蛋鸭网上平养与地面饲养效果的研究

2021-03-28曹红伟

今日畜牧兽医 2021年7期

曹红伟

（吴兴区埭溪镇公共事业服务中心 313023）

蛋鸭养殖为我国传统特色产业，蛋鸭饲养量约占全球80%[1]。蛋鸭作为水禽，传统的依水放养方式对水体污染严重，集约化程度低，一些病菌也可由水体扩散传播，增加防疫难度[2]，与高效、集约、可持续的现代化养殖业生产模式相悖，因此，新型养殖方式的探索成为畜牧业研究热点之一。网上养殖指将禽类饲养在离地一定距离的网床上，室内网上饲养不受天气、季节等自然条件限制，较之地面平养易于管理，可增加养殖密度，方便清洁、通风性好，利于卫生防疫，降低脏蛋率，具有较好的推广应用价值[3]。此外，有研究表明网上平养可以改善家禽产品质量，提高饲料转化率，降低死亡率[4]，增加饲养效益，提高禽产品市场竞争力。目前网上平养多用于肉禽，在蛋禽上的研究较少，本试验以绍兴鸭为对象，改建了一栋全封闭式网上平养模式鸭舍，比较了封闭式网上平养群和地面平养群生产指标，为蛋鸭养殖新模式的探索提供基础数据资料。

1 材料与方法

1.1 实验动物与试验安排

本试验在吴兴区埭溪镇李建祥鸭场开展。封闭式网上平养组（简称网上平养）950只绍兴鸭，传统地面平养组6050只绍兴鸭，两群试验鸭为同批孵化，于3月21日鸭群80日龄时分组饲养，试验周期为240d。

1.2 指标测定与统计

每日记录鸭群产蛋总枚数，称量总蛋重，记录饲料消耗量，死亡鸭只数。见蛋日龄：鸭群产第一个蛋的日龄；开产日龄：鸭群产蛋率达到50%的日龄；产蛋量=产蛋总量/总鸭只数；平均蛋重=总蛋重/产蛋总量；料蛋比=产蛋期消耗饲料总量/总产蛋重量；（周）产蛋率=每周产蛋总量/（总只数×天数），其中将网上平养见蛋日龄定为产蛋率统计周期的第二周第一天。用Excel对试验数据进行统计处理和产蛋率曲线绘制。

2 结果与分析

2.1 全封闭式网上平养与地面平养生产指标比较

由结果可知，网上平养见蛋日龄、开产日龄以及达90%产蛋率日龄均早于地面平养，分别早10d、12d和9d，网上平养整个实验周期（240d）平均每只鸭总产蛋191枚，比地面平养164枚多16.46%，总蛋重为12.9kg，每只鸭比地上平养产蛋多2.0kg。网上平养平均蛋重为67.51g，比地面平养重0.87g。与地面平养相比，网上平养料蛋比降低7.17%。

2.2 网上平养与地面平养不同时期产蛋率曲线

网上平养在产蛋率统计周期的第2周见蛋，地面平养在第7周见蛋。网上平养第7周产蛋率超过50%，在第9周迅速下跌至17.86%，随后迅速上升，13周产蛋率达到86.77%，随后产蛋率趋于稳定。地面平养在第11周产蛋率超过50%，12周至14周小幅度下跌，第14周产蛋率为56.96%，第18周产蛋率达到94.37%，随后产蛋率趋于稳定。网上平养产蛋高峰期为第13周至38周（产蛋率80%以上），产蛋高峰期平均产蛋率为92.11%，37周以后产蛋率缓慢下降。地面平养产蛋高峰期为第18周至31周，产蛋高峰期平均产蛋率为86.24%，在产蛋高峰期，产蛋率有小幅度下降。

3 讨论

随着规模化、集约化蛋鸭养殖业的发展，传统饲养方式暴露出越来越多的缺点，具体表现为对环境的直接污染、卫生环境差、死亡率和发病率高、产蛋率低、耗料多。从传统饲养模式逐渐向旱养模式的转变，解决了水禽养殖对水资源环境依赖的瓶颈问题，使其拥有更多养殖发展空间，有利于畜牧产业结构调整和水禽养殖业的合理布局，实现水禽产业的可持续发展。

饲料转化率是养殖业投入与收益比重要的影响指标，研究表明，与地面平养相比，网上平养可以有效提高饲料转化率，降低料蛋比、料肉比。对绍兴鸭的研究表明，地面平养料蛋比为3.080，地面平养为3.816，前者比后者低19.29%[4]。本试验结果表明，与地面平养相比，秋季育雏冬季入舍的蛋鸭群，封闭式网上平养时开产日龄早于传统饲养模式，产蛋性能明显提高，产蛋率提前和维持长时间高产，显著提高了饲料转化率，产蛋期料蛋比达到2.98，其原因可能是鸭舍较高且稳定的温度以及干燥清洁的环境有利于蛋鸭生产。浙江省冬季温度较低、湿度大，传统饲养模式下蛋鸭需要消耗更多的能量维持体温，不利于秋鸭开产，也影响春鸭产蛋率。此外，本试验封闭式鸭舍可以控制鸭舍温度，降低冬季低温和夏季高温对蛋鸭生产的影响。