植物精油在动物生产中的应用及作用机制

王宏山

（锦州市检验检测认证中心 121000）

动物生产对我国相关产业的发展来说是至关重要的大事，因此对动物生产的相关环节进行优化也是对我国的整体经济发展十分有利的。近些年来，植物精油的受众越来越广泛，这不仅得益于其生产过程中优质性的特点，还得益于其应用过程的强大功效。抗生素的副作用越来越明显，这也在一定程度上促进了植物精油在市场上广阔发展前景的生成。但是植物精油的应用时间还不够长，相关的研究领域还留有大量的空白。基于此，深入研究植物精油在动物生产中的应用十分有必要。

1 植物精油的相关阐述

植物精油又可以叫做香精油，它是萃取植物中的一种油状液体，有一股芳香味儿。一般来说，草本植物的花、叶、枝、苞、根、果实、树皮和种子等都可以提炼出植物精油，不过提炼的过程比较复杂，需要经过蒸馏、压榨、溶剂萃取等过程。早先时候，带有香气的植物被人们用来制作香料，后来人们经过不断研究发现，有些带有香气的植物可以经过提取用于医药领域，因为它们的部分提取物具有一定的药用价值。正是因为植物精油天生具有抗菌功效，对于动物生产行业来说有提高生产效率、提高产品品质的作用，因为将植物精油添加到动物的饲料中，可以避免饲料中养分的大量流失，所有植物精油逐渐被应用到动物生产领域。由此可见，植物精油不管是从来源和提取法来看，还是从功效来说，其能够在动物生产领域中应用广阔都是有它的原因的。

2 植物精油在动物生产中的应用

近些年来，我国的养殖规模在不断扩大，并且呈现集约化发展的样式。但是，这种发展现状也触发了一些问题，例如，许多畜禽的死亡率越来越高，死亡比例也在一直上涨，这使个别养殖场户面临比较惨重的经济损失。长时期以来，许多养殖场户都使用抗生素来对抗各种动物疾病，抗生素在抵御疾病方面固然能够起到一定的、一时的作用，但是其产生的副作用也是必须应该引起社会重视的。像药物残留问题、肠道菌群失调问题、机体存在耐药性等问题都是抗生素导致的。对于抗生素带来的威胁，应用植物精油是一种很好的解决措施，植物精油不仅抗菌活性比较强，它在生产过程中具有的优势也是不可替代的。但是需要注意的是，不同种类的动物对植物精油的需求是不一样的。

2.1 植物精油在单胃动物生产中的应用

对于单胃动物来说，在饲料中添加植物精油是有一定要求的，这里以鸡和猪为例。首先，想要提高鸡的生产性能，对鸡的免疫功能进行改善，就必须要用好植物精油。饲养肉仔鸡在选择植物精油时最好选择复合植物精油，该类型的精油对于提高血清免疫有很好的作用。其次，养殖猪可以选择肉桂油，这种精油对猪的免疫性能有一定的提高作用，因为它能够减少猪肠道中的有害菌群。可见，不同种类的动物所需要的植物精油不同，即便都是单胃动物，它们的生长需求也是有差异的。

2.2 植物精油在反刍动物中生产中的应用

对于反刍动物来说，瘤胃发酵是养殖户需要重点关注的问题，在选择植物精油时应该注重精油对瘤胃发酵的促进功能，像丁香油、肉桂油都能够对反刍动物的瘤胃发酵模式进行改善。许多动物领域的学者都曾以反刍动物为研究对象，研究丁香油在抑制细菌和真菌过程中的作用，发现在对牛进行乳腺炎防治时丁香油起的作用格外明显。

3 植物精油在动物生产中产生的作用机制

3.1 在消化肠道中产生的作用机制

植物精油能够在一定程度上促进动物肠道内消化酶的分泌，增强消化酶的活性，对于小肠绒毛的发育也有较强的促进作用。这样以来，在动物的饲料中添加植物精油就可以改善它们的肠道健康，可以更好地消化饲料。以鸡这种单胃动物来说，将牛至油添加到它们的鸡饲料中，对于提高肉仔鸡消化系统中糜蛋白酶活性有十分显著的作用，鸡的肠道在消化粗蛋白时也更有效率。不过，在鸡饲料中添加植物精油并不是多多益善，相关研究表明，按照50mg/kg的量添加植物精油是一个比较合适的界线，过多或者过少起到的作用都不明显。在促进鸡仔的十二指肠绒毛发育这一方面，植物精油也是功不可没。像茴香、柑橘皮和牛至精油都是比较常见的精油，它们对于提高肉仔鸡十二指肠绒毛的长度都有比较明显的作用。但是，需要注意的是，在相关研究实验中表明，添加上述植物精油与添加抗生素相比，肉仔鸡的回肠绒毛高度变化不够显著。

3.2 在抗氧化性方面的作用机制

植物精油具有很强的抗氧化作用，其主要有两种抗氧化作用机制，一种是直接机制，一种是间接机制。直接的氧化机制是针对自由基而言的，它是指植物精油对自由基具有清楚或者是抑制功能，这里的抑制主要是抑制其生成。间接的氧化机制是针对动物体内的脂质而言的，它是指植物精油对动物体内脂质过氧化的有效抑制。在抗氧化方面，许多动物领域研究专家也是做出了不少的贡献，经过一次又一次的研究，人们发现了像喜马拉雅樟科植物、苦杏仁等可以提取优质精油的植物，这对于动物生产领域来说是“福音”。

3.3 在饲料防霉方面产生的作用

许多养殖户将植物精油作为动物饲料的防霉剂，这是有一定的道理的。尤其畜禽类动物的饲料，如果存储不当十分容易变质，如果畜禽类动物食用了发霉的饲料，十分容易发生慢性中毒事件，这对畜禽类动物的生产性能和生长发育有很大的不良影响。而植物精油之所以可以被用作防霉剂，就是因为它对于饲料内霉菌的生长有很强的抑制作用，使饲料霉变的时间得到延缓，从而使其品质得到保证。在这一方面，像柠檬醛、肉桂油等都是不错的选择，它们对黄曲霉孢子的抑制作用都更强一些。

3.4 在提高动物肌肉品质方面产生的作用

前文已经提到过植物精油能够产生抗氧化作用，这一作用对于动物体内脂质的氧化最为明显，它不仅能够提升动物肌肉产生的口感，还可以从其他方面来提高动物的肌肉品质。许多追求口感品质的养殖户最常用的一种植物精油是荆芥精油，这种精油的效力更高，还能够对活微生物的数量进行一定程度的调节。所以，荆芥精油也是纯天然防腐剂的不二选择。像许多肉仔鸡养殖场的工作人员都在饲料中添加茴香、柑橘皮和牛至精油，增强鸡大腿肌肉的鲜嫩性，满足享用者鲜嫩多汁的需求。

4 结语

综上所述，许多养殖场和养殖户已经明白，想要动物生产取得比较好的发展前景，就要多在动物饲料上面花费时间和精力。从前那种过度依赖抗生素的现象已经一去不复返了，植物精油凭借优势和性能获得各养殖行业人员的青睐，在动物生产领域做出了比较大的贡献。为了使动物生产这一领域能够继续做大做好，相关研究专家和养殖用户还需要不断研究，对植物精油的应用进行完善。