生鱼废料液体肥的制作及其在辣椒上应用效果

2021-04-07杨贝贝

农业科技通讯 2021年2期

杨贝贝

（招远市农业技术推广中心山东招远265400）

我国绝大部分地区有鲜鱼市场，杀鱼后会剩下鱼内脏、鱼鳍、鱼鳞等大量下脚废料，据招远市蔬菜站调查，仅河东一处鲜鱼市场，每天杀鱼产生的下脚废料就达800 kg 左右，多年来，这些废料全被当作垃圾扔掉，不但造成了资源的浪费，而且对环境产生了一定的污染。如果各地将这些废料利用起来做成肥料，是一个数量很可观的肥料资源。为了充分利用这些废料资源，使之变废为宝，自2017 年开始，我们利用生鱼废料作原料制作液体有机肥，获得成功，连续三年来进行了大量应用效果试验。试验表明，喷施该液体肥后，辣椒增产49.8%，效果极显著。现将液体肥的制作方法及其应用试验结果报告如下。

1 生鱼废料液体肥的制作

1.1 液体肥的制作机理

将固体的生鱼下脚废料中，加入酵素菌液，在酵素菌的作用下，经过有氧发酵，将废料中的蛋白质、脂肪等大分子化合物进行充分分解，变成易被作物吸收的氨基酸、矿物质等，由固体废料变成了液体肥，施入土壤或叶面喷施后，能被作物快速吸收，从而达到增产增效的目的。

1.2 酵素菌液的配制

按照重量配比，每30 g 酵素原菌，加入5 kg 纯净水，再加入0.5 kg 红糖。充分搅拌均匀，即配成酵素菌液。

1.3 液体肥制作方法

每6 份生鱼废料中加入酵素菌液2 份、红糖2 份，并混合均匀，置于35℃～38℃环境下进行发酵，发酵过程中，每 8 h 搅拌一次，发酵时间为 5～7 d，固体的生鱼废料即变成了液体状态，进行过滤后，形成液体肥。

2 液体肥应用试验效果

2.1 试验时间与地点

试验时间：2019 年 4～8 月。试验地点：招远市东观村蔬菜基地。

2.2 试验材料

2.2.1 肥料生鱼废料液体肥，自制。

2.2.2 供试作物辣椒，品种为羊角椒。

2.2.3 试验地块试验地块土质为轻壤土，土壤肥力状况一般，排灌方便，该地块以前没有做过肥料试验。

2.3 试验方法

在不施底肥的情况下，辣椒于4 月21 日定植，8 月2 日采收结束。平均行距70 cm，株距50 cm，亩种植1 905 株。试验共设2 个处理，处理1：生鱼废料液体肥按每亩每次1 kg 用量，对水75 kg，充分混合均匀后，进行叶面喷施。于第一批辣椒雌花坐住后喷施第一次，结果盛期喷第二次，间隔15 d 后再喷第三次。处理2：为空白区，不喷施任何肥料，并以处理2作对照（CK）。每个小区面积为50 m2，每个处理重复3 次，小区随机排列。其他田间管理相同。

2.4 结果与分析

2.4.1 对辣椒植株长势的影响通过试验发现，不同处理间辣椒植株的长势存在显著的差异性。喷生鱼废料液体肥的辣椒植株明显好于空白对照的植株，表现为叶片深绿色，其高度、长势等方面均明显优于对照区（见图1、图2）。

据调查，喷施生鱼废料液体肥的植株高度为83.5 cm，不喷肥料的植株高度为52.3 cm，处理1 比对照高31.2 cm；处理1 植株粗度（直径）为1.25 cm，而对照区只有0.9 cm，处理1 比对照粗了0.35 cm，叶面积也明显大于对照区（见表1）。

图1 喷生鱼废料液体肥植株的长相

图2 不喷肥料植株的长相

2.4.2 对辣椒产量的影响试验表明，两个处理的产量性状上存在明显的差异性，喷施生鱼废料液体肥小区的产量平均为173 kg，而对照区只有115.5 kg，折合亩产量为：喷施生鱼废料液体肥2 307.8 kg，对照区为1 540.8kg，每亩比对照增产767 kg，增幅为49.8%（见表 2）。

原因分析，喷施生鱼废料液体肥和空白处理间在植株长势、产量等性状上均存在显著的差异性，主要原因是，同样不施底肥的情况下，喷施生鱼废料液体肥的小区，由于其肥料中含有大量氨基酸等小分子有机物质，可被作物直接吸收利用，喷施后，能够满足辣椒对营养物质的需求，大大提高了光合作用，所以表现为长势强、产量高；而空白对照，没有施任何肥料，营养匮乏，表现为缺肥症状，所以植株的长势弱、产量低。