育肥牛养殖的关键技术探讨

邱智兴

（甘肃省正宁县畜牧工作站，甘肃 正宁 745300）

在我国食品市场中对肉类产品的需求是比较大的，特别是对牛肉需求量的增大，使育肥牛养殖业的发展前景看好。随着我国养殖业不断完善和育肥牛养殖中关键技术的逐步优化，牛肉的口感也日益改善，牛肉所含有的丰富蛋白质和营养物质使得牛肉在肉食品市场中更受欢迎。育肥牛养殖最重要的是养殖技术，只有对关键技术予以掌握并不断创新，才能促进我国育肥牛养殖业进一步发展。

1 选种技术

选取最佳养殖品种对育肥牛养殖工作十分重要。好的养殖品种可以保障好的效益，因此要科学合理控制育肥牛的选种。

（1）对体型较大、生长较快的杂交牛可以优选，并在牛的最佳年龄开展育肥工作，将养殖效益最大化。

（2）牛的年龄和体重增长速率之间有着直接关系，在相同饲养管理环境条件下，通过试验发现，阉公牛的生长速度最慢但是肉质最嫩，脂肪积累更快。所以在选择育肥牛品种时，要科学分析当地实际情况，选择最理想最适合的品种，保证取得最快的育肥效果，实现更高的养殖效益。

2 配料技术

饲料调配技术是提高育肥牛养殖效益的重要保障，合理地调控饲料配方不仅可以满足育肥牛对养分的需求，还能有效控制养殖整体成本。通过对各类不同原料进行合理搭配，实现育肥牛养殖整体成效的提升。还要合理分析饲料的含水量以及饲料价格，充分考虑相关的规范化卫生要求，以优质的饲料提高育肥牛的养殖效益。在育肥前期，可以选取豆粕0.75～1kg、酒槽6～8kg、食盐50g、玉米面2～3kg、添加剂50g、玉米秸20kg。在育肥中期，豆粕1kg、玉米面3kg、酒槽10～15kg、食盐50g、添加剂50g、玉米秸17～20kg。在育肥后期，投入尿素100g 或是豆粕0.5～1kg、添加剂50g、酒槽10～15kg、玉米面2kg、青贮玉米秸15～20kg。要全面掌握投喂饲料的质量，避免饲喂劣质和发霉变质的饲料。

3 饲养技术

育肥牛养殖需要应用科学化的养殖技术，合理喂养育肥牛。管理人员根据育肥牛的实际需求，合理控制饲料用量，并有效为牛增重。在初步确定肥牛饲喂量以后，要融合育肥目标和育肥形式等要素，以提高育肥牛养殖成效。另外，要重视对育肥牛的饮水供应，如果不能及时供给牛充足的饮水，会直接影响到牛的消化、吸收和代谢，从而对肥牛的生长发育造成阻碍。合理控制饲料配方，重视肥牛增重变化情况，并对饲料进行科学地搭配，使饲料补给量充分满足肥牛的营养全价目标。在饲料配比过程中，要充分考虑安全性和卫生条件，在育肥牛增重的同时也满足饲料的口感。定期对肥牛体表进行清洁，改善肥牛的卫生状态。同时，还要定期消毒和清洗饲喂器具，对养殖环境进行优化，对养殖区域还要利用生石灰进行消毒。另外，要采用封闭式管理模式开展养殖工作，在养殖区域内限制外来人员出入。

4 育肥技术

育肥技术是育肥牛养殖的核心，也是评估肥牛养殖的重要技术指标之一。通常情况下，在前期养殖与放牧过程中，养殖技术人员会适度添加相应养殖饲料，并合理应用育肥技术措施。在后期养殖工作中要重视舍饲环节中的育肥养殖，在养殖场中通常会有丰富的草地资源，应引导肥牛自主觅食，通过这种方式可以增加肥牛的运动量和采食量。在舍饲过程中要搭配应用精饲料与青贮饲料，确保肥牛的营养均衡，达到理想的养殖效果。一般而言，在应用专业育肥技术以后，经过3 个月时间就可以实现育肥目标，此时养殖肥牛的出肉率是最为理想的，每日增重速度也最快。应仔细分析当前肥牛增重情况，当肥牛体重达到50kg 以后，要科学分析当前市场发展趋势，及时将满足条件的肉牛进行出栏。避免饲养周期过长而造成成本超出预算，另外要合理控制育肥速度，避免降低牛的育肥效益。

5 结 语

在畜牧养殖业中育肥牛养殖业占据着重要的地位，牛肉作为食品市场中的主要肉类产品，一直以来深受人们欢迎。在这种背景下，育肥牛养殖技术人员对其关键技术也予以高度重视，而在此基础上也需要不断创新和优化，从而促进育肥牛养殖业的不断发展。