清丰县夏秋大白菜高产栽培技术

清丰县夏秋播种的大白菜不仅具有耐热、抗病、早熟，综合性状良好的特点，还具有结球后不宜开裂，耐运输，适于短期储藏等特点。现已成方连片，初具规模，达万余亩。笔者根据多年经验总结出一套切实可行的夏秋大白菜优质高产栽培技术，供农民朋友参考。

一、品种选择

品种应选用早中熟品种或一代杂交为主的品种，如北京小杂55 号、青杂5 号、山东2 号、鲁白2 号、北京小白口、亚蔬1 号等，生长期为55～75 d。

二、选地、施基肥和做畦

（一）选地

由于夏秋大白菜生长前期空气温度高，很容易发生病虫害。为了减轻病虫危害，应选早熟瓜类、豆类、葱蒜类为前茬作物的地块。同时，要选择地势高、旱能浇、涝能排、土质疏松肥沃的地块，不要选择土壤过沙或过黏的地块。

（二）施基肥

播前应施入足够的有机肥。按照无公害大白菜生产要求，每667 m2施3000 kg 以上的腐熟有机肥，不能施入生粪。否则由于生粪在高温下发酵，必然使土壤温度升高，导致病毒病的发生。

（三）做畦

施入基肥后要精细整地，一是修好田间排灌沟渠；二是做好栽培小高垄，垄宽20 cm，垄距50～60 cm，垄面宽25～30 cm，垄高10～15 cm，这样浇水时能让水渗透垄面。也可整成平畦，采用平畦栽培。

三、适时播种

夏秋大白菜一般是7月播种（最早也有6月播种的），8月中下旬至9月上中旬供应上市，此时正值蔬菜淡季，生产效益好。

四、播种后管理

（一）发芽期的管理

夏秋大白菜的播种期正是炎热季节，为了保证播种后苗全、苗齐、苗壮，必须及时浇水。一般采用“三水齐苗”措施。浇水不仅能满足大白菜发芽出土的需求，而且可以降低土壤温度，防止病毒病的发生。如果播后正赶上下雨，也可以不浇水或少浇水。

（二）幼苗期的管理

夏秋大白菜从出苗开始，至长出5～6 片真叶，为幼苗期。这时正处于高温干旱或炎热多雨的季节，其管理工作应贯彻“五水定棵”的原则，以便及时浇水，降低地温，保护幼苗根系正常生长，防止病毒病的发生。如果雨水过多，土壤积水成涝时，应及时排水，加强中耕散墒。

为了保证全苗，可以经过2 次间苗后再进行定苗。这样，既可以避免幼苗过分拥挤，又可以合理覆盖地面。间苗可在2～3 片叶时进行，5～6 片叶时定苗。夏秋大白菜因其体型较小，所以要合理密植。一般早熟品种的行距为40～50 cm，株距为35～40 cm，每667 m2种植4000～5000 株；中熟品种的行距为55～60 cm，株距为45～50 cm，每667 m2种植2500～3000 株。

（三）莲座期的管理

应适当浅锄，配合中耕去除杂草，同时注意浇水。在无降雨的条件下，每隔5～6 d 浇水1 次，一般不进行蹲苗。配合浇水还要进行追肥。追肥在莲座初期进行，每667 m2施硫酸铵10～15 kg。

（四）结球期的管理

结球期天气渐凉，管理措施仍以浇水和追肥为中心。浇水时间可适当延长，每隔8～9 d 浇水1 次。

五、病虫害防治

无公害大白菜病虫害控制要遵循预防为主、药剂防治为辅的原则。

（一）病毒病

病毒病用抗病毒剂1 号200～300 倍液，83 增抗剂100 倍液，病毒A300 倍液，菌毒清500 倍液，施特灵600～800 倍液喷雾防治。

（二）软腐病

软腐病用菜丰宁B1 或其他农药拌种，用药量为种子质量的0.3%～0.4%；用50%福美双可湿性粉剂800倍液、50%DT 可湿性粉剂700 倍液、60%DTM 可湿性粉剂500 倍液进行喷雾防治。

（三）细菌性角斑病、斑点病和黑腐病

这些病害可选用47%加瑞农可湿性粉剂800 倍液，或50%可杀得可湿性粉剂500 倍液，或每667 m2用新植霉素或农用链霉素200 mg/L 加1%过磷酸钙浸出液喷雾防治。

（四）蚜虫

蚜虫可用10%吡虫啉乳油1500 倍液，20%丁硫克百威2000～3000 倍液，3%啶虫脒乳油2000～2500倍液，4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～2000 倍液，或用40%乐果乳油800～1000 倍液喷雾防治，兼防其他害虫。

（五）菜螟

菜螟用90%敌百虫晶体800～1000 倍液，2.5%天王星乳油3000 倍液，25%辛·氰乳油2000～2500 倍液，0.5%藜芦碱醇溶液400～500 倍液喷雾防治。以上所有药剂隔7 d 喷施1 次，连续防治2～3 次。

六、采收

当大白菜的叶球基本形成以后，要及时采收上市。夏秋大白菜含水量多，采收时气温又高，因此不宜储藏。