肉牛异食癖发生的原因及防治措施

马清国

(酒泉职业技术学院，甘肃 酒泉 735000)

我国是牛肉产量第四大国，牛肉消费第二大国。肉牛养殖方式从农户散养向规模化集约化养殖过渡。肉牛能繁母牛养殖小幅下降，粮改饲试点和产业扶贫区肉牛养殖呈增长势头。肉牛异食癖致使犊牛生产性能降低，抗氧化和免疫性能减弱。

1 发病情况及原因

1.1 发病情况

酒泉市肃州区养殖科技示范区一公司饲养的56头肉牛。2019年11月至2020年5月，共有11头牛发病。主要症状为：食欲不振，采食量降低，唾液多，反应迟钝，啃食地面、砖块、木头、铁，相互舔食皮毛、耳朵、蹄趾等，期间死亡一头。

1.2 营养因素

1.2.1 饲料营养不平衡 饲料营养不丰富，肉牛采食量过少，养分摄入相对不足。

1.2.2 饲料中微量元素及矿物质营养相对不足 在肉牛养殖中长期饲喂大量精料或酸性饲料，机体碱消耗多，钙磷比例失调易缺Ca，肉牛跛行、佝偻、食欲不振、繁殖有障碍；缺P，食欲不振、啃食泥土、砖块、木头，相互舔食皮毛、耳朵等。饲料中Na不足、K过多时引发低血钠症、异食癖，肉牛常多喜舔食带碱性的物质。大量饲喂青贮玉米，利用非蛋白氮作为氮源，日粮氮硫比大于10∶1时引起缺S，肉牛利用纤维能力、采食量降低，唾液多，迟钝，食毛，脱毛。牛血清中Mg的正常浓度17～40 mg/L，一般情况下成年反刍动物体储少，饲料中Mg变化较大，吸收利用率低时，导致肉牛神经过敏，肌肉发抖，呼吸弱，心跳过速，抽搐和死亡。土壤中Co含量小于2.0 mg/kg时，该地区肉牛食欲差，极度贫血，易发生异食癖。缺Fe性贫血的牛50%以上存在异食癖，摄食异常，食欲低下，舔食金属围栏，吃煤渣、泥土等。健康牛血液中Cu含量从0.5～1.5 μg/mL 降到0.2 μg/mL时，导致贫血，繁殖性能降低，被毛发育不良，舔食煤渣、泥土和互舔舐、啃咬等异食癖。当土壤、饲料中Zn不足或体内有与Zn吸收相拮抗的因子，如钙、 铜、镁、植酸、铬等，肉牛食欲降低，皮肤毛发受损，舔被毛、蹄趾等，繁殖性能受阻。肉牛对Se的要求为0.1mg/kg～0.2mg/kg，饲料中低于0.05 mg/kg 就可出现Se缺乏症，肉牛生长停滞、呼吸急促、反刍停止，产前瘫痪和产后胎衣不下，啃毛、舔土等。饲喂干草、棉籽等，矿物元素不平衡易导致异食癖。

1.2.3 必需维生素缺乏 当肉牛必需维生素完全依赖外源供给，日粮中不足或长期单一使用配合料，引起维生素A缺乏，肉牛生长缓慢，视觉异常，骨形成缺陷，产生繁殖障碍，免疫低下，啃缰绳、食槽、石头、毛等；当饲料保存不当或存放时间长时会发生维生素E变性失效，肉牛食欲减退、腹泻、喜卧、水肿、肌肉软弱无力，啃食槽、拱土、舔食墙面等；晒制甘草是反刍动物舍饲条件下维生素D的重要来源，缺乏维生素D影响钙磷浓度，肉牛易患佝偻病、牙齿生长缓慢、造成骨障；当缺乏维生素B时神经消化系统障碍，发生皮炎、酮病等。

1.2.4 含硫氨基酸缺乏 当日粮粗蛋白水平低于正常需要量的1/3时，会出现相互舔舐被毛、啃咬圈舍栏杆等现象。尤其是哺乳期犊牛毛发的生长速度特别快，需大量含硫氨基酸或蛋白质，此时缺乏肉牛易患异食癖。

1.3 疾病和寄生虫病因素

慢性消化不良、佝偻病、 前胃疾病、软骨病、脑性疾病、蛔虫、 囊虫、犊牛球虫、牛虱病等，疾病本身不会引起异食癖，但可产生应激或诱导作用。小牛的足部常会受到螨虫影响，不适时会啃食足部，导致足部感染，出现食足现象；孕牛由于存在潜在性缺铁性贫血和体内激素的变化及泌乳牛慢性酮病等，常常引发异食现象。

1.4 饲养管理因素

1.4.1 饲养环境 饲养环境脏乱差，牛群饲养密度过大，个体之间相互接触和冲突频繁，为争夺饲料、饮 水和休息位置，互相攻击角斗，常易诱发恶癖；高温高湿、通风不畅、采光不良、过度拥挤、闷热和蚊蝇肆虐等，再 加上牛舍内有害气体的刺激易使牛烦躁不安而引起异食癖现象。

1.4.2 管理不当 不同种类青贮饲料中矿物元素含量较低，尤其是玉米青贮， 因此，在家畜饲喂中应注意根据生产阶段补充蛋白质及矿物元素，防止异食癖。玉米秸秆青贮Fe含量较高，苜蓿青贮Cu和Zn含量较高，燕麦青贮Mn含量较高，饲喂 青贮时宜均衡日粮微量元素，微量元素缺乏导致牛发异食癖，舔毛等情况; 饲喂干草、棉籽等，矿物元素不平衡易导致异食癖异食癖。饲草单一、饮水不足、缺乏运动等，导致肉牛出现消化紊乱，引发饲料能量不够，牛采食不足，离槽后，闲来无事到处啃咬，久而久之形成异食癖。无牛体刷等动物福利设施。某些长期被虐待的牛、流产的孕牛及不良成长环境中的犊牛，可因心理创伤而引发异食癖。

1.5 其他因素

夏季优质放牧场欠缺，载畜量严重超载，冬春季缺乏青饲料，肉牛易发生异食癖；冬季饲料中未提供足够的营养物质，导致肉牛缺乏维生素和蛋白质，从而导致代谢与消化功能不良问题；青贮饲料保存不当，营养物质被破坏。

2 预防及治疗

2.1 预防措施

2.1.1 供给全价的日粮 根据肉牛不同生长阶段调整营养需要，确保配合饲料中含有丰富平衡的营养；育肥期牛应自由采食，保证料槽有少量余料。

2.1.2 加强饲养管理 牛舍确保通风，有充足的阳光，防寒保暖、防暑降温，及时清除养殖环境中的垃圾，肉牛养殖密度合适。适当运动，禁止鞭打驱赶；当发现肉牛发生异食癖时，进行隔离饲养，防止模仿。

2.1.3 定期驱虫 对肉牛定期驱虫，避免寄生虫传播，严重时可淘汰。

2.2 治疗措施

2.2.1 缺钙 补磷酸氢钙等钙盐，同时注射维生素D，促进钙吸收，调节钙磷比列；缺碱，补充氯化钠、人工盐或小苏打；缺硒，肌肉注射亚硒酸钠或在饲料中按一定比列添加；缺硫，大苏打，含硫氨基酸；缺钴，可在饲料中按一定比列添加氯化钴。缺镁，可适当补充MgSO4等含镁饲料添加剂。保证充足饮水。

2.2.2 出现食足问题时 可使用龙胆紫溶液涂抹伤口处，防治感染；对于因吞食塑料、毛发而引起的消化不良与前胃弛缓，可饲喂肉牛健胃药物，促使肠胃蠕动，将异物排出，效果不佳时可手术治疗。

2.2.3 出现蛔虫病 灌服8 mg左旋咪唑1次，或者灌服5～10 mg抗蠕敏(丙硫苯咪唑)1次， 或者灌服200 mg驱蛔灵(枸橼酸哌嗪)1次)；出现球虫病，每次灌服100 mg磺胺二甲嘧啶(SM2)，每天1次，连续3～4 d，或者每次灌服40 mg罗苯尼丁(盐酸氯苯胍)，每天1次，1个疗程连续使用4 d，间隔5～6 d再用药1个疗程；出现囊虫病，口服50 mg抗蠕敏(丙硫咪唑)1次；或者口服50 mg吡喹酮1次，也可每次口服10 mg，连续使用10 d，或者灌服34 mg康苯咪唑(丙噻咪唑)1次。