对会宁县发展休闲畜牧业的构想

李雪琴，李克绪，李克广

（1.甘肃省会宁县农村合作经济经营服务站，甘肃 会宁 730700；2.甘肃省会宁县畜牧兽医服务中心，甘肃 会宁 730700；3.甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃 武威 733006）

会宁县位于甘肃省中部、白银市南端，总流域面积6 439 km2，是甘肃省地域大县，也是发展农业的好地方，2004年被“中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会”评定为“中国肉羊之乡”。

1 会宁县肉羊产业发展现状

1.1 肉羊产业规模逐年稳步扩大

会宁县养羊历史悠久，羊只遍及各个乡（镇），素有“南牛北羊”之说，县域北部大范围饲养肉羊。2010年以来，会宁县立足自然条件和资源禀赋，坚持“发展是第一要务、草畜是第一产业”的工作思路，养羊规模逐年稳步扩大。2017年肉羊存栏112.5万只，出栏181万只，收入71 706.6万元；2018年肉羊存栏121万只，出栏191万只，收入181 832万元；2019年肉羊存栏129万只，出栏203万只，收入203 203万元，养殖规模逐年扩大，效益逐年提升。

1.2 肉羊产业体系日趋完善

一是饲草基地充足。目前建成人工草地约12万hm2，其中紫花苜蓿约10.7万 hm2。县域内饲草总产量达300多万t，可满足600万只羊的饲草量。

二是良繁体系形成。近年来，引进适宜本地养殖的小尾寒羊、杜泊、无角陶赛特、湖羊等良种基础母羊20.4万只。采取二元、三元杂交，形成以寒羊和滩羊为主、湖羊为辅，其他肉羊品种为补充的多元化品种结构[1]，取得了显著的经济效益，已建成省级种羊场7家、市级种羊场17家。

三是政策机制完善。自2010年以来，相继出台《肉羊产业发展规划》《草畜产业富民实施方案》等一系列支持肉羊产业发展的政策措施，对新建或改扩建的达标肉羊养殖场（户）给予0.5万～5万元奖补，共落实县级财政奖补资金368万元，支持肉羊养殖场（户）316家。

四是产业链条健全。通过“外引”“内培”相结合的方式，建成肉羊产业龙头企业1家，培育养殖合作社310家，其中代养分红合作社53家；建成肉羊屠宰加工企业1家，肉羊交易市场1家；认定无公害产地肉羊养殖合作社5家、品牌1个。

五是服务保障有力。在技术服务上实行县、乡专业技术人员包乡包村、入场入户挂牌服务制度，强化技术培训，实现肉羊养殖户技术培训全覆盖。同时，指导养殖户抓好制度化管理、科学化饲喂、程序化防疫等工作，切实提高养殖户科学饲养水平[2]。此外，积极推行肉羊保险，提高了肉羊产业抵抗风险的能力。

1.3 肉羊产业扶贫成效显著

按照“20+1”的引种模式（20只基础母羊配1只种公羊）和“2+1+0.4”（贫困户贷款2万元、扶贫资金配股1万元、贫困户自筹0.4万元）的筹资模式，推行“政府+企业+合作社+贫困户+保险”的产业扶贫模式，农户每饲养1只基础母羊年收入1 020元左右，肉羊产业扶贫成效显著。

2 会宁县发展肉羊休闲畜牧业的思考

2.1 依托产业做好肉羊产业的“三产”融合

肉羊休闲畜牧业应把第一产业（肉羊饲养）、第二产业（肉羊屠宰加工）和第三产业（肉羊销售服务业）融合起来，坚持“一产向后延，二产两头联，三产走高端”的融合发展原则，使休闲畜牧业一、二、三产业深度融合，达到一产是基点，二产是重点，三产是亮点[3]。据统计，会宁县的肉羊大多数以活体形式出售给省内外各个地区，也就是一产没有向后延。只有把更多的肉羊产品在三产上销售服务，体现休闲畜牧业的服务功能，才能延长畜牧业产业链，创造出更大的价值。

2.2 依托景区做好肉羊休闲项目的开发

一是建设“会宁县羊科普馆（羊文化博物馆）”吸引游客，使游客了解世界各国著名肉羊、山羊品种及相关的羊肉、羊毛等产品知识，在科普馆内可观看肉羊现代化、规模化、标准化养殖生产流程视频以及中国肉羊产业的过去、现在和未来，同时还可设计多个和“羊”有关的问题通过多媒体与游客交流。

二是开展亲子体验互动活动。为满足亲子体验需求，可开发牧羊活动、剪羊毛、挤羊奶、喂羔羊、羊拉车等体验活动，观赏斗羊、山羊走钢丝等节目。同时借助红色旅游景区和爱国主义教育基地，开展中小学生“夏令营”活动，打造中小学生“游学”基地。

三是打造“羊肉美食一条街”。会宁县已认定无公害产地肉羊养殖合作社5家，把这些全部采取“订单”收购，让优质的羊肉在“羊肉美食一条街”上以烤全羊、手抓羊肉、红烧羊肉、羊杂碎等形式销售服务，力争创造出会宁羊肉品牌。

2.3 依托文化做好肉羊产品的宣传

会宁县有悠久的历史文化，每年都在举办各种各样的节庆文化活动。为了更好地宣传会宁及会宁的一些特色产品，可以推动一、二、三产业融合发展，推动农业产业化、专业化发展，把文化和经济结合起来，把举办文化活动和“羊肉美食文化节”结合起来[4]，邀请名人来参加，通过名人吃会宁的美食起到名人宣传效应。

3 发展肉羊休闲畜牧业应注意的问题

必须继续做好肉羊产业的发展，没有产业支撑的休闲畜牧业是不能持续发展的；必须注重一、二、三产业融合发展，延伸产业链；必须坚持先生态、后生产、再生活的发展理念；必须科学规划布局，具有文化创意，特别是对青少年儿童要有“求真、求知、求趣”的精神文化服务产品。通过打造畜牧业新产业、新业态、新模式，来延伸畜牧业产业链，进而实现畜牧业、畜产品加工业、农村服务业的融合，助力乡村振兴[5,6]。