影响水稻种子发芽的因素及解决措施

包玉婷　宣裕吉

摘    要：影响种子生长发育的因素有多种，保证水稻种子发芽质量是提高水稻产量的根本，也是农业发展的重中之重。内因和环境相互作用的结果都会影响种子发芽率，为了避免水稻种子发芽率出现负增长，必须要科学晒种、催芽，合理把控收获种子的时间。针对影响水稻种子发芽的因素，对水质、育种管理、储藏和浸种过程及水分含量控制进行了讨论。

关键词：水稻种子;发芽;影响因素;解决措施

文章编号： 1005-2690（2021）03-0015-02       中国图书分类号： S511       文献标志码： B

种子作为农业生产中的重要基础材料之一，其影响农业生产安全的一个重要因素为种子是否优质。因此，农业农村部门必须对种子质量进行严格把控，并将此作为重要工作之一。遗传因素、外界因素等都会对水稻种子的发芽产生影响，所以限制了对发芽质量的检测。如今，在对种子发芽措施贯以前期防护和后期探究为主的前提下，针对种子发芽的影响因素进行了研究，并对发生情况的可能性采取相应的控制措施。

1   影响水稻种子发芽的主要因素

1.1   水质

水在种子发芽和生长过程中发挥着不容小觑的作用。一般情况下，在水稻初期催芽中要采取浸种的方法，水分在水稻干物质吸收养分充足后转变为液化养分流向胚，满足种子发芽所需要的最低吸水量。在这种情况下，发芽慢且不整齐，要使发芽良好，必须使种子吸水达到饱和程度。水分含量过高或过低都会影响到种子发芽的整齐度和速率，也会造成种子根芽生长得不协调。普通水稻的浸润方式包括调花灵和喷湿法，为确保消毒性和催化性的目标及病虫害的防治，必须把控药物用量。浸泡过程中应避免出现以下问题：①无法保证水质，存在含有阻碍水稻发芽的化学物质与微生物;②长时间不换水，导致大量病菌聚集，对种子健康产生侵害。在实操过程中，为避免长时间不换水导致种子出现腐烂问题，从而对水稻发芽率产生不利影响，应及时解决水稻种子在消耗代谢过程中产生的废气[1]。

1.2   浸种

浸种的主要目的是满足稻种发芽对水分的要求，使全部种子均匀地吸足水分，催芽时发芽迅速而整齐。播种水稻种子的过程中，不仅要预防真菌、水稻恶苗病、病菌、害虫的危害，也要在使用药物时对其浸泡、催芽，以提升种子发芽率。采用药剂浸种，可以起到良好的防治效果。尽管其成本较低，但要把握使用药剂用量，避免药量不当而造成种子死亡现象，进而导致后期发育无法顺利进行。

1.3   储藏

种子储藏的关键是控制好种子水分含量和储藏的温度。种子的储藏关系到来年的农业生产，所以在储藏种子的过程中一定要认真仔细，避免因管理不善造成较大的损失。种子的储藏是影响发芽率的重要因素[2]。一般情况下，选择8—9月进行种子入库，该时间段温湿度相对较高，在做好清理的情况下，可有效抑制病虫、鼠害的发生。但在入库前，必须做好干燥及水分含量的检验，避免出现含水量高的种子，防止小部分种子霉变引发的仓库危机。

1.4   土壤温度与营养

发芽期间的温度，不仅影响到发芽的速度，对发芽的整齐度也有很大影响。在同类型不同品种间，对种子发芽的温度要求不尽相同。在原有根系上生长的水稻，其含氮量决定了水稻的质量。根系发育为新根時，可判断含氮量不小于1%。苗内根系数量随着根系含氮量的升高而增多。通常情况下，春季水稻插秧过早，会导致早栽不发现象。最适合水稻生长的温度在28～30 ℃，超过35 ℃或低于10 ℃都会对水稻的生长产生不利影响。

1.5   氧气

在水稻种子发育的过程中，种子内酶的活动开始活跃，呼吸作用得到加强，氧气也要充足地供给。在有氧条件下，为给种子萌发和幼苗生长提供物质和能量基础，需要将葡萄糖类有机物质分解并氧化得到水和二氧化碳，释放能量。反之，若出现缺氧情况，如葡萄糖类有机物质的转化就会产生异样，使种胚进行无氧呼吸，而产生二氧化碳和酒精，这是可利用能量逐渐减少导致的。又因为酒精中的有毒成分对细胞无益，基于此，水稻种子和幼苗的发育都不可长时间缺氧。实际操作中，为了避免产生酒味，使发芽受到影响产生腐烂现象，应合理堆放谷种，保持适中的水分含量、温度[3]。

2   提高水稻种子发芽质量的措施

2.1   含水量控制

水分含量较高会影响种子的储藏，使种子发生腐烂、生虫、发霉，降低种子的发芽率。基于此，必须控制种子入库前含水量不超过13%，并分类保管种子的种类及等级[4]。

对于放置在仓库的种子，应注意以下几方面问题：①在进行水稻种子储藏时，避免采用塑料袋。②避免将水稻种子与农药、化肥等化学物质放置在同一空间;防止烟气进入水稻种子放置区;避免种子接触土壤。除上述措施外，将水稻种子放入仓库后应做好含水量检查，并在放入仓库前对储藏室作通风处理，进行消毒杀虫。

2.2   浸种

浸种首先需要晒种，以阳光直接照射消除种子表面细菌，可以增强种皮的透性，提升种子中酶的活性，防止发芽率呈现下降趋势。在温度适宜的天气条件下，晾晒3 h以上，并将其在晒场、水泥地上不断翻动。浸种后吸水均匀，催芽时发芽整齐。同时，由于太阳光谱中的短波，如紫外线具有杀菌能力，因而晒种也能起到一定的杀菌作用。

水分准备充足后，种子中的酶开始将胚乳中的淀粉转化为糖，供给种子各部分生长发育。当水稻种子吸收自身1/4重量的含水量后，胚部发育。当种子达到饱和吸水量时，水分含量为40%。

2.3   晒种

要想使水稻种子更好地生长发育，就需要了解水稻种子生长期及种植所需的气候条件，以使种子拥有最佳收获期。正常来说，当水稻种子进入黄熟期时便是最佳收获期，该时期水稻的大部分植株叶片渐变成黄色，只有少部分绿色存留在植株上。为确保晒种质量，应关注天气情况，在遇到特殊天气时（如阴雨天气），则不适宜收割，尽量在日照充足的情况下进行收割。

2.4   催芽

保湿保温是水稻种子浸种催芽最主要的技术环节，也是农户在种子浸种催芽过程中最容易出现问题的环节。种子在经过规定时间的浸种后，一般认为其种子汲取的水分已足够。当前应用的水稻催芽方式主要包括蒸汽催芽、火炕催芽及限水催芽等，其中蒸汽催芽需要较高的技术水平，还要购买所需的燃料和设备，成本投入相对较高;限水催芽相比蒸汽催芽来说更加简单易行，其缺点是需要严加检查，因此会过多地使用人力，因此不适合应用于种子数量多的农户;火炕催芽的重点是掌握好火候，火候过大或过小都会对种子发芽造成不利影响，该种方法更适合应用于种子量少的农户。

另外，催芽工具也对种子质量有重要影响。在实际水稻种植工作中，农户已经积累了一定的经验。采用合理的催芽工具可提高水稻种子发芽率，缩短发芽周期。一些农户更倾向于价格低廉的催芽工具，如塑料袋，其大多是由废物处理后制作而成，用于加工的劣质材料存在有毒、有害物质，影响水稻芽的健康，同时阻断了外界氧气进入，导致催芽工具没有起到实际作用，不仅无法促进胚芽生长，同时还降低了发芽率，使种子错失最佳发芽时间，最终影响出芽质量。

2.5   田间管理

种子的发芽率及繁殖情況极大可能是因为某种不合理操作而造成误差的。因此，水稻种子对田间管理的要求较高。在实际生产中，要针对病虫害采取有效的防治措施。同时，在为种子施肥时应避免施用单一肥料，以施腐熟的农家肥为主，从而防止植株过早衰落，使水稻发育出饱满的颗粒，在提升经济效益的同时为下一季播种奠定良好基础。

2.6   加强技术研究

当前，我国在水稻培育方面已经有所突破，推广了一系列新技术和新品种。在新品种研发示范阶段，需对种子的特性进行细致研究，分析种子质量，进一步进行试验研究，再逐步扩大试验面积，构建出集生产、加工、使用为一体的全套生产操作流程。在具体生产环节，应注意指导技术的标准化、专业化，促使新品种推广更好地完成。对此，需做到以下几点：①积极组织水稻种植知识培训活动，尤其是加强对相关技术人员及种子管理部门人员的培训，提升其技术水平;②采用种子展示平台进行新品种、新技术的推广与改进，为农户提供更便捷的技术指导服务，提升农户种植技术水平。

综上所述，水稻在我国属于重要粮食作物，随着我国人口的增长，对水稻的需求量也逐年增加。水稻产量受多种因素影响，而发芽率是影响产量的根本因素。在实际操作中，不严谨的栽培和储藏过程都会导致发芽率降低。因此，为了使我国水稻在供大于求的同时满足水稻出口，应提升水稻种植技术水平，扩大水稻种植市场，并要求国家相关部门重点关注水稻种子发芽率的提高方法，促进我国水稻产业蓬勃发展。

参考文献：

[ 1 ] 刘宏珺，张学艳，龚琪.水稻种子发芽影响因素与控制途径[J].农业工程技术，2019，39（32）：111.

[ 2 ] 洪显荣.水稻种子发芽的影响因素与控制途径分析[J].种子科技，2019，37（4）：3，5.

[ 3 ] 付玉营.亚精胺调控杂交水稻种子质量与耐热性的机理研究[D].杭州：浙江大学，2019.

[ 4 ] 李国艳.影响水稻种子发芽的主要因素及控制途径探析[J].种子科技，2018，36（6）：11.

（编辑：李俊慧）