1月重庆大宗水产品产销形势分析

2021-04-16

科学养鱼 2021年3期

一、市场运行特点

1月，全国、湖北及重庆监测的各类型大宗淡水产品价格环比稳中有涨，同比全线上涨，见表1。重庆井口市场环比量缩价升。1月重庆大宗淡水鱼批发价与周边地区鱼价走势一致，均表现出不同程度的上涨，其中湖北批发价涨幅明显。重庆综合批发价比湖北高47.36%，比全国高29.68%。监测的各类型价格同比均出现不同程度上涨，其中湖北涨幅最大。

表1 1月重庆、湖北及全国监测综合平均价格

重庆大宗淡水产品产地和零售价稳定。1月各监测品种的产地价为草鱼13.5元/千克、鲫14.62元/千克、鲢7.83元/千克、鳙14.06元/千克；零售价为草鱼18.35元/千克、鲫21.14元/千克、鲢12.1元/千克、鳙20.71元/千克。

重庆井口市场交易量为6 560吨，环比减少715吨，降幅10.90%，但各品种价格环比表现上涨。

二、价格走势原因

1月，随着春节临近，受节日消费影响，需求增加，购销两旺，各地水产品均出现量增价升态势。湖北1月环比涨幅为草鱼15.94%、鲫5.19%、鲢14.19%、鳙7.55%。主产区大宗淡水鱼价格明显上涨，带动全国大宗淡水鱼价格上扬。主要是由于气候、疫情及2020年夏季暴雨内涝鱼苗出逃损失，加上长江流域、湖泊禁捕禁养等多种因素，导致大宗淡水鱼整体产量减少所致。

重庆井口市场的交易量下降，表明“长途鱼”到货量有所减少，地产鱼上市量增加。