山黧豆——未来智慧食物(Future Smart Food，FSF)

少数主流作物的盛行以及依赖单一作物作为主食的饮食习惯造成了许多人口健康问题。在联合国粮农组织提出的零饥饿计划(Zero Hunger in Asia and the Pacific)中，未来智慧食物(Future Smart Food，FSF)代表了农业生产及消费的新方向。

FSF又被称为“被忽视和未充分利用的作物”(neglected and underutilizedspecies，NUS)、“孤儿作物”(orphan crops)、“有希望的作物”(promising crops)等，可以提供丰富的营养元素(nutritiondensity)、具有一定气候适应性(climateresilience)、低成本(economicviability)以及易栽培(locallyavailability oradaptability)等特征。山黧豆因为较高的蛋白含量、广谱的抗逆性、以及对环境友好等特征而名列其中。

西澳大学Kadambot H. M. Siddique教授团队综述了包含山黧豆、小扁豆、绿豆、蚕豆等亚洲特色作物的潜在应用价值。

(山黧豆资讯，2021年5月3日)