如何提高猪的出栏率

英英

（内蒙古农牧业科学院，内蒙古 呼和浩特 010031）

在生猪的养殖过程中，由于种猪品种不良，缺乏科学合理的饲料管理措施，对猪群没有做好有效的疫病防治措施，这些因素都会影响生猪的出栏率[1]。要想提高生猪的出栏率，实现规模化健康养殖，提高经济效益，要注意以下几点：

1 品种优良

所谓品种优良，一般是指生长快、品质好、抗逆性强、性状稳定和适应地区自然条件，并适用于规模化养殖的品种，这是最关键的因素。品种优良对提高猪的出栏率起着重要作用。在相同的饲养环境与管理过程中，不同品种的生猪其出栏率与商品率都不同。品种优良的猪相对于一般品种的猪出栏时间缩短，商品回报率也更高。因此，要根据养殖场的特点科学引种，这是保障养猪场生产性能和提高经济效益的重要基础。猪的品种大致可分为地方优良品种、国外引进优良品种和杂交改良品种。

1.1 地方优良品种

我国优良的地方猪种有100余种，具有突出特点的猪种有太湖猪、荣昌猪、金华猪和东北民猪等。

1.1.1 太湖猪。太湖猪是我国乃至全世界猪种中繁殖力和产仔数最高的品种。该品种分布范围广、数量多、品种内类群结构丰富、有广泛的遗传基础、肉色鲜红、肌内脂肪较多及肉质好。

1.1.2 荣昌猪。荣昌猪主产于重庆荣昌和四川隆昌两县，具有耐粗饲、适应性强、肉质好、瘦肉率较高、配合力好、鬃质优良和遗传性能稳定等特点。

1.1.3 金华猪。金华猪是我国著名的优良猪种之一，具有成熟早、肉质好、繁殖率高、适应性好、耐寒耐热能力强和耐粗饲等优良性能，能适应我国大部分地区的气候环境。

1.1.4 东北民猪。东北民猪是中国华北地区地方猪种的主要代表，具有繁殖力高、抗逆性强、肉质好及杂交效果显著等优良特性。

1.2 国外引进优良品种

国外引进猪种具有生长速度快、瘦肉含量及饲料利用效率高等优点，对加速我国猪种改良和提高养猪生产效率起着重要作用[1]。

1.2.1 长白猪。长白猪原产于丹麦，因全身白色被称为长白猪。该品种成年公猪体重约250～350 kg，母猪约250 kg。母猪窝产仔数11头左右。生长肥育猪6月龄体重90 kg，屠宰率74%，胴体瘦肉率63%～64%，后腿占比32%以上，瘦肉率62%以上。

1.2.2 大白猪。大白猪产于英国北部，成年公猪体重约 250～300 kg，成年母猪 230～250 kg。 该品种的主要特点是生长快、饲料利用率高、产仔多及胴体瘦肉率高。母猪初产9～10头，经产10～12头。60日龄窝重133 kg，肉猪日增重 689 g，料肉比 2.9∶1 以下，胴体瘦肉率61%左右。

1.2.3 大白猪。大白猪产于美国，成年公猪体重340～450 kg，母猪 300～390 kg。

1.3 杂交改良品种

养殖户想养好猪，就要选择发育良好、身体健壮、性情活泼的杂交仔猪进行育肥，最好选择由长白猪、杜洛克和大约克猪杂交的二元母本猪与杜洛克杂交的三元猪，其特点是生长快、瘦肉率高及肉料比高。

2 养殖环境

为了保障猪的正常生长,必须给猪创造适宜的生长环境。例如，生长肥育期猪需要的适宜温度为15～23℃,过冷过热都会影响猪的育肥效果,而且能够降低增重速度[2]。如果环境温度过低，猪体需要消耗更多的能量用于产热，使日增重降低，采食量增多，从而降低饲料报酬。温度过高会使猪的精神和食欲受到影响，造成猪萎靡不振、坐卧不安、增重缓慢。还要注意环境的通风透气，特别是到了夏季高温季节，一定要加强对猪舍的通风换气。最后要注意防蚊虫，如果养殖环境脏乱、不卫生，很容易导致蚊虫肆虐。蚊子叮咬会导致猪狂躁不安而影响长膘，最简单、最有效和最经济的“驱蚊法”就是烟熏。

3 科学合理的饲养管理

3.1 饲料搭配要合理

饲料是营养物质的来源。因各种饲料所含营养物质不同，多种饲料合理搭配才能组成完善的日粮。因此选用的原料品种要尽可能多。原料品种多可起到营养物质互补的作用，但要注意猪对原料中营养物质的利用效率。饲料原料的质量要符合标准，可按照国标采购原料，切忌图便宜而采购劣质原料。在对猪群的饲养过程中不要突然更换饲料，要把原来的饲料与新饲料混合饲喂，并逐渐减少原来饲料的用量，大致在1周内完成换料。饲料中不能添加过多的粗纤维，要适当搭配青绿饲料[3]。好的饲料可以使饲料利用率提高，使猪群抗应激和抗病能力增强，大大改善猪群的整齐度，减少粪便排泄量，提高仔猪日增重和出栏率。

3.2 科学地管理

分群分圈饲养。因猪群个体化差异大，所以要进行分群分圈饲养，把个头大、体重偏重的放在一起饲养，体型稍微偏小的重新组群饲养，这样可以避免猪群采食不均匀，生长发育不整齐。加强调教训练。饲养员要训练猪群养成一定的生活习惯，例如在固定的地点吃食、饮水、休息及大小便，这样不仅能保持猪舍的干净卫生，也有利于猪群的健康生长。保证充足的饮水及合理的运动量。在养猪生产中要保证充足的饮水，如饮水不足则会导致饲料的消化吸收差，降低饲料的保证率。合理的运动可促进消化吸收、增强体质、提高猪的繁育机能。

4 饲养密度合理

猪的饲养密度应根据猪的大小和季节进行合理调整，一般情况下肉猪占地0.8～1.0 m2/头。3～4月龄 0.6 m2/头，4～6 个月龄0.8 m2/头，7～8 月龄 1 m2/头。大猪夏季占地 1.1～1.2 m2/头，冬季 0.9～1.0 m2/头。

5 做好消毒工作

提高猪的出栏率不仅要选择优良品种、好的养殖环境、科学合理的饲养管理及合适的饲养密度，还需要做好猪舍的消毒工作。要定期对猪舍进行消毒，并且用于消毒的消毒液要定期更换。工作人员不仅要注意对猪舍的消毒工作还需要注意自身的消毒，这样不仅可以防止造成再次污染，也避免消毒工作没做到位。每天勤观察、早预防，做到有病早发现早治疗。加强疫情的监测，一旦发现疫情立即隔离治疗，做好消杀工作。做好猪舍的清洁工作，每天要通风换气，及时清除粪便。