛舍布局以及建设

1.3.1 消毒

为养殖场配备足够的消毒设施，同时提供充足的消毒药剂。

1.3.2 污染物处理

将污物处理设施设置于牛场的下风向，同时保证其与牛舍距离超过100 m。

1.3.3 病死牛处理将病死牛焚烧炉或者化制池设置于牛场的下风向，同时保证其与牛舍距离超过100 m。

1.4 牛舍基础设施建设

在南方地区，牛舍一般建设为开放式，采用对头双列式布局布置牛栏。牛舍宽度以及高度分别设置为10 ～12 m 以及4 ～4.5 m，在中间位置设置宽度为3 ～3.5 m 的喂料通道。通常情况下，每头牛大约需要10 ～12 m2的牛舍面积，基于此可以根据肉牛养殖数量确定牛舍长度。在牛舍内需要设置污水处理池、粪尿沟，配备U 型料草以及自动饮水器等。

2 肉牛品种选择

首先，要结合当地环境条件选择适宜的肉牛品种；其次，保证所选择肉牛品种抗病性强，以防因其频繁患病而影响养殖效益；此外，还需对肉牛品种的生长速度加强重视，通过选择生长速度快的肉牛品种，缩短其所需养殖周期，在此基础上实现养殖效益的提升。

3 饲养管理

3.1 日粮管理

3.1.1 提供均衡营养

在肉牛不同生长发育阶段，均需结合其具体需求为其提供营养，避免肉牛因营养不良而影响养殖户经济效益。而为肉牛提供均衡的营养，一方面可以保障其健康生长以及发育，另一方面能够提高肉牛的抗病性，进而保证养殖户经济效益。

3.1.2 合理控制日粮供给量

不同体重肉牛其所需要日粮的重量存在着一定的差异，因而在为肉牛提供日粮时必须充分考虑其实际体重，以防因提供了过多日粮而造成资源的浪费。

3.1.3 固定饲喂时间

在饲养过程中，需要合理控制日粮饲喂时间，在此基础上固定肉牛的消化吸收模式，保证日粮得到充分的吸收，进而促进肉牛实现健康生长。

3.2 运动管理

合理的运动量能够促进肉牛对饲料的消化以及吸收，帮助肉牛建立一个良好的身体素质，这样可以有效降低肉牛感染疫病的概率。但是，要严格控制运动量，避免其过度运动而导致能量过多消耗，最终阻碍肉牛的正常生长以及发育。

3.3 养殖环境管理

3.3.1 光照

在肉牛生长发育过程中，适量的光照能够帮助肉牛更好的吸收营养物质。通常情况下，牛舍内一般为自然光照，基于生产需求也可以引入人工光照，但是需要注意合理控制光照强度，以防因强度过高而影响肉牛的生长。在规模化养殖场内，一般每天需要为肉牛提供16 h 的光照，这样可以帮助肉牛提高其采食量。

3.3.2 温度管理

养殖环境的温度不仅会对肉牛的身体健康造成影响，同时决定着肉牛生产水平的高低。在饲养过程中，需要将舍内温度控制在10 ～20 ℃，以促进肉牛生长发育，帮助其增重。

3.4 疫病防治

3.4.1 组建卫生防疫体系

在养殖场内，要合理划分并隔离生产区以及生活区，在生产地设置消毒池。在日常饲养过程中，可以控制养殖环境，保证其干净卫生，在夏季加强防暑以及灭蚊，在冬季严格落实防寒保暖工作，避免肉牛患病。

3.4.2 严格消毒程序

做好肉牛日常卫生清理工作，定期进行消毒，与此同时结合肉牛不同生长阶段不断转变饲养环境，确定适宜的消毒药物、消毒频率以及消毒方法。在发生疫病时，需要在养殖场彻底喷洒一层有效的消毒液，将一层表土铲去并做好深埋处理工作，接着将一层漂白粉施撒于场地内。