现代栽培模式的富士苹果整形修剪技术

王同勇，杨鹤*，王治科，鞠传波，徐谦

(1.威海市农业科学院，山东威海 264200；2.威海昱昊园林科技有限公司，山东威海 264200；3.威海市文登区米山镇农业综合服务中心，山东威海 264400；4.乳山市农业农村局农安办，山东乳山 264500)

山东省威海地区是国内知名苹果产区，独特的立地条件、气候条件及长期以来精细化的管理技术，使得产出的富士苹果皮薄、色艳、汁多、味美，享誉国内外。富士品种在威海地区一直占据主栽品种之首，栽培面积、年产量占全市苹果总面积、年总产量的80%左右。近10年来，威海苹果现代化栽培发展态势稳健，富士品种作为主栽品种，新植规模大，单园面积几百亩至几千亩。但富士品种幼树成花难、促花控势技术复杂，很多大规模现代栽培模式下的园片仍然按照传统花果技术管理，存在雇工难、人工投入巨大等生产难题。

为实现富士幼树早果丰产，推广省力化花果管理技术，笔者近年来开展了现代栽培模式的富士苹果控势早果整形修剪技术试验研究，总结出一套操作简单、效果明显的富士苹果幼树整形修剪技术，可平衡侧枝生长势，促发中干有效侧枝数量，试验树栽植第2年见花，第3年可大量结果。该项技术主要针对近年来普遍采用的高度1.5 m左右的无分枝壮苗建园情况，苗木类型包括矮化自根砧苗木、矮化中间砧苗木以及乔化砧苗木。

1 苗木定植当年整形修剪

1.1 定干

视苗木顶芽情况，不定干或选留饱满芽轻打头(剪去苗木顶端7～8 cm)。

1.2 促发侧枝

发芽前3～7 d涂抹发枝素或涂增枝促花液。从主干高度60 cm处开始，向上每隔2个芽涂一下发枝素；也可采用增枝促花液涂抹树干，快速省工，主干高度60 cm以下和顶部向下15 cm内不涂药。

1.3 抹芽、除萌

及时去除根部萌蘖，抹去主干高度60 cm以下的萌芽。

1.4 当年萌发新梢(分枝)处理

主干顶端竞争枝处理。对苗木顶端以下第2、3、4芽的新梢长7～8 cm时，留0.5～1 cm极重短截，削弱其生长势。对第2芽极重短截后萌发的新梢长10 cm时再次重短截，避免形成竞争枝。

主干萌发新梢连续摘心。主干上萌发的强旺新梢长5 cm左右时，轻轻拨去生长点或掐去嫩梢，以后视其它新梢的生长情况，对强、旺新梢分批、分期再次摘心处理1～2次。摘心时间从5月上、中旬前后开始(图1)。主干上萌发的长势适中的中庸新梢，长5～7 cm时，尽量保留基部叶片，留1.5～2 cm全部进行极重短截，促其重新萌发新梢，重短截后萌发的二次梢萌芽整齐、数量多、长势均衡。后期根据新梢生长情况进行连续摘心，控制新梢的生长量。

图1 苹果树采取连续摘心处理

分枝开角、拉枝。当分枝新梢长15 cm左右时，选用木制晾衣夹开基角，木夹可随新梢的延长生长，随时前移，避免分枝前端上翘，实践证明木夹开角拉枝效果好于牙签开角、E型别枝器拉枝。木夹成本低，可重复使用(图2)。前期开角不及时、不到位的分枝，在长度达30～40 cm时用塑料绳、电缆扎线或细铁丝拉枝开角，至110～120°(图3)。时间不晚于7月下旬，细铁丝、电缆扎线成本虽然高于塑料绳，但易操作、快速，效率高，且可重复使用。对分枝在生长期进行开角拉枝，是富士苹果现代栽培的关键技术措施，对当年幼树的整形修剪、保持植株中干优势、平衡分枝生长势、提早结果至关重要。

缩枝、控冠。苗木定植当年，在促发分枝的基础上，于6月中旬，当新梢长30～40 cm时，进行第1次短截，剪去8～10 cm(约新梢长度的1/3)，剪口留外芽。7月下旬至8月上旬，短截后萌发的新梢再次生长30～40 cm时，进行第2次短截，再剪去8～10 cm。每次短截以后，除分枝延长枝外，剪口下可促发1～2个中短枝；对个别长枝及早短截，促其再分枝。

图2 苹果树采用木夹开张角度

图3 苹果树采用电缆扎线开张角度

1.5 冬季修剪

定植当年，经对主干萌发新梢连续摘心、拉枝开角、缩枝控冠管理，幼树主干上萌发的分枝多，长势均衡，因此，休眠期整形修剪工作简单，植株修剪量小，只需对个别枝干比不合理的枝条疏除，原则上尽量保留花芽，使幼树早结果。休眠期主要是疏除植株上部(树头)竞争枝；疏除主干上着生高度60 cm以下侧枝和枝干比大于1/2的侧枝。

2 第2年整形修剪

2.1 萌芽前促发新梢

萌芽前3～7 d，对分枝刻芽或涂发枝素、增枝促花液，促发中短枝，大量形成花芽。

2.2 新梢生长期整形修剪

及时抹除剪锯口处萌发的多余新梢。5月下旬至6月上旬，对个别保留的较粗分枝在基部环切1～2道，控势、促花；当分枝(新梢)延长头长30～40 cm时，剪去1/3左右，剪口留下芽，1个月左右再依此方法剪第2次。每次短截后，要注意对剪口下第2芽萌发的新梢进行极早短截控制其生长势；7月中旬以后，对所有分枝拉枝开角至110～120°。

2.3 冬季修剪

原则上，修剪量也不宜过大，只疏除个别粗大分枝(枝干比超过1/2)。此期幼树尚不存在光照问题，分枝延长头萌发的分枝可以保留、不实施清头修剪，目的是适当多留枝、缓和树势，促进多形成花芽。

3 第3年冬季整形修剪

按照上述整形修剪方式管理的3年生树，花芽大量形成，可按现代栽培模式的高纺锤形进行整形修剪，采用生长季摘心、拉枝等方式与休眠期甩放、疏枝修剪方式相结合，缓和树势，促早开花、早结果。第3年冬季修剪时，主要疏除枝干比超过1/3或者粗度超过3.5 cm的、或者长度超过60 cm的分枝，采用留橛马耳斜极重短截，分枝留橛长度3 cm左右。

4 技术实施效果

4.1 目标树形

高纺锤形树形，树高3～3.5 m、干高0.8～1.0 m，中心干上均匀着生25～45个分枝(结果枝)，分枝基部粗度不超过着生部位中干粗度的1/3、基部直径小于2～3.5 cm，长度60～90 cm，角度大于110°。分枝结果年限3～6 年，轮换更新、中心干上无永久性分枝，单株每年更新分枝1～2个、一般不超过3个。采用高纺锤形自根砧大苗建园苹果树，栽植第2年结果，4～5年可进入盛果期。高纺锤形树形适合机械化作业、经济效益高，在现代栽培模式的苹果园中广泛应用。

4.2 实施效果

在威海昱昊园林科技有限公司苹果试验基地采用以上促花控势整形修剪技术，结合科学肥水管理、病虫害防治等田间管理措施，2020年春对2018年、2019年以苗高1.5 m无分枝的乔砧富士苗(烟富3/平邑甜茶)、中间砧富士苗(烟富3/M9T337/平邑甜茶)、自根砧富士苗(烟富3/美国G系)建园的植株进行分枝生长情况、成花情况等调查显示，2018年定植的乔砧富士二年生幼树，单株主干上平均着生分枝36.5个，其中有花分枝19.5个，占比52.83%，单株平均花序数55个，一年生枝平均枝长81.2 cm。2018年定植的M9T337中间砧富士二年生幼树，单株主干上平均着生分枝35.5个，其中有花分枝30.75个，占比85.83%，单株平均花序数59.75个，一年生枝平均枝长55.5 cm。2019年春定植的自根砧富士一年生幼树，主干上平均着生分枝25.5个，其中有花分枝8.33个，占比39.11%，单株平均花序数13.67个，一年生枝平均枝长73.4 cm。促花控势效果明显。