探索新技术时代下生鲜农产品智慧供应链生态圈构建

2021-03-30孙海雷

营销界 2021年8期

孙海雷

新时代技术影响下，农产品流通的方式更加智能化、流通环节更少，传统的产业链和运作模式已经逐渐在社会的新形势下面临了更高的挑战。建设高效安全绿色的农产品智慧供应链生态圈，能够实现农产品供应链创新，加强冷链物流、提升产业链整体管理水平。本文分析了当前生鲜农产品供应链存在的问题，介绍了构建生鲜农产品供应链生态圈的构建路径，归纳了构建生鲜农产品智慧供应链生态圈的关键点。

在当前时代，云计算、大数据、物联网、区块链等新技术迅速发展，已经对人们的生产生活产生了巨大的影响。传统的产业链和运作模式已经逐渐在当前社会的发展新形势下面临了更高的挑战。产业面临着转型升级，经营模式也需要优化创新。生鲜农产品作为民生产业的重要组成部分，党和国家高度充分重视该产业的发展，出台了一系列政策激励开展生鲜农产品供应链创新的应用研究。探究新技术下农产品智慧供应链生态圈都是未来发展的趋势所在。其无论对于经济发展来说，还是对于民生大计而言都具有重要的意义。1

■当前生鲜农产品供应链存在的问题

（一）生鲜品具有的季节性、易腐性等特点，加大风险

生鲜农产品由于其本身的季节性、易腐性等特点，使其比一般的供应链更具有风险。生鲜农产品的季节性特点使得生鲜农产品会集中在一段时间内大批量上市，容易造成供大于求的情况，导致产品价格降低；同时也给物流运输和存贮带来困难，跨区域与跨季节的调节也产生了较大的成本。生鲜农产品的易腐性使得生产者在销售谈判的时候经常处于劣势地位，使得产品的销售价格制定的较低；同时也使生鲜农产品在销售、运输、储存过程中产生了大量的损耗，给整个供应链带来损失。

（二）信息化建设滞后，信息难以在供应链中有效共享

要使供应链能够真正有效地发挥作用，信息必须能够顺畅的传递，并且确保信息的准确性。供应链参与者之间需要建设一个有效的沟通平台，但在现阶段，供应链方面的信息化建设还是比较滞后的。同时由于许多农民缺乏对于市场交易环节的认知，信息渠道的单一，难以及时掌握生鲜农产品供应链的信息，使得生鲜农产品的运输、销售得不到有利的保证。供应链急缺一个成熟化的信息推广平台，是信息能够在供应链节点企业中共享，协调各节点企业的生产活动。

（三）生鲜农产品质量标准缺乏，产品安全难控制

在现在许多地区生鲜农产品的生产程序中，农民依旧是作为整个供应链的基础和重要环节所在，多数的生鲜农产品都是个体农户的养殖、栽种。小农经济的运作模式决定了生鲜农产品供应链的不稳定性，上游的运营模式难以形成企业化、规模化，分散化的供应链体系导致管理体系难以实现标准化，相应的质量标准难以统一制定，对供应链前端进行的损耗控制的效果就比较差，生鲜农产品的新鲜度以及损耗率难以有效保证，从而生鲜农产品的产品安全也难以控制。

（四）冷链基础设施不完善、需求与供给呈现区域不匹配

在国内，生鲜农产品一般运输半径为1-20 公里，运输半径过小。生鲜农产品由于其自身的特点，进行远距离运输必须建设较完善的基础设施。而国内在冷库、冷藏车等基础设施方面建设方面投入资金不足，进度较慢。生鲜农产品本地化消费占绝大多数，而在需求比较旺盛的发达区域，由于远离产地，生鲜农产品难以及时运输，产生了供给不足的情况，产品价格较高，同时在运输过程中由于冷链设施的不完善也存在较大的损耗，供给与需求存在失衡。

（五）流通环节多、参与方多，沟通协调困难

在国内生鲜农产品供应链仍主要是以多级采购分销的模式进行。经过一系列的加工包装，再由零售商出售。纵观整个的供应链，销售的运输、转换过程过于繁琐，参与方多。生鲜农产品供应链的有效运行需要参与各方共同协作完成。如果没有相应的沟通协调机制，各个参与方无法及时的沟通协调。那么整个的生鲜农产品供应链体系就会出现资源不合理配置，信息无法实现共享，从而导致供应链无法有效运作。

■生鲜农产品智慧供应链生态圈概述

传统的供应链是包含供应商、制造商、分销商、零售商的物流网络。伴随着互联网、大数据、云计算、区块链等技术的不断发展，供应链也在不断更新迭代，传统的供应链已难以适应企业发展需求，基于市场需求“供应链+生态”模式应运而生。

生鲜农产品智慧供应链生态圈就是以生鲜农产品供应链为中心，利用互联网、大数据、区块链、云计算等新兴技术，联合生鲜农产品生产企业、电商平台或现货交易中心、金融机构、增值服务商等形成一个互为依托，互为扶持的稳定闭环生态圈。在互联网的背景下，数字化程度越来越高，生鲜农产品供应链的最原始的链条里面一切都能够数字化，而生鲜农产品供应链的数字业务化的结果促使形成了一个生鲜农产品智慧供应链。供应链生态圈是由一种全新的商业模式推动发展而建立的，该模式利用互联网、大数据、云计算等先进技术，促进了线下向线上延伸，实现了传统产业与新兴产业的跨界融合。企业构建供应链生态圈的背后实质是平台思维，基于平台化的供应链思维，对现有的产业生态结构进行重构，构建一个全新的、多方共赢的产业生态体系。

■生鲜农产品智慧供应链生态圈的构建路径

目前，构建生鲜农产品智慧供应链生态圈构建的主导企业主要有两大类，一类是互联网平台企业，另一类是生鲜农产品产业企业；他们构建供应链的思路基于他们在供应链中所处的位置以及企业自身优势，由此产生了两种不同的路径。

（一）互联网平台企业

互联网平台企业构建生态圈的基础是电子商务的大力发展，他们优势是更靠近客户、能够获取更多的消费数据，利用大数据等技术可以对数据进行分析，制定合适的方案，以此来吸引更多供应链上游企业加入，并借助数字化的供应链提供服务，构造了由虚拟空间向实体空间、由线上向线下发展，是“由天到地”的路径来搭建供应链生态圈。

（二）生鲜农产品产业企业

生鲜农产品产业企业是生鲜农产品的提供者，并且已经建设了较为完善的供应链体系，处于整个产业链的中游，对产品的掌控是其优势，但远离消费者无法直接掌握消费者的数据，因此其通过互联网、云计算、大数据、区块链等新技术的应用，打通了上下游的信息壁垒，由线下向线上延伸，是“由地到天”路径来搭建供应链生态圈，从而实现生鲜农产品产业企业与新兴产业的跨界融合。

■构建生鲜农产品智慧供应链生态圈的关键点

（一）供应链平台

供应链平台是服务于供应链生态圈的新模式，其有助于供应链的优化以及供应链管理效率的提升。供应链平台对采购、营销、物流、渠道、金融、商务、政务等一系列资源进行了整合，使得相关企业供应链一体化服务需求得到满足，提供全流程供应链服务给平台的合作伙伴，使平台合作伙伴提高供应链的管理效益，使得企业在竞争中取得优势。