江苏省如东县渔业产品发展电子商务的经营对策研究

顾倩雯 龙勤

(西南林业大学经济管理学院，云南 昆明 650000)

引言

如东县位于N32°12′～32°36′,E120°42′～121°22′,海域面积4758km2[1]。水域面积170km2,境内水资源丰富,地下水广泛分布,水量丰富,水质上乘。优质的水资源为如东县渔业带来了得天独厚的优势。现阶段,如东县渔业的发展遇到了不少问题,如,销售渠道落后、销售困难、优质不优价的问题,严重制约了如东县渔业经济的发展。近年来,随着互联网技术的迅猛发展,渔业产品电子商务模式应运而生,能够有效解决上述问题。而渔业产品易耗、易腐的特点,使得渔业产品存在着保鲜困难、物流成本大等缺点,极大地增加了开展渔业产品电子商务的难度。如何选择合适的经营对策是进行渔业电子商务经营活动的重点。本文在分析渔业产品电子商务经营模式进行研究的基础上,针对如东县渔业产品开展渔业电子商务经营的环境分析。选择合适的电子商务经营对策,有利于扩大渔业产品的流通范围、优化渔业产业结构、增加渔民收入,对如东县“三农” 问题的有效解决具有重要意义。

1 渔业产品电子商务经营模式

与国外相比,我国的渔业电子商务经营模式研究起步较晚,发展较为缓慢。但随着互联网技术的发展,发展渔业产品电子商务的时机逐步成熟,众多电商企业纷纷加入。推动了渔业产品电子商务经营模式的发展。本文总结了几种常见的电子商务经营模式,见表1。

2 如东县渔业产品发展电子商务环境分析

2.1 渔业产业发展环境分析

独特的地理位置,为如东县提供了优质的渔业产品资源,多达200 余种各类渔业产品。2019 年,如东县渔业产量达到84.6 万t,产值总量可观,尤以拥有“天下第一鲜” 美名的文蛤为代表。深层次原因在于,如东县拥有大面积淤张式优质滩涂,为文蛤提供了优质的繁育场所。2019 年,如东文蛤产量为2.5 万t,占全国总量的60%；出口量为4000t,占全国总出口量的40%[2]。优越的地理条件与自然资源为如东县渔业充足的产量,提供了保障。

2.2 互联网发展环境分析

在国家“宽带中国” 的政策引导下,如东县人民政府带头,3 大网络运营商积极配合,加快了如东县的网络覆盖建设工作,极大地提高如东县网络覆盖水平。2016—2019 年,其增长态势尤为明显。截至2019 年,如东县互联网覆盖的村落累计达到255 个,基本实现互联网覆盖率达到100%,比2018 年高出6%。在实现互联网覆盖的村落中,以家庭为单位进行统计,2019 年接入互联网的农牧区家庭占比为86.78%,同比增长5.88%,具体情况如图1 所示。

表1 渔业产品电子商务经营模式

2.3 消费者需求环境分析

从消费市场来看,如东县作为一个传统的渔业城市,人民养成了对水产品的消费习惯。尤其是经济水平较高的城市居民,对水产品的消费需求较大,每年人均可达20kg 以上。随着中国社会经济的发展,原农村地区居民的生活水平也得到了不断提高,人民开始追求高品质的生活,对于水产品的消费也不再是一种奢侈；再加上近年来出口市场的成熟,水产品出口需求量也不断增加[3]。根据对县内3 家水产品批发市场的交易情况统计,2019 年如东县水产品市场成交量与成交金额双增。其中,成交量为68.16 万t,同比上涨2.43%；成交金额为108.21 亿元,同比上涨3.87%。市场需求旺盛,为新兴电子商务的发展提供了强劲的动力。

2.4 物流技术环境分析

近年来,在中央建设“四好农村路” 的政策引领下,如东县各部门认真开展工作,实现了“村村通油路” 的宏伟目标。据相关统计数据,全县新改建公路约为2500km,新增沥青公路1900km,目前全市256个村落实现柏油公路通畅率达到96%。四通八达的公路系统确保了物流系统可以通畅无阻的运转；此外,由于水产品的自身特性,对全县的冷链运输系统提出更加严苛的要求,截至2019 年,如东县全市冷藏储量达到8000t,保鲜库储量达1800t,低温配送能力已达到了20t·次-1。如东县水产品库存及运输过程中已基本实现全冷链模式,强大的冷链物流能力为如东县电子商务的开展提供了强大的推动力,增强了实现电子商务的可行性。

3 如东县渔业产品发展电子商务的制约因素分析

3.1 渔业经营主体对渔业产业电子商务经营模式选择的制约

3.1.1 当地渔业企业电子商务发展现状

如东县拥有虾、蟹、海蜇、黄花鱼、文蛤、条斑紫菜等8 种渔业产品。但在实地调查中发现,这些渔业产品采用电子商务方式销售的数量极为有限。其它如晋江紫菜、连江海带、南日鲍、宁德大黄鱼、霞浦海参、漳州石斑鱼等这些规模较大的渔业企业都在淘宝、京东等电商服务平台开设了店铺[4],打出了具有知名度的品牌。而如东县当地的渔业,缺乏知名的渔业产品品牌。无论是个体渔民或者渔业公司都很少使用网络平台进行渔业产品的销售活动。且渔民的信息技术相关知识缺乏及扶持资金较少,政府设立的农村信息服务站规模较小,使用率也很低,几乎形同虚设[5]。

3.1.2 渔业专业户整体素质偏低,电子商务技术人才不足

电子商务作为一个新兴的经济运营模式,开展该模式需要较高的基础知识。为了更好地分析如东县人民的受教育水平,在如东县随机选取10 个自然村落进行了一次问卷调查,共发放问卷200 份,调研采用一对一、面对面的形式,保证了问卷调查的质量,样本率有效率达到100%。

表2 2019 年受教育水平问卷调查结果

从受教育程度来看,电子商务发展与居民上学年数的长短有着正相关函数的关系,即居民上学年数越长,越有利于电子商务的推广与发展,但根据问卷调查的结果显示,如东县农村居民普遍文化水平相对较低,本次被调研的居民几乎69%都是初中及以下文化水平,在一定程度上阻碍了电子商务的发展[6]。

3.2 渔业产品电子商务发展的法律法规不健全

如东县渔业产品生产较为分散,并且种类较多,条斑紫菜等生产季节性较强,无法统一销售,从而导致渔业产品的标准化程度较低、缺乏完善的质量追踪体系。另外,国家对于网销渔业产品的经销商准入资格未出台相应的规定,且对于网络销售的鲜活水产品检验检疫缺乏相关的法律法规的约束。导致消费者对购买网销的渔业产品缺乏安全感,影响了渔业产品电子商务在人们心中的接受度。

3.3 渔业产品电子商务发展的基础设施

基础设施升级改造有待提升,政府支持力度不足。发展电子商务,是对传统经营模式的一种升级与改造,各项基础设施需要升级或更换。这些都依赖资金的持续投入。然而自从2015 年以来,如东县政府的工作重心逐步转移至大力发展工业,尤其自成立洋口港工业园区以来,政府持续投入大量资金,创建6个产品园区以大力发展工业,相比渔业方面的补助则较为薄弱。经过文献查询统计,如东县在工业与渔业上的投资具体数据如图2 所示

如图2 所示,自从2016 年以来,如东县政府着重于工业的投资,连年的投资在200 亿元以上,且增长幅度较大,反观渔业方面投资,仅为工业投资的1/5,且以每年仅10 亿左右的幅度增长,幅度较小。由上述可知,如东县政府在渔业上的投资相对较为薄弱,缺乏持续的大量的资金投入,而开展电子商务是一个长期的过程,需要进行不断地摸索和持续地投入。面对激烈的市场竞争,没有充足的资金保障将很难取得最终的成功。

4 如东县渔业产品发展电子商务的经营对策

4.1 加强渔业产品驰名品牌建设力度

如东县渔业产品企业要充分利用自身的原产地的资源条件,逐步塑造知名的渔业产品品牌。凭借对如东县当地文化、历史、环境等因素进行全面深刻地研究,从全面整体的角度出发,系统性地发展渔业产品特色品牌。同时,如东县不同地区还需要协调发展渔业产品特色品牌,将如东县打造成渔业产业名城,以增强如东县整个区域整体的竞争能力[7]。

此外,如东县政府以及各渔业生产企业应该通过塑造的渔业产品品牌来吸引消费者的注意。通过各类媒体的广告、宣讲会等相关途径传递品牌信息。完善如东县知名渔业产品品牌立体化宣传和推广工作[8]。在保证产品质量的前提下,做好品牌定位、品牌传播工作。让如东县知名渔业产品品牌名称深入人心,融入到如东县人民消费的角角落落。

4.2 构建“引进+再教育” 为核心的电子商务人才培育机制

专业人才是电子商务可持续发展的关键,注重渔民的再教育及对专业人才的引进则是动力源泉。专业人才的缺失,使水产品电子商务的发展进入难以突破的困境。政府需要有选择地引进渔业电子商务专业人才,通过薪酬补助、晋升激励等措施引进专业性人才进入农村[9]。在广大人民群众中进行有效引导宣传,针对不同特点渔民的实际需求组织集中的针对性专业培训,培训的方式和内容应该具有鲜明的差异。针对较为年轻的、受教育程度较高的渔民的培训方式应该侧重于专业技术方面的内容,如互联网管理技术、计算机技术、渔业产品市场营销技术等；针对年龄较大、受教育程度较低的渔民应侧重于基础理论方面的内容,如渔业电子商务相关概念、新时代渔业产品销售方式等理论知识,不断革新渔民的传统概念,提高传统渔民对新理论的理解接受能力。通过2 个方面的共同努力[10],促使基层渔民快速补充电子商务相关理论知识与操作技能。以促进渔业电子商务的顺利开展,增强如东县电子商务开展的可行性。

4.3 制定渔业产品质量标准体系，完善电子商务相关法规

在渔业产品原产地,政府应该建立一整套质量标准化控制体系,将养殖、保证、加工纳入到统一的质量监管体系下,做到养殖标准化、保证标准化、加工标准化相应技术指标的统一。同时,我国的食品安全法应完善对渔业产业网络销售经营者的相关法规。未具备资格的经营者一律不得进行网络销售行为。落实经销商实名制、渔业产品检验等级制度。加强对渔业产品销售、流通、售后环节的整体监管,杜绝渔业产品销售过程中的违规违法行为。

4.4 加大政府扶持力度，加强电子商务基础设施建设

政府应注重财政支出的平衡性,在给予工业行业大量财政支撑的的同时也要重视民生发展,给予渔民必需的财政经济支持。要鼓励民间资本的投入,政府出台优惠政策,吸引民间资本进入渔业产业,完善基础建设资金来源途径,缓解政府财政压力。同时,相关监管部门要加强对渔业电子商务基础设施建设的监督和管理,切实保证相关资金能够落实到位[11],加大对互联网相关基础设备的建设投入,通过相关优惠政策,鼓励渔民采购新型手机、电脑设备,通过互联网新型媒介来获取渔业产品市场信息,进行渔业产品在线销售活动,促进渔业产品电子商务的发展。

4.5 合理选择渔业产品电子商务经营的模式

如果渔业产品采用集中捕捞或采摘的形式,如条斑紫菜、文蛤等渔业产品。一次性捕捉或采摘数量较多,则可以采用B2B 模式,“B2B2C+多平台” 模式、“政府+企业(养殖户) +平台” 模式等拓宽销售渠道。

如果是质量较高且具有特色的渔业产品,如大黄鱼、白虾等渔业产品。则可以选择网络零售的形式进行销售,主要选择B2C 模式,一些连锁企业还可以开展O2O 模式拓宽销售渠道[12]。

对于具有休闲开发潜力的渔业产品,如滩涂养殖的文蛤。规模较大的企业可以选择O2O 模式,立足当地资源背景,开发休闲渔业模式,开展类似文蛤手工采挖相关活动,组织开展相关渔业产品的文化节日活动。建立更多类似“东方威尼斯” 性质的渔业休闲旅游基地,拓宽相关渔业产品的销售渠道。

4.6 制定渔业产品电子商务经营的具体模式(PPP模式)

政府和社会资本合作的方式称为PPP (Public-Private Partnership) 模式。采用此种模式可以通过私人或部门提供资金,能有效地减轻政府资金压力。因此,可以按照PPP 模式成立“渔业产品电商公司”,在淘宝、京东等网站开设电商服务平台,为渔民提供渔业产品供销信息[13]。采用PPP 模式的经营对策的运作模式见图3 所示。

5 结论

本文结合现有渔业产品电子商务经营模式,对如东县渔业产品发展的环境基础即自然资源、互联网、市场及物流等因素进行了分析。针对产业经营模式模糊落后的问题,提出了以PPP 模式为基础,多模式并举并树立品牌效应的营销对策；为解决从业者受教育程度低及基础设施不完善等问题,提出“引进+再教育” 的人才培育机制,倡导政府牵头,吸纳民资,政策资金向渔业产业倾斜的应对举措。对于渔业产品发展电子商务的法律法规不健全的问题,主张构建产品质量标准体系,定标立规,促进渔业产品流通规范化。多项渔业产品电子商务经营对策的应用,有利于扩大渔业产品的流通范围、优化渔业产业结构、增加渔民收入,对如东县“三农” 问题的有效解决具有重要意义。