高职《邮轮旅游概论》课程教学改革实践

范珊珊

摘 要：本文以《邮轮旅游概论》课程改革为主要研究对象，以混合教学法为主要研究视角，在课程内容、教学设计、实施成效等方面进行了课程的项目化改革研究。

关键词：高职;邮轮;课程改革

中图分类号：G4     文献标识码：A      doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.04.068

1 混合式教学法概述

Blended learning，在国内常被译为混合式学习。其核心是在“合适的”时间为“合适的”人采用“合适的”学习技术和适应“合适的”学习风格而传递“合适的”技能来优化与学习目标对应的学业成就。何克抗（2004）认为，“所谓Blending Learning就是要把传统的学习方式的优势和E-learning（即数字化或网络化学习）的优势结合起来。也就是说既要发挥教师引导、启发、监控教学过程的主导作用，又要充分体现学生作为学习过程主体的主动性、积极性与创造性”。

2 项目教学法的内涵

项目教学法就是在老师的指导下，将一个相对独立的项目交由学生自己处理，信息的收集、方案的设计、项目实施及最终评价，都由学生自己负责，学生通过该项目的进行，了解并把握整个过程及每一个环节中的基本要求。其最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”，注重理论与实践相结合。项目教学法是师生共同完成项目，共同取得进步的教学方法。

3 课程改革思路与措施

3.1 确定课程教学目标

根据学生未来从事邮轮公司岗位实际需要，分析学生在邮轮讲解、旅游咨询、邮轮接待、邮轮线路设计、邮轮面试中的典型工作任务，选取课程的教学内容。根据岗位面向和教学条件，本课程选择了以四类典型邮轮公司为载体，以岗位能力为主线，由简到难，从单一讲解能力到综合面试能力循序渐进的原则设计了“海洋产业崛起者——走进邮轮”等四个学习项目，将我国邮轮行业发展与邮轮旅游产品等相关知识贯穿于项目之中。

依据行业岗位能力要求和学生自身情况，确立课程项目、任务及能力目标见表1。

3.2 教学实施过程

课堂教学实施采用“思、引、行、评、拓”教学模式，包括课前“自主学习”（发现问题）、课中“知识技能应用”（解决问题）和“成果交流评价”（提升成效）、课后“巩固提高”（拓展应用）。

课前：通过超星教学平台，发布学习资料，明确学习要求，实现师生、生生互动，促进思考，引导学习性投入。学生结合规划教材和学习手册，提前熟悉任务背景，激发学习兴趣。

课中：教师集中点评课前共性或典型的问题，结合预习作业和行业动态，融入思政元素，建立学生文化自信、爱岗敬业、保护环境等素养品质。针对重点、难点指导学生开展任务，通过小组合作，查阅资料，完成邮轮公司认知;通过数据查阅，PPT制作，讲解文案编写，邮轮公司网站VR资源共享，提升学生邮轮航线讲解能力;通过案例分析，学生互评，完善邮轮简历制作技能;通过情景模拟，企业教师视频连线，锻炼邮轮英文面试技能。学生汇报自己的学习成果，通过自评、互评和教师点评，激发思考、优化学习成果。

课后：发布课后拓展题目，引导学生运用新知新技，培养创新意识，提升创新水平。

4 教学实施效果

（1）结合学情修正教学目标，提升学习兴趣。因材施教，结合人才培养规格与学情实际，将学生感兴趣的知识与能力，作为教学环节的重要目标，目的是让学生带着兴趣和疑问投入课程学习，主动探究学习，有效提高预习效率，提升课堂效果，改善课堂氛围，扎实理论知识。

（2）任务驱动提升就业能力，改善育人效果。以学生为主体设计学习任务，将学生关注的应聘面试能力和邮轮航线知识，作为核心任务，围绕核心任务，融入理论知识教学和思政素养引导，改善育人效果。

（3）逐级模拟演练，夯实就业技能。教学环节以四类典型邮轮公司招聘条件与要求作为项目载体，学生通过学习近海邮轮、内河游轮、亚洲邮轮和欧美邮轮等不同类型和特点的邮轮公司面试必备的知识与技能，以真实的面试情景为参照标准，以小组为单位反复演练面试技巧，夯实就业技能。

（4）融入经营理念，树人结合立德。教学环节融入邮轮公司个性化经营理念，通过真实案例的讲解，使学生体会到大型企业对社会的担当责任、对宾客的服务理念、对员工的人性化制度，潜移默化地影响学生的道德观念和社会主义核心价值观，培养学生创新、务实、爱岗、敬业的职业精神。

参考文献

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