牛羊养殖的环境污染及应对措施

王 涛

（甘肃省甘南藏族自治州碌曲县郎木寺镇畜牧兽医工作站，甘肃 甘南 747205）

牛羊养殖产业的壮大发展，带来了不同程度的污染问题。在开展环境污染防治工作中，完善落实有关的管理制度，增强了养职人员的职业素质，运用科学处理和最大化地循环再利用牛羊养殖产生的废弃物，采用绿色养殖手段以及有机饲料喂养普及，在本质上转变饲养人员的传统思想。不但能促进牛羊养殖产业的健康发展，还能为饲养户带来最大化的经济效益。

1 牛羊养殖造成的环境污染

牛羊养殖产生的粪污问题，如果得不到合理处置，会被遗弃在任意环境里成为污染源。比如，河边的一些村庄习惯性地把粪污直接排入河流，对水源造成了污染。而附近居民把此河流作为饮用水源，粪污中的有害微生物就会危害人类健康，甚至引发公共卫生安全问题。

牛羊养殖时会产生多种臭味，不但有排泄物的味道，还有牛羊自身的气味，以及草饲料的气味。若不能对牛羊定时清洁，累积的臭味会越来越重。尤其是在农场封闭的场所里气味会更浓。

由于传统的养殖方式不够科学，产生的污染也很多。例如，在密闭的农场里，忽视了对场所的清洁以及消毒，导致老鼠等容易感染和传播病菌的载体大量繁衍，不但危害着农场，也会直接危及周边环境。特别是某些小型农场不重视保持饲养的区域卫生，把家猫或家狗等动物和牛羊圈养在一起。因此就会产生病毒交叉传染的危险，牛痘等就是从牛传染给人体的，所以必须引起高度警戒。

2 牛羊养殖污染的防治对策

完善对环境污染的管制，达成防治污染的目标。为了实现产业与环境同步发育，必须要根据各县、村的自身来定制有效的防治手段。作为政府部门，应对此作为首要任务，切实落实监管，饲养者才能懂得重视，该条款才能真正落实。实践中，应把饲养的数量控制好，令饲养工业更精细，保持饲养的利益。对此，要运用科学的方法地制定法规，使经济效益与环境治理同步发展。

2.1 培训饲养人员的专业技术，合理处理粪便

合理处置好牛羊养殖产生的粪便，相当于解决了一半的养殖污染问题。解决排泄物的措施是提高饲养人员对合理处置粪便的重要性的认识；二是以专业科技为支撑，组织培训饲养人员的专业技术。由有关政府部门组织培训或专业学者到农村任教都是可行的。懂得投入安装专用处置牛羊粪的器材，且不能建设在靠近养殖牛羊产业的地方，以免产生病菌传染。比如CCTV军事农业频道的栏目，倡导过一种处置牛羊粪便的科学方法。将养殖牛羊排出的粪便的用作肥料养殖蚯蚓，再将蚯蚓饲养黄鳝，既科学又能自动循环，使得经济利益最大程度的显现。同时，也能利用了生态学的方法进行处置，当中以排泄物-沼-农作物循环法最简便，使用范围广泛为方法之一。建造沼气池，既能处理粪便，又能回收人畜粪便、污水、秸秆等废物。生成的沼气为燃料，可以应用于生活和农业生产，剩下的沼肥还可用作农作作物的有机肥。这种微循环的利用，既处理了养殖废弃物，而且节约了燃料、化肥，为农业生产提供了更好的环境和安全。

2.2 有机饲料的推广使用和绿色养殖手段的宣教

用来饲养牛羊的传统草料中，有些植物性酸不能被牛羊消化。并且这些植物中的酸性物质随着牛羊的粪便而排出体外，对周围植物的生长造成影响。食之善可长，肉之善可长，均表明好的饲料对牛羊养殖很关键。而有机饲料的研究开发与应用则成为推广的关键。与传统饲料相比，有机饲料科学地搭配了牛羊摄取的营养物质，也补充了一些微量元素的摄取。没有一种理论是普遍适用的，有机饲料在使用上和生产上都一样，使用感好的有机饲料，它的配比中成分并不绝对的。所以生产上和使用上，应该考虑到当地环境的优劣。比如广西壮族自治区的兴宾区，是生产甘蔗的重要地区，但是在种植过程中发现，原来在生产甘蔗外，大量的蔗尾就会变成了农业废弃物。然而经过科研部门研究发现到，蔗尾叶可以为肉牛补充很大的营养。地方政府立刻重视，而且提出了许多政策上的优惠，加上其地域上特别的优势，使到地方的养殖业发展，推上更宽广的市场以及更高的层次。

3 增强饲养人员的环境保护意识

要增强对饲养人员的思想教育，在采取防治环境污染措施的同时，不能忽视对传统养思想的改造。只有养殖人员懂得环保和绿色饲养，才能够真正做好牛羊业的环境污染防治工作，只有脚踏实地，求真务实，从改变饲养人员的传统养殖思想水平，建立科学理念，使牛羊养殖产业主动配合各个部门机构的工作。