沧县加大肉鸡产业发展

文│李云高（河北省沧县农业农村局）

一、沧县黄羽肉鸡养殖基本情况

截至2021年1月，河北省沧县黄羽肉鸡存栏50万只左右，1年可养3批，全年出栏约150万只。养殖品种主要有青脚麻鸡、天露黑鸡、天露麻鸡、乌鸡（足丝鸡）、淮南黄鸡、广西瑶鸡等。养殖日龄平均在62～120天内［其中，青脚麻鸡、天露黑鸡、天露麻鸡、乌鸡（足丝鸡）、淮南黄鸡等品种养殖日龄在62～80天左右，广西瑶鸡养殖日龄在110～120天左右］。青脚麻鸡公母66日龄上市平均重量8.5千克，综合料肉比平均为2.40；天露黑鸡5号公鸡75日龄上市平均重量8.2千克，综合料肉比平均为2.63；乌鸡（足丝鸡）混群67日龄上市平均重量6.8千克，综合料肉比平均为2.45；天露麻鸡80日龄上市平均重量8.10千克，综合料肉比平均为2.73；淮南黄鸡75日龄上市平均重量7.80千克，综合料肉比平均为2.60；广西瑶鸡110日龄上市平均重量8.0千克，综合料肉比平均为3.65。青脚麻鸡、乌鸡（足丝鸡）现市场价格12元/千克左右；天露黑鸡、天露麻鸡、淮南黄鸡现市场价格在14元/千克左右；广西瑶鸡现市场价格22元/千克左右。

沧县现有黄羽肉鸡合同饲养户180户。沧县黄羽肉鸡大部分养殖户都采用垫料养殖模式饲养，一般雏鸡饲养阶段全期推荐使用稻壳作为垫料，中大鸡使用谷壳或木糠作为垫料。垫料厚度要求夏季为3～5厘米，冬季为7～10厘米。垫料必须经常清理，需经常更换潮湿结块的部分（根据垫料是否潮湿，空气是否浑浊而定）。一般要求每10天更换一次，干燥的秋季可以15天更换一次。如果鸡舍太潮湿，可以在地面上先洒上少量的生石灰，再铺垫料。同时，养殖户要多注意饮水器周围的垫料是否潮湿，应随时清理更换。防止垫料过干可以采取3个办法：一是使用稻草在垫料上面铺一层；二是向垫料喷洒消毒水，冷天可以用温水喷洒；三是运用新式喷雾设备去降尘、加湿、消毒。

二、经营模式

沧县黄羽肉鸡养殖全部为沧州温氏畜牧有限公司以“公司＋农户”的经营模式放养，公司为合同农户统一提供鸡苗、饲料、药品、技术指导及销售等一条龙服务，农户则在公司的指导与监督下，严格按照国家及公司的相关技术标准进行饲养管理，以保证肉鸡产品的正常上市。公司大力发展一体化养殖，进一步完善生产产业链，通过农户与公司合作这种经营模式不仅可以充分发挥公司市场、资金、技术、管理等方面的优势，还可以将农村闲散土地和剩余劳动力充分利用起来，实现了真正意义上的优势互补。但随着养鸡业的快速发展，鸡群疾病的发生和流行也出现了新的特点和变化。为了降低疫情传播风险，针对疫病发生的流行特点，制定出合理的免疫程序，建立严格的生物安全防疫体系，加强防疫消毒，合理用药，确保产品符合国家食品安全标准。

三、发展方向

为迎合国家提出的环保养殖、规模化及标准化养殖，沧州温氏畜牧有限公司积极转变思想，优化产业结构、淘汰落后产能，提升产业竞争优势，采用租用土地进行高效化养殖。项目建成后公司将实行科学规划、统一管理、严格防疫、健康养殖、高效生产和绿色环保于一体化的先进养殖管理，可大幅提升沧县境内养殖环境的生物安全水平。

四、发展中存在的问题

1.饲料成本不断攀升。玉米和豆粕是肉鸡配合饲料的主要组成部分，受新冠肺炎疫情影响，国际防控形势严峻，原材料价格升高，给饲料加工带来较大压力，增加了生产成本。

2.养殖户鸡舍距离周边村庄较近。目前，环保政策愈加严格，一些养殖户鸡舍面临环保拆迁等问题。

3.在检验检疫方面给予支持。引导周边小型屠宰企业与温氏集团屠宰项目开展业务合作，淘汰落后产能，保障本地肉类食品安全供应。

4.协助公司解决养殖生产实际问题。完善公司建设项目周边路、水、电、气、通信等方面的配套设施，为项目建设提供作业条件。另外，随着政府禁煤、煤改气等政策落实，养殖户生产成本进一步增加，可能会造成因政策执行偏差出现被禁养问题。建议结合实际情况，允许养殖户使用无烟煤，或者其他环保型煤，稳定养殖存量。

5.在人才引进方面给予政策支持。建议企业引进的人才在沧县享受人才引进的政策；在用工方面给予扶持与帮助，一方面要提供优质用工资源，另一方面要解决员工的子女教育、医疗等方面的问题。

6.支持公司高效养殖产能发展。政府要加大对肉鸡产业的扶持力度，对规模化肉鸡养殖企业养殖用地给予政策性支持，加快土地租赁相关证件的审批与办理，从而促进沧县畜牧业的发展。