锥栗良种高效栽培技术探讨

陈 勇

(浏阳市林业局，湖南 浏阳 410300)

锥栗(Castaneahenryi)因其坚果锥型[1]，故名为锥栗，是我国南方木本粮食树种之一，生长速度快，落叶乔木，主要分布于我国长江以南海拔在100～1 800 m的丘陵与山地。本文介绍的锥栗分别是中南林业科技大学选育的“华栗1号”“华栗2号”和“华栗3号”三个良种，2015年5月已通过湖南省林木品种审定委员会审定，品种表现为大果、丰产、稳产，抗逆性强，喜光，耐旱，生长快。锥栗树冠呈圆头形，树势比较强，5月开花，9—10月果实成熟，球苞较大，平均总苞重0.02 kg，平均坚果重0.01 kg，果肉香甜可口，果肉维生素C含量达310 mg/kg以上，耐贮藏。笔者依据浏阳市《锥栗新品种及配套栽培技术推广与示范》项目中栽培方法和经验，归纳出一套锥栗高效栽培技术，投资少、见效快、受益时间长，旨在为锥栗丰产林建设提供服务。

1 栽植区概况

浏阳市处湖南东北部，湘赣边界，毗邻江西铜鼓、万载、宜春、上栗，位于113°10′24″—114°14′58″E，27°51′20″—28°34′06″N[2]，面积5 007 km2。属亚热带季风湿润气候，年均气温在17.5 ℃左右，降雨量充沛，春夏雨多，光照长，气候随山地垂直变化差异明显；土壤深厚，肥力较好，呈微酸性至酸性，海拔低[3]，适宜锥栗生长。

2 主要技术措施

2.1 栽培技术

1)种植地选择。选择生态条件良好、远离污染源的丘陵或山地，海拔高度宜在1 000 m以下，交通便利，毗邻水源；坡度≤25°，坡向为南坡、东南坡、西南坡；土层厚度60 cm以上，土壤pH值在5.5～7.5，最喜肥沃、疏松、湿润且排水良好的黄壤、黄红壤、红壤、砾质壤土等土质的丘陵地。

2)整地方式与时间。一般在造林当年立春之前1个月或上年秋、冬季进行整地，整地可采用2种方法。①坡度<15°的缓坡地，采用隔坡沟状梯田整地方法。采取 “大弯就势、小弯取直、内低外高、上挖下填、削高填低” 的整地原则，沿等高线自上而下顺坡挖成内倾式阶梯，即两个相邻的宽2 m、整地深度1 m的土面之间，要保留一段原状山坡。同时在土面上挖宽度为1.5 m、深度为1 m的沟槽，然后将坡面表土或客土拌入腐熟的优质有机肥进行回填，回填厚度10 cm。在两沟槽中间保留宽度为1.5 m的原状山坡面，然后在土面和外坡上筑外田埂，修筑土面为里低外高的小反坡状态梯土，梯土外沿筑高30 cm的土埂拦蓄土面径流和落雨水分，靠山一边筑宽15 cm、深20 cm的沟进行排水，沿着等高线整个田面纵向朝向一个方向保持0.5%～1.0%的比降。②坡度≥15°，且≤25°的栽植地，采用等高撩壕(围山转)整地方法。首先沿着等高线挖深度0.8～1 m、宽1 m的壕，然后在壕沟内将上方的表土与底部混入腐熟的优质有机肥(或枯枝落叶)一起拌均进行回填，回填厚度10 cm，同时筑成里低外高1.5 m左右宽的台面，台面内侧挖宽10 cm、深15 cm的沟槽，方便大雨时排水，最后在台面中间挖种植穴。

3)苗木选择与配置。锥栗具有明显花粉直感效应，由于自花授粉较异花授粉结实率低，因此生产中需要配置花期相遇、花粉直感的锥栗良种，提高其坐果率和品质。根据锥栗品种的花期特点、生殖生物学特性、花粉直感现象等对其进行适宜地授粉品种配置，主栽品种与授粉品种按4∶1的比例配置。最后优选“华栗1号”和“华栗2号”做为主栽品种，“华栗3号”做为授粉品种，最大限度地提高锥栗优良品种的产量和质量。

4)栽植技术。苗木落叶后至萌芽前为栽植的适宜时间，可在秋冬季和春季两季栽植，最佳栽植时间是落叶后至春节前的秋冬季栽植(11月下旬至翌年2月上旬)，此时雨水较多、气温适宜，栽植后的苗木会萌发部分新根，来年成活率高、生长好；春季栽植宜在春节后至萌芽前进行(2月下旬至3月上旬)。苗木栽植前用剪刀或刀片除去苗木嫁接口的嫁接塑料布，将苗木根部充分浸泡12～24 h，然后将根部蘸满混有生根剂的泥浆，挖开定植穴，将苗木垂直放入定植穴中央、扶正，保证苗木根全部舒展开，填土时先用湿润的表土埋住苗根，当填埋到2/3左右时，把苗木轻轻向上提，提至苗木嫁接口以下1～2 cm与栽植面齐平后踩实，继续填土直至穴满，再踩实。踩实后作直径1 m左右树盘，浇水盖土，表层覆盖地膜保墒，此时应对苗木进行定干，干高50～80 cm(根据不同的树形而定)。同时应注意以下事项：①栽植密度。锥栗的栽植密度应根据种植区的立地条件和生产条件来综合确定。采取计划密植，对土壤肥力较差的低山地、丘陵地区应适当增加种植密度，郁闭后进行间伐，初植密度株行距为2 m×3 m，后期保留密度3 m×4 m；土壤较肥沃的种植地，初植密度株行距为2 m×4 m，后期保留密度4 m×4 m。而一步到位的栽植，则种植密度为3 m×4 m或4 m×4 m。②栽后管理。在锥栗萌芽至展叶期，由于苗木根部吸肥能力差，为提高苗木成活率，每周可喷施0.2%的磷酸二氢钾叶面混合肥一次，连续喷施2～3次，喷施应选择在晴天或阴天进行。

2.2 抚育管理技术

1)抚育。由于机械整地破坏了原来的土壤结构，一方面会带来新的水土流失，另一方面会造成土壤贫瘠、肥力下降，因此应结合套种、施用有机肥等多种方式增加土壤有机殖的含量，提高土壤肥力。一是在锥栗苗木栽植后，从定植穴外缘开始，每年结合秋施基肥向外深翻扩展50～80 cm，土壤回填时混合有机肥，改善土壤结构，增加土壤肥力。二是在锥栗行间种植绿肥作物，如黑麦草、三叶草、豆科植物等，入冬前种植，发芽后及时灌水、追肥，以利于作物生长和郁闭地表，改善种植区生态环境，同时通过刈割、翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为有机肥，增强土壤透气性和肥力。三是在锥栗树下覆盖秸秆、杂草、园艺地布、草苫等，以利于保湿、保温、抑制杂草生长，同时增加土壤有机质。四是根据立地条件与种植密度，在锥栗行间套种黄精、大豆、茶叶、红薯、蔬菜等，也可在林内套养鸡、鸭等禽类，发展林药间作、林禽间作、林菜间作、林茶间作等生态种养模式，提高土壤肥力，降低抚育成本，增加前期收入，提高土地统合利用。

2)施肥。锥栗定植后，生长迅速，需要消耗大量养分，要想实现锥栗早产、丰产，科学施肥是关键，施多了造成肥料浪费还污染土壤，施少了又无法满足苗木正常生长需要，因此应根据苗木的生长情况和季节来确定施肥量，做到“用地和养地相结合”[4]。苗木定植成活后，当年的6月、7月、8月各追施尿素2～3次，每次追施尿素(25～50)g/株；第2～3年，萌芽前追施0.5 kg/株的速效肥或复合肥一次，11月份中下旬施2.5 kg/株的农家肥，或(15～20)kg/株的有机肥，加钙镁磷肥(0.5～1)kg/株[5]。施肥时在锥栗树冠滴水外靠山一侧挖深20～30 cm、宽15～20 cm的环形沟，将肥料与土壤充分拌匀，然后盖土踩实，以有机肥料为主、化学肥料为辅，注意品种多样化。

2.3 树形培育技术

通过树形培育，可促进锥栗树体结构与光能利用，以及营养生长与生殖生长等关系，也可以保持树体旺盛生长，合理利用空间，延长锥栗结果期，缩少结果大少年差别，同时降低劳动强度，节约生产成本，提高经济效益。锥栗树形培育采用自然开心形或延迟开心形两种方式[6]。

1)自然开心形。定杆高50～80 cm，从剪口下选出3～4个生长旺盛的新梢，培育成主枝，主枝开张角度≥60°，相邻主枝的夹角为80～120°，剪除中心杆、多余的新梢、病虫枝及主枝的重叠枝。待新梢长至70 cm时，及时摘心，促使二次萌发培养侧枝，每个主枝两侧对称方向选留2～3个侧枝。以后每年继续培养主枝和侧枝，并及时疏除影响主、侧枝生长的枝条。

2)延迟开心形。定杆高50～80 cm，全树分为2层，顶头开心[7]。定杆后第二年春萌发的新稍，中心延长枝应选择直立粗壮的枝条，同时选择3～4个分布均匀的主枝作为第一层，每个主枝开张角度≥60°，主枝之间水平夹角约120°[8]；第三年春季，在延长枝距第一层主枝80～100 cm处，选留方位适宜的壮枝2～3枝，作为第二层主枝，剪掉中心杆，即呈开心状，两层主枝方位须上下相互错开，层间距80～100 cm，每个主枝选留1～2个侧枝。对其余细弱枝、重叠枝、交叉枝等进行疏除[9]。

2.4 保花保果技术

锥栗属虫媒、异花授粉树种，开花时期正值南方梅雨季节，低温多雨，如不采取保花保果措施，就会出现大量花而不实的空苞现象，通过提高雌花比例，降低空苞等措施，能提高锥栗产量30%～50%。

1)提高雌花比例。锥栗存在雄花多、雌花少的现象[10]，导致产量低且不稳定，利用锥栗花性别分化的可塑性，在雌花分化初期的4月下旬，向花序和叶面喷施250 mg/L细胞分裂素(6-BA)+150 mg/L 的赤霉素(GA3)+250 mg/L的吲哚丁酸(IBA)的水溶液[11]，能够促进雌花抑制雄花分化，提高雌花数量，提高锥栗坐果率，增加产量。

2)降低空苞。花期放蜂，能增加异花传粉受精，提高坐果率。同时在盛花期喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%尿素+0.2%～0.3%硼酸溶液[12]，也可以结合土壤施肥加入(10～15)g/m2的硼肥，减少锥栗空苞。

2.5 病虫害防治技术

采取“预防为主，综合防治”的治理方法，以营林技术为基础[13]，将“生态调控”和“绿色防控” 有机结合起来，灵活运用生物防治、物理防治和化学防治等综合防治措施，环保、经济、有效地控制病虫害的发生。危害锥栗的主要虫害有栗象鼻虫、桃蛀螟、金龟子等，主要病害有炭疽病、胴枯病和白粉病等。

1)营林技术防治。合理修剪，增加树体通风透光，冬季进行树干涂白，改善生长环境，降低病虫害孳生；培肥地力，增强树势，增强抗病虫害的能力；结合树形培育，剪除病虫枝，消灭越冬害虫；通过生草栽培、栗园套种、栗园覆盖等栽培措施，为天敌栖息创造条件，实现自然天敌保护利用，将病虫害控制在合理的经济阈值下。

2)物理防治。惊蛰前，在距地面30 cm处的树干上涂1层粘虫胶，利用粘虫胶粘杀粉蚧、椿象、红蜘蛛等越冬害虫；生长季，利用粘虫板防治栗花翅蚜等害虫，利用黑光灯诱杀鳞翅目和鞘翅目害虫，利用糖醋液诱杀鳞翅目害虫。

3)化学防治。主要防治炭疽病和板栗实象。炭疽病主要是危害锥栗的叶、果及嫩枝，受侵害的叶片出现黄斑后转变为褐色，形状为圆形或不规则，栗苞受害后，球刺基部出现褐色斑，后期转变成黑色[14]，在4—5月，晴天或阴天，用800倍多菌灵或甲基托布津喷施，一个星期喷一次，连喷3次；板栗实象主要是危害锥栗果实，早期造成落苞，后期在果内形成虫道，影响果实品质，在7月底至8月初，用钙镁磷肥加50%的辛硫磷乳油按1∶400比例配比，毒杀成虫，或者 8月下旬，用75%辛硫磷稀释2 000倍喷施[15]，为保证效果应选择晴天或阴天进行喷施。

3 栽培效果

目前的技术措施可实现锥栗林早产和丰产，经济效益显著。在浏阳示范基地，种植锥栗面积13.3 hm2，栽植密度1 110株/hm2(株行距3 m×3 m)；第三年保存率95%，经测量平均树高2 m、平均冠幅1.8 m×1.9 m，测产球苞重3 450 kg/hm2、鲜果重1 035 kg/hm2，出籽率30%；经预测，第4年鲜果产1 350 kg/hm2，进入丰产期后鲜果可达3 750 kg/hm2以上，经济效益明显，可实现锥栗稳产、丰产。

4 结语

在锥栗的栽培过程中，促进锥栗丰产稳产的关键在于对锥栗的树形培养和保花保果措施。树形的培养是使用自然开心形和延迟开心形，合理利用林内空间，尽量扩大树冠幅度，促进花芽分化；保花保果措施主要是在雌花分化初期，喷施特定浓度的组合植物生长调节剂，调节雌雄花比例；盛花期放蜂和喷施叶面肥，降低空苞，提高坐果率，从而达到丰产稳产的目的。目前在浏阳示范园区种植的锥栗还处于初步阶段，种植效果还需观察和验证，以便进一步实施优化技术措施。