芒登村规模化肉牛养殖技术合作及经济效益分析

2021-03-28李德兴云南省澜沧县雪林乡农业综合服务中心

中国畜牧业 2021年6期

文│李德兴（云南省澜沧县雪林乡农业综合服务中心）

牛是具有多种经济价值的家畜，它为人类提供肉食、乳等动物性食品，还为皮革、制药等工业部门提供宝贵的原料。笔者现对云南省澜沧县芒登村规模化肉牛养殖技术合作及经济效益进行分析，以供大家参考。

一、牛的饲养方式

1.舍饲。舍饲是在厩舍饲养牲畜的一种形式。从地区来看，舍饲多被现代化畜禽饲养场和一些农区、城市郊区的养畜单位、合作社等采用。从种类来看，役畜、乳牛、猪及家畜等采用舍饲方式。采用舍饲饲养牲畜需有充足的饲料饲草、科学的饲养标准和管理方法。

2.放牧。放牧是在草场放养牲畜的饲养方式，是牧区饲养牲畜的一种基本方式，一般分为自由放牧和轮牧两种。在牧草生长季节进行放牧，牲畜可直接采食营养丰富的新鲜青草，并可以在日照下得到适当的运动，促进牲畜生长发育，节省劳力和物质费用，降低饲料成本。但在非牧草生长季节的寒冷天气，牧草枯黄且质量降低，牲畜消耗热量反而更多，所以单靠天然草场放牧，难以满足牲畜的营养需要，因此需补喂适当的青料。

3.半舍饲。半舍饲是舍饲与放牧相结合的一种牲畜饲养方式。第一种是在大部分农区和半农半牧区，一年中有一半左右的时间在暖季牧草繁茂时期，在草山、草坡或草场上放牧，在寒冷季节枯草时进行舍饲。有的农区在缺乏牧场的情况下，则在农作物生长的季节进行舍饲，在农作物非生长的季节进行放牧。第二种是在既有一定条件舍饲，附近又有草场的情况下，一天内可用半天进行野外放牧，半天在畜舍饲养。

二、牛的饲养管理

1.饮水。牛经过长距离、长时间的运输，应激反应较大，并且其胃肠食物少、体内缺水，因此应当给牛只补水。第一次饮水量控制在15～20升，切忌暴饮，同时每头牛只要补人工盐100克；第二次饮水应在第一次饮水后3～4小时，之后可自由饮水。

2.饲喂优质干草和混合精料。当牛饮水充足后，便可喂优质干草。第一次可饲喂量为每头牛4～5千克，2～3天后逐渐增加饲喂量，5～6天后才能让其充分采食。牛达到育肥场的第一天，只需饲喂优质的干草，第2～3天起开始喂混合精料，混合精料的饲喂量为牛体重的0.5%，第5天后饲喂量为牛体重的1%～1.2%，第14天后为1.6%，之后即可进行育肥阶段的饲养。

3.粗饲料、精饲料、矿物质和维生素的选择。粗饲料要选择质量好、数量充足的一种或两种粗料。精饲料一般用玉米，也可以用大麦、麦麸和米糠等。蛋白质饲料可用棉籽饼、大豆饼或粮食的酒糟，每日每头牛饲喂量在10～15千克。架子牛的精料中需要加入2%磷酸氢钙、1%食盐，按日粮计算，若粗饲料中缺少维生素，则需添加2%预混料。

4.育肥期和育肥后期。在第26～90天，育肥牛的开始体重为300～350千克，每日每头牛按精料的配方进行饲喂，开始喂2千克，逐渐提高到3.5千克，直到体重达到450千克。每日每头喂粗饲料（风干重）由2.5千克逐渐增加到4千克，其日粮营养水平为干物质进食量每天5～9千克，粗蛋白质14%。育肥后期，牛体重由400～450千克直至出栏，约为90～150天，每日每头按配方进行饲喂，开始喂3.5千克逐渐增加到6.5千克为止，另外喂干草3.5～8千克，不再增加饲喂量，直至出栏。

5.坚持每天刷拭牛体。一是通过刷拭可清除牛体表的脏物、泥巴，有利于牛皮肤的清洁干净，促进其血液循环；二是通过牛皮肤的刷洗可将附着在牛体表上的各种寄生虫清除，从而减少体外寄生虫的影响；三是增加了人和牛的和谐亲密关系，建立和谐友好的感情，便于饲养和管理。