肉鸭健康生态养殖技术要点分析

曾孝清

（重庆市荣昌区峰高街道办事处 462460）

在我国畜牧养殖领域中，肉鸭养殖前期成本投入少、见效快、经济效益高，有较大的养殖潜力，作为致富项目在全国各地受到了广泛的推动和发展、为了进一步提升我国肉鸭健康生态养殖水平，扩展养殖规模，文章着重探讨肉鸭健康生态养殖的技术要点。

1 肉鸭养殖的现状

目前我国肉鸭养殖规模不断扩展，但是随之而来的也有肉鸭养殖的各类粪便，对生态环境造成了一定的污染和破坏。肉鸭养殖的前期成本投入较少，所需养殖技术水平较低，能够以开放式大棚养殖和水面养殖两种养殖模式进行推进。以大棚养殖为例，在我国广大南方地区大棚养殖肉鸭的形式更加广泛，将近九成的肉鸭养殖户采用大棚养殖的方式进行养殖，同样也在一定程度上推进了肉鸭养殖的规模化发展和产业化变革。

传统肉鸭养殖的模式在应用过程中逐渐暴露出了三个方面主要问题。一是，大量养殖肉鸭会造成排泄粪便与肉鸭产生直接接触，进一步引发肉鸭生病和致死，给肉鸭养殖户带来巨大的经济损失；二是，传统肉鸭养殖模式下，所需的料肉比更高，但是肉鸭的生长速度也相对缓慢，无法实现更快的利益回流；三是，肉鸭传统养殖模式需要在养殖区域内铺设大量的垫料，而在肉鸭养殖过程中，各类排泄物垃圾也会在垫料中进行发酵，滋生细菌和污染物质，影响肉鸭的健康，甚至也会对周边的自然生态环境造成影响[1]。由此可见，在传统肉鸭养殖模式影响之下，生态环境的影响更加突出，也是肉鸭养殖领域发展的重要难题。

2 肉鸭健康生态养殖技术要点分析

2.1 改善肉鸭饲料营养结构

随着人们生活水平的不断提高，人们对于农产品和畜牧类产品的需求同样也在飞速增长，为了进一步实现肉鸭养殖的经济效益需要促进肉鸭的生长，提高其健康程度等等，因此在肉鸭养殖过程中需要着力提升肉鸭饲料的蛋白质含量[2]。

在肉鸭养殖时，饲料配方要科学调制，饲料中适当增加氨基酸的含量，可以有针对性的增加质量更好的蛋白饲料，确保肉鸭生长所需的氨基酸含量，既能实现对蛋白质原料的节约和科学配比，也能有效减少肉鸭粪便等污染物中的氮含量。

另一方面，饲料中要有足够的钙、磷、维生素B、胡萝卜素等营养元素，确保饲料的适口性较好；增加青粗饲料，确保肉鸭健康生态养殖所需。最后可以在肉鸭饲养饲料中增加一定成分的微生态制剂，有效提升肉鸭生长性能，此外适当增加微生态制剂也能有效减少肉鸭养殖过程中粪便的氮、磷含量，减少鸭舍内的氨气等气体浓度。

2.2 始终坚持肉鸭养殖的科学养殖模式

当前我国农业领域和畜牧业领域实现了新的发展和进步，特别是在水禽养殖领域中，养殖模式已经逐渐从原有的传统放养或简单集中饲养的模式，转变为更加多元化科学化的养殖模式。因此当前在肉鸭养殖过程中，进行粗放养殖的越来越少，反而室内网上养殖、发酵床养殖和林下养殖等多种养殖模式受到了养殖户的广泛推崇和应用。

室内网上养殖，受到自然环境影响较少，可以在全年进行养殖，且有较高水平的经济效益和生态价值。在室内网上养殖模式影响下能够实现规模化饲养，肉鸭的粪便、排泄物可以直接通过网格落到地面，之后由饲养人员将粪便进行处理将粪便排出鸭舍之外，减少了肉鸭粪便与肉鸭之间的接触，有效降低各类微生物和细菌病原体对肉鸭的影响。

发酵床养殖，主要通过各类微生物发酵而发展而来的，需要在鸭舍中铺设科学配比的垫料，干草和微生物发酵剂等垫料，通过微生物的发酵实现肉鸭养殖过程中的粪便无害处理，减少粪便产生的异味。

林下养殖模式，属于更加生态化的养殖模式之一，这种林下养殖模式能够最大程度上改善当地的生态环境，节约土地资源，不会利用其他地块建设鸭舍，可以让肉鸭在林中进行自动觅食，再加上林场范围较大，肉鸭可以实现更大的运动量，保持较为鲜美的肉质，提升肉鸭的整体品质。而肉鸭所排放出的粪便同样也会对树木的生长提供助力和充足的肥料，此种多元化的肉鸭养殖模式既能节约养殖成本，实现健康生态养殖，也能全面提升养殖户的经济收入。

3 结语

总而言之，切实提升肉鸭食品安全质量需要实现肉鸭生态养殖技术的全面推行和发展。文章着重分析了肉鸭养殖的现状和传统养殖模式中的主要问题，并从改善肉鸭养殖饲料喂养的营养结构和始终坚持肉鸭养殖的科学养殖模式两个要素，进行肉鸭健康生态养殖的技术要点分析，希望能够进一步推动我国肉鸭养殖和生态环境领域的同步发展。