六盘水市林下养殖产业发展的现状及建议

罗元宇,何 菊

（1.六盘水市农业科学研究院 553000；2.六盘水市水城区动物疫病预防控制中心 553000）

林下养殖是一种利用林下土地资源和林荫优势进行养殖的立体复合生产经营模式，通常都是在林下养殖山羊、牛、家禽、猪（生态放养）、中蜂等，从而使林牧业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的生态农业发展模式。六盘水市属喀斯特地貌，多山丘少平地，森林覆盖率高，为林下养殖提供了较好的自然资源条件。六盘水居民自古便有传统的林下养殖习惯，林下养殖成为了六盘水发展养殖的方式之一。近年来，六盘水大力发展生态畜牧业，林下养殖产业发展前景较大。

1 林下养殖的发展优势及现状

1.1 发展优势

六盘水市地处贵州西部乌蒙山区，地势西北高、东南低，海拔在1400～1900m，森林覆盖率61.51%，年平均气温15℃，气候凉爽、舒适、滋润、清新，紫外线辐射适中，非常适合畜禽等生物繁衍生息，畜禽疾病少、生长速度快，品种优良。全市国土面积9914km2，适合发展林下养殖的林地面积约1300km2，适合发展林下养殖的经果林面积约130 km2，牧草资源和畜禽养殖资源丰富，具备较好的林下养殖发展优势。

1.2 发展现状

目前，六盘水市林下养殖主要以林下养禽、养蜂、养牛、养羊为主，有少量的跑山猪、梅花鹿、雉鸡、林蛙等特种养殖。2020年，全市林下养殖总产值约为8.69亿元。其中：林下养禽存栏28.14万羽，出栏40万羽，产值0.4亿元；林下养蜂6.84万箱，生产蜂蜜600 t，产值0.48亿元；林下养牛15万头，出栏4.5万头，产值5.4亿元；林下养羊20万只，出栏12万只，产值2.16亿元；其他特色养殖产值约0.25亿元。

2 林下养殖存在的问题

2.1 养殖技术落后

目前，全市林下养殖技术落后，大多沿用传统的养殖方式，对科学养殖技术掌握不够，致使饲养成本高、效益差，不能适应市场需求。

2.2 养殖规模小

林下养殖基本都以农户散养为主，养殖方式较为传统，资金投入少，养殖规模不大，不能形成产业化，缺乏龙头企业带动，产业链条短。

2.3 技术服务力量薄弱

目前，我市养殖业以标准化养殖、散养等模式为主，林下养殖模式较少，林下养殖技术服务力量薄弱，在疫病防控，粪污资源化利用等方面压力较大。

2.4 消费市场拓展困难

林下养殖畜禽生长速度缓慢，饲养周期长，生产成本高、市场价格高，导致消费群体较小，市场拓展难。

3 林下养殖发展建议

3.1 因地制宜选择养殖种类及发展模式

结合六盘水市实际，可选择散养与圈养结合的模式发展蜜蜂、跑山猪、乌蒙风鸡、水城黑山羊等；也可适当发展林下养殖蛙类、蚯蚓等特种经济动物。发展过程中，鼓励“公司＋合作社＋农户”“合作社＋农户”等运作模式，让龙头企业带动当地大户，由大户带动小户；建设完善市场流通体系，发展连锁、直销、专柜、体验店等实体经营，促进线下销售。鼓励龙头企业、专业合作社等市场主体依托知名电商平台建立特色畜产品网店，大力发展网上营销，提高林下养殖畜禽产品价值。

3.2 严格控制饲养规模和密度

发展林下养殖要因地制宜，根据自然资源条件合理控制养殖规模和密度。比如林下养鸡，应根据放养区规模和植被状况，每区放养鸡每群的数量不宜超过500只，每亩不超过50只。同时，合理安排轮牧，轮牧有利于防止过牧造成草地破坏，有利于昆虫及嫩草的生长，还可使放养地通过日光照射达到杀死病菌的目的，减少疫病发生。

3.3 加强技术服务力量

探索林下养殖技术规程，提高养殖技术，提升养殖专业化、标准化水平，创建地方特色品牌，提高全市林下养殖的经济效益。通过技术培训、发放技术手册和现场指导等方式，多渠道为农户精准传授林下养殖技术。充分挖掘林下养殖的好经验、好典型进行宣传报道、政策奖励等，鼓励带动周边更多的农户发展林下养殖，助力乡村振兴。

3.4 加大政策扶持,提高养殖积极性

在养殖方面，加大力度，培育致富带头人，培养青年农场主，在政策上进行倾斜扶持，从土地流转、资源化利用、贴息贷款、养殖保险等方面加大政策扶持力度，并提供专业技术指导。在销售宣传方面。政府加大对林下产业的重视和宣传等，为林下养殖企业谋销路，实行订单式销售等，解决产销问题，积极引导农户开展种草养殖、种养殖结合及农旅一体化等多样化发展方式，做好生态养殖宣传，提高农户开展林下养殖的积极性。