生物有机肥在戈壁地葡萄养殖上的应用

李保国

（新疆八十三团天丰牧业发有限公司，新疆 精河 833300）

引言

据相关资料显示，在2017 年全球葡萄的产量达到7428 万吨，在全球水果产量中排到第3 位，同时随着葡萄新品种的不断开发，种植管理模式的不断改善，葡萄种植产业在我国也获得的迅速的发展。研究发现我国葡萄的种植面积达到87.5 万平方千米以上，葡萄的产量位居世界第一。葡萄种植产业的快速发展离不开肥料的大量使用，以往化肥的使用导致一系列的负面问题，例如土壤品质的下降，葡萄品质的降低等。生物有机肥是现阶段葡萄种植中肥料使用的新方向，生物有机肥可以有效的避免化肥带来的负面影响，同时提高葡萄的产量和品质，具有绿色科学无公害的优质特点。下文将对现阶段葡萄种植的现状，生物有机肥料的概念和特点以及生物有机肥料戈壁地上葡萄种植的应用效果进行介绍，以期为生物有机肥料的科学应用以及葡萄种植产业的良好可持续发展提供帮助。

1.生物有机肥料的概念和特点

现阶段种植产业中生物有机肥料主要是同时使用畜禽粪便，饲料加工副产物，例如棉籽饼粕、草粉、秸秆等物质，将其进行发酵处理熟化、脱臭处理后作为有机肥料的载体，再通过在载体中适量添加使用氮、磷、钾等营养元素制作的符合肥料，同时在有机肥料中添加部分的微生物，制作一种新型的生物有机肥料。生物有机肥料中通常有机质的含量在35%以上，氮、磷、钾等无机质的含量超过30%，微量元素在2%左右，同时有机肥料中含有丰富的氨基酸和维生素。有机肥料中部分特定微生物的添加使用具有固氮、分解土壤中以化合态存在的钾和磷，转化为植物可以良好吸收利用的营养物质，同时微生物可以有效分解部分微量元素，增加土壤的肥力水平，促进植物的生长发育。研究发现部分微生物的代谢活动可以分泌生长素、细胞分裂素等调节植物生长发育的激素，提高农作物产品的产量和品质。

2.生物有机肥在葡萄种植中的应用

2.1 生物有机肥对葡萄种植土壤环境的影响

葡萄种植中条件中，对于土壤pH 的要求在5.8-7.5为宜，适合生长在中性和微酸性的土壤中，而现阶段土壤环境的pH 基本在8.0-9.7 左右，pH 过高和过低的土壤环境均不利于葡萄种植产量和品质的提高。生物有机肥料在土壤中应用后，有机肥料中的生物物质可以代谢生成有机酸物质，将土壤环境变为一种微酸性的环境，有助于葡萄植株的生长发育。研究发现生物有机肥料中微生物的代谢活动还可以生产大量粘多糖，粘多糖通过和土壤中的有机质和矿物质相结合可以形成颗粒，这将有助于土壤的保肥和保水能力，改善农作物种植土壤的肥力。

2.2 生物有机肥对葡萄品质和产量的影响

葡萄的品质和质量直接影响消费者市场，良好的葡萄品质可以有效提高葡萄的产量，增加葡萄种植的经济效益。葡萄的品质主要包括两个方面，分别为外观品质和内在品质，其中外观品质主要包括葡萄果实的大小、色泽以及形态等多个方面，内在品质主要是指葡萄的风味、甜度、可溶性固态物质的含量以及可滴定酸的含量等多个方面。研究发现生物有机肥料的使用可以有效的改善葡萄植株的籽实产量，同时改善葡萄单颗的质量和品质，增加葡萄果实中可溶性固态物质、维生素C、花青素等营养物质的含量，同时生物有机肥料的使用还可以有效降低葡萄果实中可滴定酸、醛类物质的含量，改善葡萄的口感和风味。生物有机肥料的使用还可以有效的改善葡萄果实整体的均衡性和整齐度，进而改善销量，提高经济效益。

2.3 生物有机肥料对葡萄植株抗逆性的影响

生物有机肥料在葡萄种植中的使用可以有效改善葡萄植株的抗病能力和抗逆性，生物有机肥料中的微生物成分可以通过将土壤中的营养物质分解成为便于植物吸收利用的小分子成分，给葡萄植株供给充足的核酸、叶绿素等营养物质，促进葡萄植株的生长发育，同时促进葡萄的成熟时间。生物有机肥料的使用还可以为葡萄植株提供大量的腐殖酸和有机质，同时刺激葡萄植株自身分泌生长素、细胞分裂素等物质调节葡萄植株的生长发育。生物有机肥料中的功能性微生物还可以有效抑制葡萄种植土壤中的病原菌，防治葡萄种植中土传疾病的出现，改善葡萄植株的健康状况。

3.生物有机肥在戈壁地葡萄种植上的应用效果

为了充分了解生物有机肥料在葡萄种植中的应用效果，试验通过在戈壁地葡萄种植中使用有机肥料，葡萄种植的试验地面积为30 亩，葡萄品种选择克瑞森，葡萄种植的密度在200 株/亩，栽培时间为5 年，以往葡萄种植的产量在1300-1500 千克/亩左右。试验葡萄种植中开沟45 cm，每亩试验地使用1.6 吨左右的生物有机肥料。试验中使用的有机肥料载体主要使用葡萄枝叶50%左右，牛粪使用30%左右，羊粪使用20%左右，随后在肥料载体中添加使用外接菌种充分发酵熟化后，检测表明其中有机质的含量在50%左右。生物有机肥料中养分含量见表1。在生物有机肥料施加后的1年和2年分别测定葡萄的产量，同时对葡萄的品质质量进行检测，主要通过检测葡萄中总糖和总酸的含量。试验葡萄种植产量见表2，试验葡萄种植品质检测见表3。

表1 生物有机肥料施加后土壤养分检测

表2 生物有机肥料施加后葡萄产量检测

表3 生物有机肥料施加后葡萄品质检测

对施加生物有机肥料组的葡萄植株叶色、叶宽、叶片等进行对比观察发现，试验组中葡萄植株的叶片颜色浓绿，同时叶片相比对照组更为宽大，研究发现试验组葡萄植株叶片的有效光和期可以达到130 天，而对照组的葡萄植株叶片的有效光和期在110 天左右。研究发现通过2 年的生物有机肥料使用，试验组中葡萄果实的含糖量显著提高，同时葡萄果实具有芳香味，而且葡萄的贮存时间延长，将试验组葡萄果实贮存90 天之后发现施加了生物有机肥料的葡萄组没有出现果实变软和腐烂的情况。施加生物有机肥料的试验组葡萄口感优于对照组，并且2019 年生产的葡萄贮存到2020 年3 月只出现极个别葡萄软粒的情况，没有出现腐烂的果粒。本试验研究发现，通过在戈壁地葡萄种植中使用生物有机肥料可以有效改善葡萄植株的产量，同时改善种植土壤的营养物质成分，提高葡萄果实的品质、风味以及贮存时间。对于葡萄植株的叶片、叶宽等性能指标也有积极的影响，连续施加2 年生物有机肥料所获得的生长优势更为明显。