林下多花黄精种植的增效探索

俞叶飞，郑明芝，包金亮

(1.大盘山国家级自然保护区管理局，浙江磐安322300；2.景宁县生态林业发展中心，浙江景宁323500；3.磐安县山之舟生态农业有限公司，浙江磐安322305)

多花黄精(PolygonatumcyrtonemaHua．)、黄精(PolygonatumsibiricumRed．)与滇黄精(PolygonatumkingianumColl．et Hemsl．)属百合科多年生草本植物，一同收录《中国药典》(2015年版)[1]，作为中药材黄精基源植物，为药食同源多年生草本植物，我国传统大宗药材。黄精属植物我国有30多种，多花黄精主要分布于安徽、贵州、湖南、云南、浙江等省，浙江以多花黄精和长梗黄精为主[2]。

黄精的根茎是传统中药，现代药理学研究表明，其所含的黄精皂苷、糖类、醌类、氨基酸及微量元素等成分，具有免疫激发、增强免疫、延缓衰老、抗病毒等作用。近年来，随着黄精的药用价值和保健价值越来越被人们所认识，黄精原料的需求量也越来越大，价格不断上扬，从而导致山区农民加剧对野生黄精的大量掠夺性采集，使黄精自然资源迅速枯竭，给黄精植物的开发利用和可持续发展带来不利影响。针对上述问题，我们开展了新法种植多花黄精的技术探索，分析存在问题，提出改良措施。

1 现状分析

1.1 除草繁

黄精生长过程中，杂草容易滋生，每年需要除草3次以上。部分农民采用除草剂除草，轻松除草的同时，也影响了黄精的正常生长，严重的会导致黄精农残超标。

1.2 周期长

传统黄精从种植到采挖需要3 a以上。

1.3 效益低

传统黄精的亩产量为40 kg干品，售价60元/kg，产值为10400元。成本为8000元，利润为2400元，折合每亩800元/年。

1.4 储存难

黄精采挖后，如果不及时处理，较易干瘪和腐烂，既影响产品质量，也不容易加工和销售。

1.5 销路窄

传统的销售方式为药材市场批发或零售，销售方式和渠道较单一，而且以干品为主，鲜销较少。

1.6 加工繁

传统的黄精加工推崇“九蒸九晒”，需要通过蒸煮和晾晒各9次，费工费时。黄精节间缝隙的泥石较难清除，加工后食用会有砂砾硌牙的情况。

1.7 出苗迟

传统多花黄精采用块根播种方式，其优点是省工、简便、易于成活，适合家庭和小型基地栽培。其缺点是种植费工、成本高，当年种植需要次年出苗。

2 改良措施

新法黄精种植对传统种植工艺流程、栽培要点、采收销售等方面作了改良，并提出了一些增加效益的有效措施。

2.1 巧抑草

采用三行密植的方法，科学抑制杂草的生长。具体为：在林下挖3条深度10 cm的平行小沟，间距15 cm。将3年生以上小苗的块根横向栽植，苗株距10 cm。形成三行黄精秆叶下光线较暗，不适宜杂草生长的小环境，从而实现抑制杂草生长的目的。

2.2 缩周期

针对栽培中耗时较长的黄精生长进行了改良，改为块茎集中发芽方式，缩短了1 a时间。具体为：将块根集中种植在遮阳棚内，块茎间距10 cm，覆盖混合菌渣的土壤，厚度5 cm。块根发芽后移植到林下，确保当年正常生长。

传统的黄精需要“九蒸九晒”，蒸制比较容易操作，晾晒则需要依赖天气，如果遇到连雨或阴天，则很难操作。新法采用“蒸制+烘制”的新方法，使用烘干设备模拟阳光晾晒，达到快速九晒的效果。

2.3 提效益

2.3.1 速生高产。黄精采用中苗移植，移植时间控制在3～4月份，当年即可成活和生长。

在栽植3行黄精苗畦床的两侧，施用食用菌菌渣、虫粪及有机肥，既可避免化肥烧苗及药害，又能给黄精生长提供养分，从而增加产量。

2.3.2 林菌循环。黄精采收需要3 a以上，利用黄精生长的时间和空间，在畦边套种栽培周期短、见效快的食用菌，实现以短养长，长短结合，增加种植收益。

在林下栽培黄精，黄精套种食用菌，既可解决食用菌的栽培场所，又可还肥于林，提高土壤肥力和改善土质，促进林木和黄精的生长，形成“林木-黄精-食用菌-菌渣-黄精-林木”的生态循环模式，提高“林下经济”的综合效益[3]。

采取与竹荪、褐松茸等作物套种模式，可以收益10000元以上，是传统单一黄精栽培的12倍。

3～4月种植黄精后，在黄精畦床两侧，铺放经过发酵或灭菌的培养基，接种竹荪菌种，经过2个月的菌丝培养，开始出菇。也可以将培养好的竹荪菌丝体，在5～6月份，移植到黄精畦床边，既缩短培养时间，也提高成活率[4]。竹荪采收时间为7～9月份，竹荪菌渣就地还林，作为黄精的有机肥，促进黄精的生长。

9月份开始，在林下栽培褐松茸，具体方法为：先开沟，沟宽度50 cm、深度15～20 cm，在沟内铺放经过发酵处理的培养基，然后接种褐松茸的菌种，最后在培养基上面覆盖3～4 cm的土壤，有条件的可以在土壤上面铺盖2 cm的松针。做好日常防水和放兽害措施。11～3月份出菇采收。采收结束后，用旋耕机将菌渣与土壤混合，然后种植黄精。菌渣作为有机肥，为黄精提高肥源。同时，菌渣还起到改良土壤结构，提高土壤肥力的作用。

2.3.3 花芽利用。黄精出苗后，采摘苗的嫩芽；黄精开花后，采摘黄精花。经试验对比，采摘嫩芽和黄精花，不但对黄精生长不影响，反而促进黄精块茎的生长，利于增产。将花烘干或晒干成为花茶，香味清淡宜人。嫩芽制作菜肴，或烹或炸，味道鲜美。花和芽的利用，每亩可以增加收益1000元。

2.4 拓销路

2.4.1 盆栽销售。将黄精直接栽培在花盆、礼盒及其他容器内，作为礼品销售。使客户亲自体验到好看、好玩、好吃的“迷你农场”。公司集中栽培，分散到千家万户出菇，既缩短黄精栽培周期，提高设施利用率和生产率，还可以提高收益。

盆栽黄精室内栽培(空调开启)，可以突破黄精季节性生产的瓶颈，提高了市场竞争力。

在黄精盆栽中添加竹荪、灵芝等食用菌菌丝体，实现“菌菇-黄精”同步生长，菌菇采收后的菌渣留置盆内，作为有机肥，促进黄精的生长。增加产品的附加值和卖点，提升消费者的体验获得感。

2.4.2 制品销售。将黄精通过“九蒸九晒”后，制成5～10 g的小包装即食品，放在冷库预冷，然后装入塑料托盘或其他容器内，邮寄或运送给客户。也可以在景区、超市作为当地代表性土特产进行销售。

2.4.3 线上销售。通过微信、抖音、淘宝、阿里巴巴等渠道，展示黄精种植环境、功效、生长过程、制作体验、品鉴直播等，实现线上下单，线下派送。

2.4.4 农旅融合。以农旅融合来引流促销。首先要完善黄精种植基地的游步道、种植观赏体验分区、景观小品等基础设施。通过微信、抖音、火山视频等自媒体传播黄精的相关内容。提高消费者对黄精的认知度和购买欲。

3 结论

随着科学的发展和对黄精的深入了解，黄精的应用领域也越来越广。我国黄精属植物资源丰富，其中以多花黄精蕴藏量最多，市场上所销售的黄精大多来自野生种，农民上山采收晒干后卖给当地的药材收购部门，这样极大破坏了当地的植物资源。黄精属植物是一类集药用、食用、观赏、美容于一身的经济植物。本研究针对多花黄精在种植中存在的问题进行分析，并对未来的研究方向进行了展望，为多花黄精的进一步研究和开发利用提供基础资料。