饮食助力调理冬季“小毛病”

于荷

冬季，天气寒冷干燥，咽喉不适、皮肤过敏干燥、胃肠紊乱等身体小毛病随之而来。下面就跟着国家高级公共营养师徐静来学学如何用饮食来调理冬天这些小毛病吧。

【问题1】 皮肤过敏、干燥

皮肤是一个很敏感的器官，冬季皮脂腺分泌明显减少，皮肤容易出问题，最多的表现是过敏和皮肤瘙痒干燥。

？誅饮食建议：

1.多吃富含维生素C、B族维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果，常见有鲜枣、西兰花、胡萝卜、猕猴桃，杂粮杂豆等。这些食物有增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性。

2.增加富含维生素E丰富的食物：如坚果、大豆，维生素E不仅能破有害自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，防止色素沉着，同时具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、恢复皮肤弹性的作用。

3.多吃富含番茄红素的食物，番茄红素有助于皮肤细嫩光滑。番茄、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、柑橘等的果实中也含有番茄红素。

4.适当选用牛奶、绿豆、赤豆、燕麦、新鲜蔬菜等食物，对皮肤有保护作用。牛奶有改善皮肤细胞活性，延缓皮肤衰老、增强皮肤张力等功效。绿豆有清熱解毒之功效。蔬菜富含多种矿物质和维生素C，多吃对皮肤有益。

5皮肤敏感人群，尽量少接触过敏物，注意保水和皮肤清洁，少吃辛辣食物，保证充足睡眠。

【问题2】 咽喉不适

冬季易感冒，咽炎容易反复发作。

？誅饮食建议：

1.膳食平衡，优质蛋白质、B族维生素、维生素C，优质蛋白质的摄入，可以恢复提升机体免疫力。

2.多吃新鲜蔬菜水果，如百合、梨、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜等。新鲜蔬菜水果不仅含有丰富的维生素和矿物质，同时具有清热、生津、去火的作用。

3.咽炎患者应戒烟限酒，避免辛辣，过冷，刺激性食物。少食或不食大蒜、辣椒等。这些食物容易诱发或加重黏膜充血，尤其是有慢性咽炎的人群，无异是火上加油。

4.注意劳逸结合，平衡心态，保证足够睡眠，避免反复感冒。

【问题3】 胃肠不适

冬季是痢疾、肠胃炎、消化不良、便秘等高发季节。

？誅饮食建议：

1.膳食均衡全面合理适度，少油、少生冷。

2.少吃多餐，每餐吃到八分饱。不喝碳水饮料，少食咖啡、浓茶、酸辣等刺激性食物。

3.以温、软、淡、素、鲜为宜，适当选择温补脾胃的食物，如山药、莲子、大豆、扁豆、板栗、小米、南瓜等食物。

4.肠胃不好南瓜粥，百合粥，红豆粥，小米粥，各种蔬菜粥均可。

5.脾胃不和与心情好坏也有一定的关系，应保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。增加富含维生素E、叶酸、维生素B6的食物，如坚果、蔬菜、水果、杂粮杂豆，多吃富含矿物质钙、镁的食物。