秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用探究

陈立符

（聊城市东昌府区畜牧兽医服务中心，山东 聊城 252000）

青储饲料时用青绿饲料经过发酵制成的，具有多汁适口、气味酸香、营养丰富，消化率高的特点，它保存了青绿饲料的很高营养成分，是牛羊反刍动物冬季获取青绿饲料营养的重要来源。制作青储饲料的技术称青贮技术，已在我国畜牧养殖业广泛应用。为了让养殖户更好地掌握和应用该技术。本文将重点介绍秸秆青贮技术。

1 秸秆青贮技术应用特点

1.1 就近取材，严格执行技术标准

秸秆需要长期运输才能到达畜牧场地，而长期运输会导致其营养与水分流失，影响青饲料的价值。而秸秆青贮技术需要就近取材，保证青饲料质量，有效提高牛羊品质。

1.2 杀虫灭菌，更有营养

青饲料长期储存会发霉变质，而青贮技术可以很好的解决这一问题，青贮技术在储存过程中将饲料与氧气隔离，在厌氧发酵过程中产生的乳酸和热量可以抑制并杀死虫类与细菌。通过这种方式储存下来的青饲料，其质量较高、品质较好，同时牛羊在食用后还可以更好地促进肠胃消化，最重要的是可以明显降低病虫对牛羊健康带来的威胁。

1.3 操作简便，效果显著，成本低

秸秆青贮技术被广泛推广的原因是其应用成本较低，并且储存后的青饲料质量也非常好，最明显的优势就在于储存过程中饲料不会受到天气的影响，大大降低了储存成本，有利于提高养殖户个人经济效益。不仅如此，青贮与干草储存还有着空间上的差异，青贮所需要的储存面积要低于干草储存，同时青贮后的饲料对牛羊产奶率还会起到一定影响作用，通过相关研究总结可以了解到，利用青饲料去喂养牛羊，牛羊的产奶量要远高于传统干草喂养产奶量。

2 青贮技术在实际应用中的问题

2.1 不利于规模化发展

当前我国正处于快速发展阶段，同时我国畜牧养殖业也正向好向上发展，畜牧养殖业的规模就发生了变化，传统的单一养殖模式逐渐退出了市场，随之而来的是规模化养殖模式的出现。规模化养殖逐渐成为了当前畜牧养殖业的主要养殖模式，但是个体养殖户的数量与规模也不容小觑。再加上个人养殖户的专业知识积累较差，导致青贮过程中其操作不规范，使青贮技术的应用价值大打折扣，不利于青贮技术长远发展，也不利于青贮技术形成规模。

2.2 不能大范围推广

青贮技术可以为畜牧养殖带来有效帮助，但也存在很多应用与推广问题。由于当前我国畜牧养殖业中个人养殖户数量较多，主要养殖模式还是个人模式，再加上这些养殖户的养殖条件参差不齐，使得青贮技术很难大范围应用。

3 秸秆青贮关键技术

3.1 隔离氧气

秸秆青贮技术主要是利用乳酸菌，乳酸菌属于厌氧菌，在有氧环境下无法大量繁殖，在贮存技术中需要将氧气隔离在外。因此在秸秆青贮技术中就需要重视封窖环节，在封窖过程中一定要保证窖内密闭性，以保证在储存过程中为厌氧菌制造合理的繁殖环境，以提高青饲料品质。

3.2 精准掌握温度及水的比重

乳酸菌的生成还需要合适的温度与分水，在青贮过程中要注意秸秆打碎后的温度变化，保证贮存温度最低在25℃最高不要超过35℃，避免出现秸秆在发酵过程中发霉的问题。与此同时，秸秆内的含水量也需要控制妥当，最好的含水量是65%～70%，这样才能保证乳酸菌在发酵过程中大量生成。

3.3 把握秸秆糖分

秸秆含糖率也需要重点关注，因为在发展过程中乳酸菌会与糖产生反应，若是所处环境pH 值降到4 时，乳酸菌就不会成活，不利于提高青储饲料应用价值。

4 结束语

在当前畜牧养殖业快速发展背景下，秸秆青贮技术的应用对于牛羊质量与产量的提升有重要的帮助作用，有关部门应该重视秸秆青贮技术的推广应用，以有效推动我国畜牧养殖业长久稳定发展。