不同替抗添加剂组合对保育猪生长性能及血清生化指标的影响

李博宁，赵 莉，赵 元，何立荣，马 宁，吴仙花，许 迟

（宁夏大北农科技实业有限公司，宁夏 银川 750200）

仔猪断奶后由于自身免疫系统尚未发育完全，加之外来抗原刺激等因素会导致仔猪生长缓慢、肠道屏障受损、饲料利用率低及腹泻等问题，给断奶仔猪的饲养管理带来一定的困难，从而直接影响养殖户的经济效益。日粮中添加抗生素能促进仔猪生长，但容易引发肠道菌群失调，并增加耐药性。如今，酸化剂、复合酶制剂、微生态制剂、抗菌肽和精油等添加剂作为潜在的抗生素替代品已得到广泛应用。目前，研究较多的是单一添加剂对抗生素的替代效果[1-3]。有研究表明，不同抗生素替代品的组合可能是动物饲料中替代抗生素最有潜力的方法[4]。因此，本试验旨在比较不同添加剂组合和抗生素对保育猪生长性能和血清生化指标的影响，为开发综合、高效的保育猪无抗日粮提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用的酶制剂为复合酶制剂，含有淀粉酶、蛋白酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶；微生态制剂是主要包含枯草芽 孢 杆 菌（≥1.2×1010CFU/g）、地 衣 芽 孢 杆 菌（≥3.0×109CFU/g）、屎肠球菌（≥1.0×109CFU/g）和丁酸梭菌（≥1.0×108CFU/g）的复合微生态制剂；酸化剂为益酸保灵，主要包含乳酸（≥200 g/kg）、富马酸（≥100 g/kg）和苯甲酸（≥200 g/kg），以上添加剂均购自武汉新华扬生物股份有限公司。

1.2 试验设计

试验在宁夏某规模化养猪场进行，选择体重相近的21日龄断奶三元杂交仔猪60头，随机分为4组，即对照组、试验A 组、试验B 组和试验C 组，每组3 个重复，每个重复5头猪。对照组饲喂基础日粮+抗生素（15%金霉素预混剂500 g/t+50%吉他霉素预混剂100 g/t）。试验A组饲喂基础日粮+酸化剂（1 000 g/t）+酶制剂（500 g/t）+微生态制剂（500 g/t）+精油（300 g/t）。试验B组饲喂基础日粮+酸化剂（1 000 g/t）+酶制剂（500 g/t）+微生态制剂（500 g/t）+辣椒碱（500 g/t）。试验C组饲喂基础日粮+酸化剂（1 000 g/t）+酶制剂（500 g/t）+微生态制剂（500 g/t）+抗菌肽（500 g/t），预试期5 d，正式试验20 d，期间按照猪场正常的饲喂、免疫流程进行饲喂管理，仔猪自由饮水和采食。

1.3 试验日粮

基础日粮参照NY/T 33—2004 配制，采用玉米-豆粕型日粮。基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）Tab.2 Basic diet composition and nutrition level(air-dried basis)

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能

分别在试验前1 d 和试验第20 d 早上空腹称量（第20 d时，先采血再称重）断奶仔猪体重，用于计算平均日增重；正式期每天以重复为单位记录饲粮投喂量，并于次日清晨投喂前称量剩料量。根据饲粮投喂量和剩料量计算平均日采食量。然后根据平均日增重和平均日采食量计算料重比。

1.4.2 血清生化指标

试验第20 d，每组随机抽取5 头仔猪进行前腔静脉采集全血10 mL，3 000 r/min 离心10 min 分离血清，-20 ℃保存备用。使用全自动生化分析仪（Beckman，USA）检测血清中总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、总胆固醇（CHO）、葡萄糖（GLU）和碱性磷酸酶（ALP）的含量。

1.5 数据统计与分析

数据采用SPSS 17.0 进行单因素方差分析，采用Duncan's法进行多重比较。数据均以“平均值±标准误”表示，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 不同替抗添加剂组合对保育猪生长性能的影响（见表2）

由表2可知，与对照组相比，日粮中添加不同替抗添加剂组合有提高平均日采食量、平均日增重、料重比的趋势，但各组间无明显差异（P＞0.05）。说明日粮中添加不同替抗添加剂组合对保育猪的生长性能无不良影响。

表2 不同替抗添加剂组合对保育猪生长性能的影响Tab.3 Effect of different combinations of substitute additives on the growth performance of nursery pig

2.2 不同替抗添加剂组合对保育猪血清生化指标的影响（见表3）

由表3可知，试验A、B、C组血清总蛋白含量较对照组显著提高21.97%、34.61%和37.63%（P＜0.05），试验A、B、C组间无显著性差异（P＞0.05）；试验A、B、C组血清中球蛋白含量较对照组分别显著提高34.93%、43.42%和52.84%（P＜0.05），试验A、B、C 组无显著差异（P＞0.05）；试验A、C组血清中葡萄糖含量较对照组分别显著提高33.07%和41.60%（P＜0.05），试验C 组葡萄糖含量较试验B 组显著提高25.98%（P＜0.05），试验A、C组相比，差异不显著（P＞0.05）。不同替抗添加剂组合对保育猪血液中的白蛋白、总胆固醇含量和碱性磷酸酶活性无显著影响（P＞0.05）。

表3 不同替抗添加剂组合对保育猪血清生化指标的影响Tab.4 Effects of different combinations of substitute additives on serum biochemical indexes of nursery pig

3 讨论

3.1 不同替抗添加剂组合对保育猪生长性能的影响

本试验研究表明，与抗生素组相比，日粮中添加不同替抗添加剂组合有提高平均日采食量、平均日增重和降低饲料转化率的趋势，但各组间无明显差异（P＞0.05），表明日粮中添加不同替抗添加剂组合对保育猪的生长性能无不良影响，可以作为抗生素替代物使用。张洁等[5]用700 mg/kg植物精油和1 000 mg/kg酶制剂的复配组合可以代替日粮中500 mg/kg 的金霉素，不影响断奶仔猪的生产性能，还能提高消化率。李洁云等[6]发现，用益生菌、酸化剂、精油、酶制剂联合添加替换金霉素，日增重、采食量和料重比与金霉素组相比差异不明显，但腹泻率降低。李晓玉等[7]报道的不同替抗添加剂组与抗生素组之间的平均日增重、平均日采食量和饲料转化率差别均不明显（P＞0.05），与本试验结果基本相似。说明在保育阶段，不同添加剂组合使用达到与抗生素相当的促生长效果，是有替代抗生素的可能性，但仍需继续深入研究不同添加剂组合的最佳比例和使用条件。

3.2 不同替抗添加剂组合对保育猪血清生化指标的影响

血清生化指标在一定程度上可以反映动物机体的综合代谢能力。血清中的总蛋白主要包括白蛋白和球蛋白，可以反映动物机体对饲料中蛋白质的吸收情况和体液免疫情况。白蛋白含量升高可以反映机体合成蛋白质能力提高，球蛋白含量升高可以反映机体免疫力提高[8]。胡凤明等[9]在仔猪饲粮中添加酶菌复合制剂可明显增加血清球蛋白含量，显著降低白球比，总蛋白含量有增加趋势。汪晶晶等[10]研究发现，在哺乳母猪饲粮中添加200 mL 微生态制剂和0.5%的酸化剂，各组血清中总蛋白含量有上升趋势，且混合组血清中白蛋白含量较对照组明显增加。本试验中，试验A、B、C组血清中白蛋白含量较抗生素组分别显著提高21.97%、34.61%和37.63%（P＜0.05）；试验A、B、C组血清中球蛋白含量较对照组分别显著提高36.20%、45.71%和55.23%（P＜0.05），与前人研究结果基本相似。说明不同替抗添加剂组合使用有利于机体蛋白质代谢合成和增强机体免疫力。

作为机体的能量物质，葡萄糖通过为机体合成蛋白质提供能量来调控机体蛋白质的合成[11-12]。所以在一定范围内，随着葡萄糖浓度的升高，机体代谢能力也随之增强。本试验中，与抗生素组相比，试验A、C 组血清中葡萄糖含量显著增加（P＜0.05），与屈圣富等[13]报道的在饲料中添加200 mg/kg的复合微生态制剂可以显著增加血液中的GLU浓度基本相似。说明不同替抗添加剂组合使用可以提高断奶仔猪血液中的葡萄糖含量，从而提高机体对营养物质的代谢能力。

4 结论

试验结果表明，不同替抗添加剂组合使用对保育猪的生长性能和血清生化指标均有不同程度的改善作用，其中1000 g/t+500 g/t酶制剂+500 g/t微生态制剂+500 g/t抗菌肽组合替代抗生素的效果较佳。